Kvasovke testo v pečici
Ni nič boljšega kot celotna gora pečenih pite! Lahko se naredijo na popolnoma drugačne načine, napolnjene z nenavadnimi polnili. Delno mehko, občutljivo in bujno pecivo, katere recepti so opisani spodaj - okusno veselje za vso družino!
Prav tako bomo ponudili zanimivo idejo, kako narediti čudovite torte.
Pite s skuto, narejene iz pripravljenega testa iz pepelovega kvasa
Bolje je, da piškote sladke skute s sladkorjem, rozinami. Ne bojte se kuhanja, spodaj je recept za najlažji način, da vzamete nekaj časa in rezultat zagotovo presega vsa pričakovanja.
Sestavine:
- testo s kvasnim kvasom - 475 g;
- škrob (krompir ali koruza) - 45 g;
- minimalni maščobni skut - 245 g;
- srednja maščobna kisle smetane - 45 g;
- vanilija - na vrhu noža;
- sladkor - 65 g;
- selektivno jajce - 1 kos;
- moke najvišje kakovosti - 45 g;
- rozine bela, sladka - 2 majhna prsi.
Kuhanje
Testo odstranite iz zamrzovalnika, tako da se popolnoma odmrzne.
V skuto dodajte kislo smetano, vanilijo in sladkor, nato pa rozine in prešite škrob, tako da je polnjenje spojeno. Po želji dodajte jajčno belko. In v rumenjaku nalijte nekaj kapljic vode in dobro premešajte. Ta mešanica bo morala mazati vrh izdelkov za oblikovanje zlate rjave barve.
Delovni površini potresemo z moko in razprite testo. Odrežite ga na majhne kvadratke. Na nasprotni strani sta dva vogala. V sredino postavite skuto. Robovi baze, ki so naviti v središče brez zareze in skozi luknje mimo nasprotnih kotov.
Pošljite lepe plenice na pekač in mast z rumenjakom. Pečemo 35 minut v ogrevanem pečici.
Pito zelje iz testa kvasovk
V tem receptu bomo podrobno opisali, kako narediti popolno kvasovko, še posebno za pite, zelje uporabljamo kot polnilo.
Sestavine:
Testo:
- selektivno jajce - 1 kos;
- svež kvas, stisnjen - 25 g;
- Največja vsebnost maščobe mleka, lahko domače - 275 ml;
- ščepec soli
- sladkor - 25 g;
- moko - 700 g;
- pusto olje - 65 g;
- oljna rustikalna - 45 g
Polnjenje:
- zelje - 425 g;
- velika čebula - 1 kos;
- korenček - 1 kos;
- rafinirano olje;
- sol, poper, začimbe.
Kuhanje
Najprej naredite pecivo, da se lahko dvigneta nekajkrat. Da bi to naredili, kvas potopite v toplo (ne vroče!) Mleko, dodajte sol, sladkor, mehko maslo. Vse temeljito premešajte, dokler ni enakomeren. Pazljivo vstavite jajce in rastlinsko olje. V to mešanico nalijemo moko in gnetemo debelo, elastično testo. Nato ga pošljite v priročno posodo, pokrijte z vlažno brisačo in na toplem mestu nekaj ur.
Medtem ko testo "počiva", prevzemite polnjenje. Zelje čim manj posejati, dodajte malo soli in. Rezano čebulo tudi melenko, reši korenje. Frite zelje z minimalno toploto, dodajte čebulo in korenje, občasno premešajte. V končni fazi dodajte sol, poper - okusno polnjenje je pripravljeno.
V tem času se mora testo skoraj dvakrat. Treba ga je dobro zamenjati. Bolj skrbno ga razbil, mehkejši in bolj čudoviti bodo izdelki. Lahko začnete piti.
Kako izkopati kvasovke testo za testo?
Testo razdelite na več delov. Vložite klobaso iz majhnega dela, ga razrežite na več segmentov in zvite v majhno okroglo plast.
V sredino praznega mesta postavite čajno žličko polnjene zelje.
Robovi zložite na polovico in pritrdite.
Zložite vogal, pritisnite proti dnu.
Tako se do konca upogne celotni rob obdelovanca.
Zdaj jih pustite na dokaz za 10-15 minut in jih lahko pošljete v pečico. Patties bo pečen približno 35 minut pri 190 stopinjah. Pečeno blago, ki ga je mogoče enostavno izdelati z zeljejo, je neverjetno zračno in naslednji dan ne izgubijo pompe in svežine.