Čokoladna solata
V počitniški sezoni v naravi mnogi iščejo lahke in okusne solate, ki nasičijo brez občutka preveč in so odlične za meso. Čokoladna solata, o kateri bomo razpravljali pozneje, je samo ena od teh jedi.
Čebulna solata za šibo kebab
Sestavine:
- kumara - 2 kosi;
- čebula - 1 kos;
- jabolčni kis - 60 ml;
- oljčno olje - 15 ml;
- Dill zeleni.
Kuhanje
Preden kuhate solato s čebulo, vlijete vrelo vodo čez čebulne obroče, da jih rešite pred prekomerno grenkobo in neprijetnim vonjem. Napolnite čebulo s kisom in pustite, da se ohladi. Rezina kumare in jo pomešajte s čopičem. Malo olje, zeleni koper in dodatek mesu je pripravljen!
Francoska solata
Francoska solata na našem območju se imenuje prigrizek, ki temelji na kombinaciji čebule in jabolka. Dovolili smo, da rahlo izboljšamo recept, tako da dodamo posodo s hrustljavimi listi mladega zelja in lahkim prelivom s francoskim gorčico.
Sestavine:
- mlado zelje - 300 g;
- korenje (veliko) - 1 kos;
- kislo jabolko - 1 kos;
- vijolična čebula - 70 g;
- jogurt - 200 ml;
- limonin sok - 15 ml;
- jabolčni kis - 15 ml;
- Dijonovo gorčico - 5
Kuhanje
Prepustite mlado zelje tanko sekamo in zmešajte z naribanim korenjem, jabolkami in čebulastimi obročki. Za oskrbo z gorivom je dovolj, da premaga jogurt z limoninim sokom, jabolčnim kisom in gorčico, mešanico pa s soljo čebule z jabolko tik pred obrokom.
Čebulo solato z jajcem - recept
Nekoliko bolj rafinirana varianta čebule solata vključuje rdeče ribe in kapre. Taka jed lahko postane neodvisna prigrizek na državnem pikniku s kozarcem vina.
Sestavine:
- slani losos - 90 g;
- piščančje jajce;
- paradižnik - 60 g;
- paprika - 50 g;
- sladka čebula - 1 kos;
- kumar - 50 g;
- peščica mešanice solate;
- peščica kapirjev;
- oljčno olje - 15 ml;
- limonin sok - 15 ml.
Kuhanje
Medtem ko jajce kuhamo trdo kuhano, rezimo paradižnik, sladko čebulo in poper (predhodno očiščeno iz semenskega škatle) skupaj s kumarico na tanke rezine. Na posodo položite pečico pripravljene solate in pokrijte zeleno blazino s pripravljeno zelenjavo. Hladite, lupite in rezite kuhano jajce. Postavite jajce na vrh solate, skupaj z rezine lososa in kapre. Jasto prelijte s preprostim prelivom oljčnega olja, raztrganega z limoninim sokom.