Hrana Okusni članki

Palačinke na kefir in kvas

Palačinke so jed, ki so jih mnogi od nas ljubili že od otroštva. Obstaja veliko možnosti za njihovo pripravo. In zdaj se boste naučili, kako narediti peneče palačinke na kefir in kvas .

Kvasovke in Kefir Muffin Palačinke - recept

Sestavine:

  • moko presejena - 3 skodelice;
  • kefir - 1 liter;
  • kvas - 30 g;
  • jajca - 2 kosi;
  • sladkor - 70 g;
  • sol - ščepec.

Kuhanje

V nekoliko segretem kefirju raztopimo kvas. Sladkor, sol, vozimo v jajca, na samem koncu pa že prelijemo moko. Premešajte, dokler se ne segreje, in pustite, da se testo dvigne. Sedaj v ponev dodamo majhne dele kvasovega testa in na obeh straneh pražimo palačinke za 2 minuti.

Palačinke na jabolčnem kefirju z kvasom

Sestavine:

  • moko - 200 g;
  • topla voda - 50 ml;
  • kefir - 1 skodelica;
  • hitro delujoči kvas - 1 čaj;
  • jajca - 1 kos;
  • jabolka - 3 kosov;
  • sladkor - 60 g;
  • sol - 1 ščepec.

Kuhanje

Suhi kvas se vlije v vodo, katere temperatura ne presega 40 stopinj, tam smo dali še sladkor in pustili, da se masa stoji približno 10 minut. Kefir se nekoliko segreje, dodaja jajčni rumenjak in dobro premeša. Dodajte nastalo maso v mešanico kvasa, dodajte moko, premešajte in pustite 15 minut. Naj testo začne delovati. Jabolka očistimo in jih stresamo na srednji grlo. Prebite protein z mešalcem s ščepcem soli. V približnem testu vnesemo beljakovinsko maso in jabolka in mešamo. Palčke Fry bolje pod pokrovom.

Fritters na jogurtu z kvasnimi klobasami

Sestavine:

  • kefir - 250 ml;
  • jajca - 1 kos;
  • sol - 1 ščepec;
  • moko - 250 g;
  • sladkor - 25 g;
  • suhi hitro delujoči kvas - 10 g;
  • Klobase - 3 kos.

Kuhanje

V nekoliko segreti kefir pour kvas. Po približno 5 minutah dodajte moko, sladkor, sol, vozite jajce, dobro premešajte. In zdaj naj testo stoji 20 minut v vročini in se prilega. Po tem času dodajte klobase v testo, jih razrežemo na rezine, nežno premešamo in razpršimo testo v žlico v segreto olje v ponvi. Fry na eni strani pod pokrovom, nato pa ga obrnite in pripravite tudi pod pokrovom. Tako da palačinke na kefirju in kvasu pridejo manj maščobe, jih lahko položite na papirnate prtičke, nato pa se absorbira preveč maščob.

Jogurt in kvasovke - Recept

Sestavine:

  • kefir - 230 ml;
  • mleko - 100 ml;
  • suhi kvas - 5 g;
  • sladkor - 25 g;
  • moko - 200 g;
  • zdrob - 30 g;
  • sol - ščepec.

Kuhanje

Segrejemo mleko na temperaturo okoli 36 stopinj. Vlijejte kvas, na ščepec sladkorja in moke. Zmešajte in pustite stati 5 minut. Ko je kvas fermentiran, prelijete zmes v kefir, dodajte sladkor, sol in premešajte. Dodajte moko, pomešano s kruhom. Dobro premešajte. Naj bo debelo testo. Pustite ga približno 15 minut. Spoon v nekaj testa, ga dajte v posodo z maslom in na obeh straneh pržite palačinke, dokler ne kuhate. In tako, da pridejo ven bujne, je bolje, da je bil v procesu cvrtja pokrov pokrit s pokrovom.

Kako kuhati palačinke na kefir in kvas?

Sestavine:

  • kefir - 400 ml;
  • sladkor - 25 g;
  • sol - ščepec;
  • visokotočni suhi kvas - 5 g;
  • pecilni soda - 3 g;
  • voda - 100 ml;
  • moko - 7 žlici. žlice.
    • kako kuhati palačinke na kefir in kvas

Kuhanje

Kefir malo toplote, dodamo soda, premešamo in pustimo stran. Suhi kvas, razredčen v topli vodi, dodamo polovico sladkorja. Takoj, ko se kvas vzpenja, prelijemo v kefir, prelijemo v preostanek sladkorja, soli, prešite moko. Testo naj bi bilo malo debelejše od kisle smetane. Pustimo jo, da se približamo. Po približno 40-50 minutah se testo prilega 2-krat. Ni ga treba mešati. Samo nežno ga pokličite z žlico, jo položite na posodo z maslom in obrnite do konca. Če uporabljate posode s keramično ali teflonsko prevleko, bo olje malo potrebno, zato bodo palačinke izšle bolj prehransko in manj maščob.