Peat torta
Torta pita preseneča s svojo občutljivo, lahkotno, skuto okus, ki je popolnoma združena s komaj opazno krpo čokoladnih čipov testo iz krompirja , izdelane v obliki slojev torte.
Torej, danes smo vam pripravili najbolj čudovite recepte za okusno šotno torto z občutljivim skuto.
Peat torta s curd receptom
Sestavine:
Za preizkus:
- pšenična moka - 450 g;
- temni kakav - 4,5 tbsp. žlice;
- zmehčano maslo - 270 g;
- fini sladkor - 110 g
Za polnjenje:
- maščobni skor - 550 g;
- kokošja jajca - 3 kosi;
- fini sladkor - 120 g;
- krema za maščobo - 170 g;
- krompirjev škrob - 2,5 tbsp. žlice;
- Vanilin - 1 pakiranje.
Kuhanje
Na kremno maslo z mehko konsistenco izlijemo majhen sladkor in s pomočjo mešalnika pri srednji hitrosti zlijemo skupaj do homogenih. V tej skledi z oljno maso se presejajte skozi sito dobrega temnega kakava, nato pa naredite tudi s pšenično moko. Uporabite priročno žličko za mletje vseh teh sestavin in na izstopu dobite drobtino, ki po svoji doslednosti spominja na majhne komolce, ki so zlahka ločeni drug od drugega.
Vzamemo še eno posodo in jo raztresimo s kremo s kremo. Vozimo jih v svežih kokošjih jajcih, nalijemo krompirjev škrob, vanilin in seveda sladkor. Potem spet pozivamo k pomoči mešalcu in za 4-5 minut delamo z njimi, mešamo in pretepamo našo maso iz skute.
Vzamemo veliko, globoko obliko in pokrijemo s pergamentom. Na celotnem območju oblike smo raztegnili 1/2 našega nenavadnega testa. Napolnite ga z dišečim polnjenjem s skuto in pokrijte z drobtinami drugega dela testa. Položite torto v pečico, v kateri je temperatura že dosegla 180 stopinj in počakajte 45 minut, da se pripravi.
Recept s špagljenim krompirjem v počasnem kuhalniku
Sestavine:
Za preizkus:
- moka (najvišja stopnja) - 270 g;
- maslo (82,5%) - 150 g:
- kakav - 3 tbsp. žlice;
- pecilni prašek - 1 čajna žlička;
- granulirani sladkor - 130 g;
Za polnjenje:
- domači skuto - 450 g;
- jajca (velika) - 2 kosi;
- zdrob - 4 tsp;
- kisla smetana (25%) - 130 g;
- granulirani sladkor - 130 g;
- ekstrakt vanilije - 1 žlička.
Kuhanje
Vrhunska moko, pomešana s praškom za peko, kakavom in presejemo vse skupaj skozi sito. Potem položite ven 
V to posodo položite mehko maslo, dodajte granuliran sladkor in ga zmešajte s čistimi rokami, kot da bi drgnili vse te sestavine, da bi se spremenili v nekakšno drobtino.
V velikem jajcu vozimo v kislo smetano, prelijemo v fini granulirani sladkor, prelijemo v ekstrakt vanilije in napolnimo s kruhom. Zmešajte in pustite stati najmanj 13-15 minut. Nato v to mešanico vnesemo skuto in mešalnik prinese celotno maso v stanje homogenosti. Dno in stene multicookerja zmešamo z mehkim maslom, nato pa oblikujemo torto: testo za polnjenje testa. Vklopimo program Baking, določimo čas 60 minut na časovniku in potrpežljivo počakamo. Iz multicookerja smo izvlečeni torto ohladili.