Testenine z mleto meso in paradižnikovo pasto
Če okus makaroni poudarite paradižnik z dodatkom vaše najljubše vrste mletega mesa, nato pa bo ta jedi postala triumfalna poslastica za vaš domači meni.
Testenine z mleto piščancem in paradižnikova pasta - recept
Sestavine:
- testenine - 250 g;
- mleto piščanec - 350-400 g;
- česen - 1 zob;
- čebula (velika) - 1 kos;
- paradižnikova pasta - 3 žličke za sladice;
- kuhinjska sol - po okusu;
- sončnično olje - 4-5 st. žlice.
Kuhanje
Nalijte vodo v ponev, ki ga kuhamo na kuhalniku. Po njej vlijemo v to vrsto testenin, ki jih imate in, potem ko ste prebrali čas priprave na embalaži, kuhajte, dokler ne pripravite. Smo na kolutu in dobro speremo z veliko hladne vode.
V veliki ponvi segrejte malo sončnice v meglico in v njej položite kocke drobno sesekljane čebule. Takoj, ko vidimo, da je čebula že kuhana in je postala mehka, mu dodamo dobesedno kosček česna, ki ga prečkamo. Zdaj v ponev vržemo sveže mleto piščančje pijačo in se ne oddaljimo od nje, neprestano mešamo, dokler meso ne ocvrsti dobro. V 1/2 skodelici pitne vode temeljito premešajte paradižnikovo pasto in jo nato prelijte v ocvrto mleto meso v ponev. Grizemo paradižnika pod pokrovom približno 3-4 minute. Nato tukaj dodajte kuhano testenino, jo zmešajte, ponovno zaprite s pokrovom in še najmanj pet minut svežega obara.
Pečene testenine s mletim mesom in paradižnikom
Sestavine:
- testenine (velike perje) - 400 g;
- mleto svinjsko meso - 450 g;
- paradižnikova pasta - 3,5 tbsp. žlice;
- paradižnik (velik) - 2 kosov;
- trdi sir - 140 g;
- kuhinjska sol - po okusu;
- mešanica paprike - po okusu;
- sončnično olje - 50 ml.
Kuhanje
V dobro nasoljeni vodi kuhajte testenine, dokler niso popolnoma kuhani. Premaknite jih na cedilo in jih s hladno vodo sperite iz pipe.
Vreča se raztegne v ponev z vretjem sončničnega olja in jo stalno premešamo, dokler se ne zavre sok iz sokova. Potresemo z mleto soljo in mešanico različnih paprik. Nato prinesi meso 
polno pripravljenost, vendar že z dodatkom zahtevane količine paradižnikovih pasti. Zdaj paradižnik, narežemo na precej velike kocke, v ponev, temeljito zmešamo z mletim mesom in pokrijemo s pokrovom, obarjamo, dokler je paradižnik mehak.
V globoki, rahlo oljni obliki smo enakomerno širili predhodno kuhane testenine. Na vrhu jih zaprite z vsebino posode, nato pa pokrijemo z dobro plastjo naribanega sira. V pečici, ki je že segreta na 180 stopinj, smo obliko postavili z našo posodo in jo pekli le 15 minut.