Omlet v peči
Zaradi enakomerne in počasne porazdelitve toplote se omlet v peči izkaže za neverjetno bujno, ob ohranjanju njegove nežnosti in ne zgorevanja na dnu, ki ostane surovo od zgoraj, kot je to običajno pri kolačih, kuhanih na peči. O tem, kako kuhati veličastno omlet v peči, smo se odločili, da se pogovorimo v tem članku.
Kako narediti omlet v peči?
Sestavine:
- piščančja jajca - 10 kosov;
- slanine - 8 kosov;
- kisla smetana - 55 ml;
- nariban sir - 45 g;
- zelena čebula - 4 sprigi;
- papriko, papriko - na ščepec.
Kuhanje
Temperaturo pečice segrejte na 180 stopinj. Obložite z olji oblike, izbrane za pečenje in začeli premikati jajca. V prvih deset jajc dodajte kislo smetano, začimbe in delajte z žganjem najmanj 5 minut, tako da masa zbira zrak, na površini pa se pojavijo majhni mehurčki.
Rezine slanine v trakove in jih dodajte v nariban sir in čebulo perje. Vse dodatke zmešamo s pretešenimi jajci in zlijemo zmes v pripravljene oblike. Pečemo približno pol ure ali dokler vrh omete ne zgrabi.
Omlet z brokolijem v peči
Ali se spominjate omletov, ki so nam bili namenjeni za večerjo v vrtcu? Sedaj imate priložnost, da svoje otroke hranite z nečim podobnim, in dodatek k bujnemu jajčnemu bazenu najpomembnejši, toda na žalost otroci v čisti obliki, brokoli, niso všeč.
Sestavine:
- velika kokošja jajca - 6 kosov;
- brokoli - 450 g;
- čebula - 70 g;
- kurkuma in žafrana - na ščepec;
- moka - 35 g;
- pecilni prašek - 5 g
Kuhanje
V ponev segrejte kapljico olja in prihranite na polovici čebule. Vzporedno, blanch soccerje brokolija v slani vodi. Zmešamo čebulo in brokoli skupaj, sezono s kurkami z žafranom in damo v pekač.
Pobijte jajca s ščepcem morske soli in jim dodajte mešanico praška za peko in moko. Ko je osnova za jajca pripravljena, jo prelijete v zelenjavo in jo položite v pečico. Omlet v peči bo kuhano pri 180 stopinjah približno pol ure.
Beljakovina v peči
Če gledate na zdravje ali poskušate izgubiti težo, vsaj za nekaj časa pozabite na jajčne rumenjake, brez njih lahko izkusi okusno omleto in popoln dokaz tega je recept na tej posodi.
Sestavine:
- jajčni belci - 6 kosov;
- mleko - 35 ml;
- oljčno olje - 10 ml;
- peščica špinača;
- peščica paradižnika iz češnje;
- Feta sir - 1/4 žlica.
Kuhanje
Medtem ko se pečica segreje do 160 stopinj, premaga jajčne belce z mlekom in 2/3 olja. Paradižnik postavite na preostalo olje in ko zadnji dosežejo pol-pripravljenost, jih položite v špinačo in počakajte, dokler ne izginejo. Vlečene belce zelenjave in zelišč v 15 minut položite v pečico.
Jajčni omlet z gobami v peči
Če ne morete dobiti dovolj običajnega "praznega" omleta, potem dodajte žitaric jajcem. Dober vir ogljikovih hidratov bo dolgotrajno zadovoljen z lakoto.
Sestavine:
- polenta - 1/2 čl.
- sušen česen, origano, bazilika, timijan - 1/2 žličke;
- jajca - 6 kosov;
- šampinjoni - 380 g;
- oljčno olje - 25 ml;
- peščica listov špinače.
Kuhanje
Polento polistimo v eni in pol skodelice soljene vode, dokler se žita ne preide v pudingno konzervno kašo. Dodajte mu suhe česen in špinačo.
Prejmite jajca z ostalimi začimbami. Gobe shranjujejo v oljčnem olju in se mešajo s kašo. Nalijte pretešena jajca v polento in jih hitro premešajte, nato zmešajte mešanico v ponev in jo položite v pečico, segreto na 175 stopinj 15-20 minut ali dokler robovi omete niso poraščeni in hrustljavi.