Palačinke s čebulo in jajcem na jogurtu
V ruski kuharski recepti se pogosto uporabljajo, v katerih lahko izsledite, kako je bilo več jedi združenih v eno. To so vse vrste sladoledov, Lazy torte in druge jedi. Ponujamo vam, da poskusite novo zanimivo različico takšnih sestavljenih jed - palačinke s čebulo in jajci. Z dodajanjem kuhanih jajc bodo palačinke bolj hranljive in hranljive, čebula pa bo dodala tudi to okusno jed.
Palačinke s čebulo in jajcem na jogurtu
Sestavine:
- jajce - 6-7 kosov;
- čebula - 2 kosi;
- moko iz celega moke - 1,5 skodelice;
- olje "Farmer" - 3 tbsp. žlice;
- kefir - 400 ml (2 nepopolna očala);
- sveže iztisnjeni limonin sok - 1 žlica. žlica;
- sol - ščepec;
- soda - 2 kosi;
- rafinirano sončnično olje - 50-70 ml.
Kuhanje
Postavite dve jajci, ostalo zavrite trdo kuhano, potopite v hladno vodo, odstranite lupino in razrežite precej veliko. Lahko, seveda, bič jajca in fino, potem pa v palačinkah, bodo popolnoma neopaženi. Medtem ko jajca vrejo, pripravite čebulo: lupino, narežite na tanke dolge rezine, po možnosti v čebulo in ne čez. Postavite čebulo na maslo, stopljeno v ponev in počakajte, dokler ne začne zlato. Naj se ohladi. V globoko emajlirano skledo preluknjajte preostala surova jajca s soljo (če želite, lahko poperate ali dodate ščepec suhe začimbe), prelijemo v kefir, dodamo gašeno sode in počasi dodamo moko. Premešajte. V končnem testu dajte čebulo in sesekljana jajca. Mešajte in pržite palačinke na nizki vročini. Ruddy, hranljiv in zelo okusen, te palačinke ne bodo nikomur pustile ravnodušne.
Fritters s kuhano jajce in zelena čebula - recept
Sestavine:
- Pšenična visoko kakovostna moka - 2 kozarca;
- kuhanih jajc - 1 ducat;
- zeleno čebulo perje - 1 majhen šopek;
- jajce - 2 kosi;
- sladkor - 1 tsp;
- suh kvas - 3 g;
- mleko - 70 ml;
- kefir - 300 ml;
- sol - 2 kosi;
- svinjska maščoba - 50-60 g
Kuhanje
Najprej dodajte pivo: kvas mešamo s sladkorjem in žlico moke, vlijemo v njih segreto na približno 40 
stopinje mleka in počakajte 15-20 minut. Medtem zavrite prepelice, premestite jih pod hladno vodo in nato očistite. Cut jajca 4-6 kosov skupaj. Pocite čebulo, posušite in drobno drobite. Lahko rahlo dodate sol, če je grenka, se razpade in pusti približno 5 minut. V vzpenjani pljuvati, vozite v jajca, prelijte v kefir, postopoma dodajte (na žlico) prešano moko in gnetite testo. Dodajte čebulo in kuhana jajca, nežno premešajte in z mastjo ponev s slanino (jo hranite na vilicah - priročno), pečemo na palačinke. Izkazalo se je bogato, okusno palačinke z jajcem in čebulo - recept, ki, kot si lahko ogledate, ne potrebuje posebnih znanj. Fritters so slani, je bolje, da jim služijo s kefirjem, kislo smetano, jogurtom.