Paradižnik in bazilike patties
Nudimo vam kuhati nenavadne, a zelo okusne in sočne pite s paradižniki in bazilika. Gostje bodo zelo presenečeni s to jedjo in zagotovo bodo prosili, da delijo recept.
Paradižnik, bosiljak in kozji sirni pite
Sestavine:
- puhasto pecivo - 250 g;
- Paradižnik - 3 kosov;
- češnjev paradižnik - 5 kosov;
- kozji sir - 100 g;
- jajce - 1 kos;
- bazilika - 1 šopek;
- oljčno olje;
- česen - 1 stroka;
- morska sol - ščepec;
- začimbe
Kuhanje
Ugotovimo, kako kuhati pite s paradižniki in bazilika. Pečica se zasveti vnaprej in segreva na 180 stopinj. Pripravljen pihano testo odmrznitev, iztegnite, izrežite majhne kvadratke, preostalo testo razrežete s črtami in od njih naredite lase. Jajca rahlo pretepajo in namažijo naše praznine.
Pokrov za pečenje papirja s papirjem za peko, položite kvadratke testa, na več mestih z vilico krtačite in 10 minut položite v pečico. Moj paradižnik, posušeni, razrezani vrčki in drugi veliki paradižniki razrezani na kocke, in samo rezano češnjo na pol. Chop česen in bosiljak ter sekanje, nato pa se kombinirajo s kocki paradižnik. Slajemo pripravljeno maso, poper po okusu in premešamo.
Previdno odstranite posodo za testo iz pečice, postavite skodelico paradižnika v središče vsakega kvadrata, ga razprostrite na vrhu kozji sir in potresemo z zdrobljenim paradižnikom s česnom in bazilika. Pito potresemo z oljčnim oljem in ponovno spet v pečico približno 2-3 minute. Pripravite pite rahlo ohlajene, okrasite s češnjimi paradižniki in zdravite goste.
Recept za paradižnika in bazilike
Sestavine:
Za preizkus:
- pecilni prašek - 4 tsp;
- moka - 300 g;
- začimbe;
- rastlinsko olje - 50 ml;
- mleko - 250 ml.
Za polnjenje:
- paradižnik - 4 kosov;
- maslo - 2 tbsp. žlice;
- rastlinsko olje - 25 ml;
- nariban sir - 100 g;
- rdeča paprika, moljček.
Kuhanje
Paradižnik operite, posušite, jih položite v skledo in nekaj minut izlijte v vrelo vodo. Potem jih vzemite, previdno odstranite kožo in razrežite na 4 kosi. Odstranite semena, sesajte paradižnike in ocvrtite v segretem maslu 3-5 minut. S tem časom gnetimo testo: pražite moko v globoki skledi, dodajte prašek za peko, poper in sol. Nato nalijemo rastlinsko olje in mleko. Testo potegnite z valjčkom, izrežite kroge, dajte na vsak paradižnik, malo sira, bazilike in pite. Pečemo jih v vroči peči, dokler ne dvignejo.