Palačinke na kefirju v ponvi - recept
Namesto običajne rezine hlebca lahko domači scones dopolnjujejo vaše najljubše jedi. Te ploščate torte lahko uporabite tudi kot ločen prigrizek, ki se postrežejo z različnimi omakami ali polnjenjem z enostavnimi polnili. Mnogi recepti imajo lastne recepte za kefir na ponvi v ponvi, zato boste izbrali kaj.
Kosi na kefirju v suhem ponevu
Nudimo, da začnete s receptom za bujne ravne pecivo na kefirju v ponvi, kuhanje brez olja. So presenetljivo bujne zaradi prisotnosti sode v sestavku, skupaj s kombinacijo kefirja in piva. Samo 20 minut in se lahko postrežemo.
Sestavine:
- moka - 355 g;
- soda - 1 tsp;
- pecilni prašek - 1/2 tsp;
- kefir 165 ml;
- lahka piva - 165 ml.
Kuhanje
Osnova testa je mešanica vseh suhih sestavin s seznama s ščepcem soli. Ko je suha podlaga pripravljena, se vanj vlije levo pivo in jogurt. Končano, rahlo lepljivo, testo stisnemo na zgornji delovni površini 5-6 minut, nato pa pustimo počivati še 10 minut. Razdelite testo v dele (približno 8 kosov), rahlo izravnajte vsako med dlani in nato vrgite v dobro segreto posodo. Za 3 minute na vsaki strani je potrebno, da so torte popolnoma pečene.
Kako kuhati kvasovke na kefirju v ponvi?
Sestavine:
- moka - 355 g;
- kvas - 10 g;
- kefir - 55 ml;
- maslo - 45 g;
- ščepec sladkorja;
- Peščica peteršilja.
Kuhanje
Kefir nežno segrevaj na temperaturo, ki je rahlo nad sobno temperaturo. V ta namen lahko uporabite vodno kopel ali mikrovalovno pečico. Dodajte sladkor v kefir in pustite, da se kristali raztopijo. Dodamo stopljeno maslo in vlijemo kvas v prešito moko. Preden začnete gnetiti testo, dodajte fino sesekljan peteršilj in zdaj nadaljujte z gnetenjem. Mehko kefirsko testo deluje vsaj 10 minut, nato ga pokrijte s folijo in 40 minut pustite dokaz. Testo razrežite v dele želene velikosti in ga ocvrtite v rahlo naoljenem ponvi.
Flapjacks na ponvi z napolnjenim jogurtom
Te torte so bolj všeč pite , tudi ne samo zaradi prisotnosti polnjenja v sestavi, temveč tudi zaradi metode priprave, kar vključuje praženje v številnih oljih.
Sestavine:
- sveži zeleni grah - 1 kos;
- maslo - 15 g;
- kefir - 45 ml;
- moko - 135 g;
- mleto kumino, ingver, vroča paprika - na ščepec.
Kuhanje
Mešajte kefir in moko s soljo. Med kuhanjem polnila pustite mehko testo. Palačinke in pire grah skupaj z maslom in začimbami. Rezultat pireja, razdeljenega na porcije skupaj s testom. Testo izvlecite, postavite polnilo v sredino, povežite robove in spet pogoltnite torto. Vselej pokažite vse, dokler ne otežite obilo olja.
Flapjacks s sirom na kefirju v ponvi
Te tortilje so kuhane veliko hitreje in lažje, predvsem zaradi tega, ker polnjenje v testu ni zapečateno, ampak je narejeno na pripravljeni tortili.
Sestavine:
- celotna zrna moke - 135 g;
- kefir - 55 ml;
- rastlinsko olje - 10 ml;
- listi špinače - 2 tbsp;
- skuta - 55 g;
- čebula - 35 g
Kuhanje
Topel kefir zmešamo z maslom in soljo, nato pa vlijemo v tekočino v moko. Sestite testo, ga postavite na stran in spustite do polnila. Za polnjenje zavrtite špinačo skupaj s fino sesekljano čebulo, dokler listi niso popolnoma nagubani, tekočina iz njih pa izhlapi in čebula postane mehka. Špinača zmešamo s skuto in soljo.
Razdelite testo in ga zvite, nato pa posušite v suhem ponvi. Sredi kuhanja postavite sesanje na površino in polovico prekrižite.