Pecan Pie
Matice v pečenju so zanimiv dodatek, ki pomaga raznovrstiti teksturo in nasičiti okus končane posode. Odvisno od lastnih nastavitev lahko spremenite sestavo mešanice oreškov in jo razvejate, mi pa vam bomo skupaj z vami delili najbolj okusne recepte z dodatkom.
Cake z rozinami in orehi
Sestavine:
- oljčno olje - 1/3;
- čebula - 1 kos;
- sveža špinača - 1 kg;
- rozine - 1/2 st .;
- kozji sir - 500 g;
- oreh - 1/3 st .;
- sol, poper;
- pihano testo - 1 pakiranje.
Kuhanje
V pan, toplote 3 žlici. žlice olja in žit na njej sesekljane čebule do mehke in zlate rjave barve. Na ocvrto čebulo dodajte svežo špinačo (jo lahko zamenjate z majhnim pakiranjem zamrznjenega). Čebulo in špinačo skupaj zbrišite približno 3-4 minute, nato pa dodajte sesekljane matice na posodo in 40 minut zlijete skupaj, dokler vlage iz listov špinače popolnoma ne izhlapijo. Dajte polnilo, da se popolnoma ohladi, dodamo sol, poper in narežemo kozji sir . Scald razjeda in se zmeša s špinačo.
Prekliči pihano testo in položite v maščobni pekač. Postavite špinačo na polaganje testa in pokrijte z drugo plastjo na vrhu. Pečemo torto 30 minut pri 200 stopinjah.
Pita z oreščki in jabolkami
Sestavine:
- zdrobljeni oreški - 3/4 centov;
- rjavi sladkor - 2 tbsp. žlice;
- jajce - 1 kos;
- mleko - 1 žlica. žlica;
- maslo - 3 tbsp. žlice;
- ekstrakt vanilije - 1/4 čajnice;
- limonin sok - 1 tsp;
- pripravljeno kruhovo testo;
- jabolka - 3-4 kosov;
- beli sladkor - 3/4 stoletja;
- moko - 2 tbsp. žlice;
- Cimet - 1 tsp.
Kuhanje
V veliko skledo zmešajte oreške, rjavi sladkor, jajca, mleko, žlico masla, ekstrakt vanilije in limonin sok. Jabolka razrežite na rezine in potresite s preostalim limoninim sokom. Posujte jabolčne rezine s sladkorjem, moko in cimetom. Če nimate svežih jabolk, uporabite suho sadje, pita z oreščki in suhim sadjem se bo izkazalo, da nič manj okusno.
Zložite testo in ga vstavite v obliko, na dnu kalupa postavite jabolčne rezine, na vrhu razporedite matico mase in pokrij torto z drugo plastjo testa. Pečemo torto pri 190 stopinjah za 50-60 minut.
Pita z makom, oreščki in medom
Sestavine:
- moko - 1 žlica;
- jajca - 3 kosi;
- pecilni prašek - 1/2 tsp;
- limonin sok - 1 žlica. žlica;
- soda - 1/3 žličke;
- medu - 2 tbsp. žlice;
- rastlinsko olje - 100 g;
- sladkor - 100 g;
- oreščki - 100 g;
- Mac - 3 tbsp. žlice.
Kuhanje
Mešajte jajca s sladkorjem in medom. Dodajte moko, hidratizirano sodo in rastlinsko olje, presejano s praškom za pecenje. Gnetite gladko testo. Dodajte makovo seme in sesekljane oreške v testo, premešajte.
Testo vlijemo v mastno obliko in pecemo pri 180 stopinjah 40 minut.
Čokoladna torta s kakavom in oreščki
Sestavine:
- čokoladni piškoti - 170 g;
- maslo - 3 tbsp. žlice;
- čokoladni sladoled - 2 tbsp;
- kondenzirano mleko - 3-4 tbsp. žlice;
- kremna smetana - 1 žlica;
- temna čokolada, kakav v prahu - za dekoracijo;
- Makadamski orehi - 100 g.
Kuhanje
Mletje čokoladnih piškotov z mešalnikom. Talite maslo in zmešajte z drobtino. Nastala masa se položi v eno plast na dnu oljne oblike.
Mehko sladoled zmešamo s kondenziranim mlekom in sesekljanim orehom (nekateri ostanejo nedotaknjeni za dekoracijo). Bič kremo in zmešajte s sladoledom. Prelite prejeto maso na torto iz piškotov in jo postavite v zamrzovalnik. Pripravite torto s kondenziranim mlekom in oreščki na osnovi sladoleda, okrasite s čokolado, oreščki in kakavovim praškom.