Passion fruit - uporabne lastnosti
Passion fruit - prevedeno iz latinščine - "plod strasti". Rojstni kraj strastnega sadja je Južna Amerika. Vendar pa danes ni mogoče najti le v Južni Ameriki, ampak tudi v državah s tropskim podnebjem in subtropiki. Na primer v državah Srednje Amerike, Avstralije, Južne Afrike, Nove Zelandije in na Havajih. Obstaja ogromno število sort pasijonskega sadja. Razlikujejo se po velikosti, obliki, barvi in okusu sadja. Večina sort se uporablja za hrano.
Pogosto so iz sadja sadežnega sadnega soka. To je mogoče najti samo iz plodov pasijonskega sadja in v različnih kombinacijah z drugimi sokovi. To sadje ima neverjeten vonj in nepozaben okus.
Skorja strastnega sadja je zelo težka in ni primerna za prehrano ljudi. Toda meso se uporablja v omakah, sadnih solatah, slaščicah, tinkturi in likerjih. Sadna semena niso posebno okusna. Kljub temu so užitne. Vsebujejo vitamine in nimajo nič manj koristnih lastnosti kot pasulja.
Jedo so samo zrelo sadje. Ponavadi se uporabljajo surovi. Sadje lahko razrežete na dva dela in s pomočjo žlice dobite zrelo celulozo. V pulpi zrelega sadja vsebuje približno 40% sokov. Če se strastno sadje ohrani na toplem mestu, se bo količina sladkorja povečala.
Sestava in kalorična vsebnost strastnega sadja
78% pasijonov je voda. Vsebuje tudi beljakovine 2,4%, maščobe 0,4%, ogljikovi hidrati 13,4% in vlakna 1,5%.
100 g pasijonskega sadja vsebuje približno 68 kcal.
Vsebnost vitaminov v strastnem sadju
To sadje vsebuje neverjetno količino vitaminov. Te vključujejo: vitamin A (beta karoten), B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B3 (niacin), B5 (pantotenska kislina), B6 (piridoksin), B9 (folna kislina), C (askorbinska kislina) E (tokoferol), H (biotin), K (filokinon).
Tudi sestava pasijonskega sadja vključuje makrohranila, kot so: kalij, kalcij, magnezij, natrij, žveplo, klor in fosfor; in elementi v sledeh: železo, jod, mangan, baker, cink in fluor.
Koristne lastnosti strastnega sadja
Passion sadje ima veliko uporabnih lastnosti. Vsebuje vitamine, makro in mikroelemente. Prav tako je bogata z vlakni in s snovmi, ki imajo antioksidativni učinek.
To sadje za terapevtske namene je primerno za ljudi, ki so nagnjeni k boleznim srca in ožilja, bolezni jeter in sečil.
In to ni v celoti korist strastnega sadja. Pozitivne lastnosti tega neverjetnega sadja imajo protimikrobni, antipiretični, odvajalni učinek, znižujejo holesterol, izboljšujejo delovanje prebavnega sistema in pripomorejo k odstranjevanju različnih metabolnih izdelkov iz telesa. Poleg tega je strastno sadje sposobno zmanjšati pritisk in normalizirati količino sladkorja v krvi. nespečnost Ne dovoljuje, da rakave celice rastejo in ga pogosto uporabljajo farmacevti in kozmetologi.
Koristi in poškodbe strastnega sadja
Kljub vsem nenavadnim lastnostim, pasijon ne vsebuje samo koristnih lastnosti, ampak tudi kontraindikacije. Torej, to sadje lahko povzroči alergijske reakcije. Zato je pred aktivno uporabo postopno uvesti strastno sadje v vaši prehrani, postopoma povečanje količine. Če se alergijske reakcije niso pojavile in ni bilo sumov na posamezno nestrpnost do izdelka, potem plod strastnega sadja v celoti ustreza vam in uživate v njegovih čarobnih lastnostih.
Odkup strastnega sadja, se morate odločiti za prikrite plodove temnejše barve. Slaščičarski sadje lahko ostane v hladilniku teden dni.