Hrana Okusni članki

Pekinska solata s piščancem

V azijskih salatah pogosto vključujejo perutninsko meso, pekovska različica predjeda pa ne bo izjema. Lahka jed v hrustljavi listi svežega kitajskega zelja in piščančjega mesa bo vsekakor postala vaša najljubša.

Piščančja in ananasova solata z Pekinese zelje

Sestavine:

  • voda - 750 ml;
  • sojina omaka - 80 ml;
  • sladkor - 3 tbsp. žlice;
  • ingver - 1 kos (6 cm);
  • cimet - 1 palica;
  • kardamom - 8 kosov;
  • janež - 3 zvezdice;
  • piščančji file - 600 g;
  • Peking zelje - 1 kos;
  • ananas - 600 g;
  • listi meta - 3/4 stoletja;
  • listi koriandra - 3/4 predmetov;
  • Lime sok - 60 ml;
  • ribja omaka - 2 tbsp. žlice;
  • vroči čili poper - po okusu.

Kuhanje

V vodi raztopimo žlico sladkorja, sojino omako, dodamo ingver, cimet, janež in damo piščančji file . Piščanca zavrite, dokler ga ne kuhamo, ohladimo in fino zmešamo. Shranimo 125 ml nastale brozge, na katero nalijemo narezano piščanco.

Za omako premešajte preostali sladkor z limetinim sokom, čili in ribjo omako. V solatni skledi združite sveža zelišča, sesekljano zelje, ananas in piščančje koščke. Pijte čez pekovsko solato s piščančjim oblačilom in ji dajte mizo.

Če želite posodo dodati več teksture, pripravite solato s kitajskim zelje, piščancem in krekerji.

Solata s kitajsko zeljejo, piščancem in grozdjem

Sestavine:

  • piščančji file - 2 kosi;
  • Kislo jabolko - 1 kos;
  • zelje Peking - 1 glava;
  • rdeče grozdje - 1/3;
  • zelena - 2 stebla;
  • rdeča čebula - 1/4;
  • limonin sok - 1 žlica. žlica;
  • majoneza - 1/3 st .;
  • koper - 1 čajna žlička;
  • sol, poper.

Kuhanje

Zmešano zelje zmešamo s tankimi rezinami jabolk, prepolovljenim grozdjem, rezinami zelene in tankimi polovicami rdečega čebule. V solato dodajte malo zelenega kopra in piščančjega filamenta. Posodo napolnite z mešanico majoneze, limone ali limetinega soka, soli in popra.

Če želite posodo dodati majhno lupino, pripravite solato s kitajskim zelje in dimljeno piščanco, namesto kuhane.

Recept pekingske solate s piščancem in koruzo

Sestavine:

  • Pekingjevo zelje - 1 glava;
  • koruza - 1/3 st .;
  • črni fižol - 1/3 stoletja;
  • paradižnik - 1 kos;
    • solata ananasovo piščančje zelje
  • peteršilj - 2 tbsp. žlice;
  • nariban chedarski sir - 3/4 st .;
  • piščančji file - 1 kos;
  • ranč omako - 3 žlice. žlice;
  • sojina omaka - 1 žlica. žlico.

Kuhanje

Zmešamo zrezek z rezanci paradižnika, koruze, fižola, peteršilja in grobo naribanega trsa. Potresemo posodo s peteršiljem, razpršimo vlakna kuhanega piščanca na vrhu in prelijemo posodo z rančnim prelivom in sojina omaka . Odpravite solato s kitajskim zeljejo, koruzo in piščancem na mizo takoj po kuhanju.