Hrana Okusni članki

Palačinke na kislo smetano so najboljši recepti za odlično hrano za vsak okus!

Med številnimi različicami ruskih dobrot so še posebej priljubljene palačinke s kislo smetano. Pleše in presenetljivo nežen, mehak okus izdelkov in njihova čudovita tekstura, dosežena zaradi interakcije sedanje mlečne kisline s praškom za peko.

Kako kuhati palačinke na kislo smetano?

Testo za palačinke na kislo smetano je pripravljena osnovna, še posebej, če poznate osnovna pravila, ki bodo prispevala k doseganju želenega rezultata:

  1. Kiselo smetano pomešamo s tekočo bazo in nastala zmes je raztopljen sladkor, sol in soda (pecilni prašek).
  2. V procesu mešanja se uvedejo kaširana jajca.
  3. Moka se predhodno premeša in jo doda v bazo v serijah, pri čemer jo vsakič pazljivo premešamo z mešalnikom ali mešalcem.
  4. Po zaključku gnetilne posode se lonec vlije v sredino segretega ponve, porazdeljeno na dnu in poravnano z dveh strani.
  5. Prednostno uporabite poseben ponev palačinke ali litega železa s ponevnim dnom.

Palačinke na kislo smetano in mleko - recept

Palačinke s kislo smetano

Rancidne, okusne in srce palačinke dobijo na kislo smetano in mleku. Ko preživite le štirideset minut svojega časa, lahko hranite šest eaters. Količina moke pri pripravi baze se lahko razlikuje od zahtevane in je večja ali manjša, odvisno od gostote uporabljene kisle smetane in želene končne debeline končnih izdelkov.

Sestavine:

  • kisla smetana - 250 g;
  • mleko - 500 ml;
  • jajca - 2 kosi;
  • rastlinsko olje - 3 tbsp. žlice;
  • sladkor - 2 tbsp. žlice;
  • moko - 2-3 skodelice;
  • soda - 1 čajna žlička;
  • sol, maščobe za cvrtje.

Priprava

  1. Združite kislo smetano z mlekom, sladkorjem, sode, soljo in temeljito premešajte.
  2. Dodajte jajca in kosite malo.
  3. Zalijemo moko, prenehamo z razpadanjem grudic.
  4. Mešajte v rastlinskem olju in začnite pršiti izdelke.
  5. Brun okusne palačinke na kislo smetano z dveh strani.

Palačinke na vodi in kisle smetane - recept

palačinke na vodi in recept za kislo smetano

Palačinke na kislo smetano brez mleka, ki jih je mogoče uspešno zamenjati z vodo, prav tako ne bodo manj okusne. Po želji lahko rastlinsko olje zamenjamo s staljeno kremo, ki bo pozitivno vplivala na okus in hranilne lastnosti zdravil, vendar bo postala bolj kalorična ali, nasprotno, popolnoma odstranila maščobe iz formulacije.

Sestavine:

  • kisla smetana - 250 g;
  • voda - 500 ml;
  • jajca - 3 kosi;
  • zelenjava ali maslo - 3 žlici žlici. žlice;
  • sladkor - 2 tbsp. žlice;
  • moko - 2-3 skodelice;
  • soda - 1 čajna žlička;
  • sol, maščobe za cvrtje.

Priprava

  1. Vdihnite jajca, premešajte s kislo smetano in vodo.
  2. Dodajte sladkor, soda, sol in premešajte.
  3. Deli se injicirajo z moko, razbijajo kepe.
  4. Če želite, vnesite olje.
  5. Pripravite palačinke na kislo smetano in vodo na tradicionalen način na oljni ponvi.

Palačinke s kislo smetano in vrelo vodo

palačinke s kislo smetano in vrelo vodo

Ljubitelji ribjih mrež in poroznih predmetov je treba kuhati doma kremaste palačinke na kislo smetano. Testo lahko po želji okusimo z vanilinom ali vanilinim sladkorjem. Pri takšni izvedbi se zdi, da je prefinjenost nežna in prijetna okusu. Po 40 minutah na mizi bo okusno zdravilo za šest eaters.

Sestavine:

  • kisla smetana - 200 g;
  • vrela voda - 600 ml;
  • jajca - 2 kosi;
  • soda - 1 čajna žlička;
  • rastlinsko olje - 3 tbsp. žlice;
  • sladkor - 1 tbsp. žlica;
  • Vanilijev sladkor - 1 paket;
  • moka - 300 g;
  • sol, maščobe za cvrtje.

Priprava

  1. Vdihnite jajca, premešajte s kislo smetano, dodajte sladkor, soda in sol.
  2. Mešajte v moki.
  3. Malo za malo vlijemo vrelo vodo, skrbno premešamo bazo.
  4. Mešajte v maslu in pečete palačinke na kislo smetano na oljni palačinki.

Palačinke brez jajc na kislo smetano - recept

palačinke brez jajc na receptu s kislo smetano

Palačinke, kuhane na kislo smetano brez jajc, bodo prosili navijačem vegetarijanstva in tistim, ki ne uporabljajo izdelka iz drugih razlogov. Izdelki so manj elastični, a tudi mehki in bolj občutljivi. To dejstvo ni prednost, če jih napolnite s polnjenjem , vendar z ločeno službo nasproti igrajo v korist okusa. Za pripravo 6 porcij zdravil bo trajalo 40 minut.

Sestavine:

  • kisla smetana - 200 g;
  • mleko - 500 ml;
  • soda - 1 čajna žlička;
  • rastlinsko olje - 3 tbsp. žlice;
  • sladkor - 2 tbsp. žlice;
  • moka - 300 g;
  • sol, maščobe za cvrtje.

Priprava

  1. Mleko zmešajte s kislo smetano, jo malo segrejte in dodajte soda.
  2. Raztopite sladkor in sol v nastali mešanici.
  3. Mešajte v moki, iščite razpustitev vseh kep in dodajte olje.
  4. Palačinke pecite na kislo smetano brez jajc na vroči ponvi.

Palačinke na kefir in kisla smetana

palačinke na kefir in kisla smetana

Palačinke na kislo smetano, recept, ki ga boste kasneje izvedeli, dobimo čim bolj čudovito in zračno. Ta učinek dosežemo z dodatkom kefirja, ki skupaj s kislo smetano in pecilnim praškom izpira osnovo in naredi zračno in porozno. Pogosto so takšni proizvodi bolj debeli in vroči s kislo smetano, medom ali marmelado. 6 obrokov zdravil bo pripravljeno v 40 minutah.

Sestavine:

  • kisla smetana - 250 g;
  • kefir - 250 ml;
  • jajca - 3 kosi;
  • pecilni prašek - 2 tsp;
  • rastlinsko olje - 3 tbsp. žlice;
  • sladkor - 3 tbsp. žlice;
  • moka - 350 g;
  • sol, maščobe za cvrtje.

Priprava

  1. Mešajte jajca s sladkorjem, dodajte kislo smetano in jogurt.
  2. Združite prešano moko s praškom za peko, soljo.
  3. Dodajte suhe sestavine v tekočino, premešajte, dokler ne izginejo kockice.
  4. Palačinke pecivo na kislo smetano na tradicionalen način in takoj služili.

Palačinke na kislo smetano so bujne

Palačinke s kislo smetano

V tem primeru se na testo pripravijo palačinke z dodatkom mineralne gazirane vode, zaradi česar so še posebej bujne in porozne. Kot v prejšnjem primeru, proizvodi niso tanki in se hranijo neodvisno brez polnjenja z različnimi dodatki za okus. Če želite dobiti šest del okusne jedi, boste morali porabiti 40 minut.

Sestavine:

  • kisla smetana - 300 g;
  • mineralna voda - 150 ml;
  • jajca - 4 kosi;
  • pecilni prašek - 1 čajna žlička;
  • rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice;
  • sladkor - 1-2 tbsp. žlice;
  • moka - 300 g;
  • sol, maščobe za cvrtje.

Priprava

  1. S kislo smetano zmešajte z jajčecami s sladkorjem in soljo.
  2. Mešajte z vodo, moko s praškom za peko in olje.
  3. Pečemo debele palačinke na kislo smetano v ponvi, mast z maščobo.

Palačinke na kislo smetano iz kvasa

Palačinke s kislo smetano

Okusne in okusne palačinke dobimo na kislo smetano in kvasu. Tehnologija ustvarjanja preizkusa v tem primeru je bolj zapletena in zapletena, vendar je rezultat brez dvoma vreden truda in časa. Za okraševanje palačinke za šest oseb morate plačati približno 2 do 2,5 ure (upoštevajoč čas za preverjanje, zorenje testa in osnovo za palačinke).

Sestavine:

  • kisla smetana - 2 skodelice;
  • mleko in vodo - 1 steklo;
  • moko - 1,5-2 skodelice;
  • jajčni belci - 5 kosov;
  • rastlinsko olje - 50 ml;
  • sladkor - 50 g
  • svež kvas - 25 g;
  • sol, maščobe za cvrtje.

Priprava

  1. V topli vodi se kvas raztopi in dodamo nekaj moke in pustimo za pristop.
  2. Kisla smetana se premeša z preostalo moko, belce pretehta v gosto peno s soljo in sladkor se raztopi v mleku.
  3. Združite vsebino treh posod, vlijte v olje, premešajte, pustite v vročini eno uro.
  4. Palačinke pecite na naoljom palačinke.

Palačinke s kislo smetano - recept

Palačinke s kislo smetano

Palačinke na kislo smetano lahko naredite, če ne boste pravočasno uporabili fermentiranega mleka. Ne glede na datum poteka, je najbolje, da okrasite najljubšo poslastico, ki se, nasprotno, izkaže za bujno, nežno in okusno. Le 30-40 minut in na mizi bo okusna in ustna voda za šest.

Sestavine:

  • kisla smetana kisla - 250 g;
  • voda 100 ml;
  • moka - 300 g;
  • jajca - 3 kosi;
  • sladkor - 40 g;
  • soda - 1 čajna žlička;
  • sol, vanilija, olje.

Priprava

  1. Zmešajte vse sestavine in temeljito razrežite z mešalcem.
  2. Palačinke dekorirajo z oljčnim ponevom in jih obarvajo na dveh straneh.