Ječmenovo kašo z obara
V Peterovih časih biserni ječmen je bila kraljevska jed. V sodobnem življenju ta žita ni velik uspeh, čeprav vsebuje veliko vitaminov in veliko vlaknin. Celotna točka je, kako narediti ječmen: recept za ječmenovo kašo s konzerviranim mesom se bo pritožil absolutno vsem, tudi moškim z vojsko.
Pearl ječmen z obara
Sestavine:
- biserni ječmen - 1 skodelica;
- svinjsko obara - 1 banka;
- čebula - 2 kosi;
- voda - 2, 5 kozarcev;
- korenje - 2 kosi;
- česen - 2 stroka.
Kuhanje
Prečite ječmen v hladni vodi čez noč ali vsaj 10 ur. Nato izlijemo vodo, damo posodo na velik ogenj, širimo maščobo iz obara in ga ogrejemo. V posodo položimo drobno sesekljano čebulo, naribano korenje in sesekljan česen. Večkrat očistite ječmen, nato jo položite v ponev in jo prelijte s hladno vodo. Pusti vrelo vodo, zmanjša toploto in kuhamo 10 minut pod pokrovom. Nato žito pražite z vodo v pražena zelenjava in sol. Zmanjšajte toploto na nizko in potopite 30 minut (če je voda hitro kuhana, potem morate malo vlivati). Stew zmešajte z vilicami in položite na ječmen, dobro premešajte in odstranite s toplote. Pustite, da se kaša za 15 minut zapira pod zaprtim pokrovom.
Ječmenovo kašo z obara v počasnem kuhalniku
Sestavine:
- biserni ječmen - 2 več očal;
- voda - 5 multistakov;
- enolončnica - 1 banka;
- čebula - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- Paradižnik - 1 kos;
- sol, začimbe - po okusu;
- sončnično olje.
Kuhanje
Žgane pere večkrat. Čebula in paradižnik drobno rezan, korenček tri nariban. Vrezano zelenjavo postavite v skledo počasnega štedilnika, vklopite način "Baking" in pojdite, dokler se ne pojavi zlate barve. Potem položite biserni ječmen in obara, prelijte vodo, sol in dodajte začimbe po okusu. Aktiviramo način "Pilaf", ko se oglasi časomer, mešamo kašo, malo stojimo.