Peking zelje - 8 zanimivih kuharskih receptov za vsak okus!

Pekinško zelje, katerih recepti so značilni za azijske kuhinje, je v naših odprtih prostorih hitro postal zagon priljubljenosti. Prispevajte k tem odličnim značilnostim okusa in enostavni izvedbi kulinaričnih skladb, ki temeljijo na njej.

Kitajske kupusne jedi

Pekinško zelje, katere recepti se izvajajo osnovno, je ena glavnih sestavin solat, predjedi, prvi in ​​drugi tečaj. Če ne veste, kaj kuhati iz kitajskega zelja, najprej morate zapomniti naslednje:

1. Pri pripravi svežih zelenjavnih solat se morate izogibati uporabi mleka in mlečnih izdelkov (mleko, kislo smetano, smetano), da preprečite negativne posledice za prebavo.
2. Takšne jedi bodo bolj prijazne, če se razrezana masa z rokami malo zmeša.
3. Med toplotno obdelavo kitajski listi zelja hitro postanejo mehki, zato jih je treba kratkotrajno skuhati in kuhati.
4. Z uporabo listov za polnjenje se znebijo belih zgoščenj na dnu in se nekaj minut zadržijo v vreli vodi.

Enostavna solata iz Pekinese zelja

Prva jed, ki jo morate kuhati in okusiti, je solata s kitajskim zelje in šunka. Naredite jo takoj, preden postrežete in jedo, ne pridelane za nadaljnjo uporabo. Ham je popolnoma zamenljiv s prekajenim piščancem ali klobaso. Iz določene količine izdelkov v 15 minutah se bo izkazalo, da bo pripravil 4 obroke okusov za prigrizke.

Sestavine:

• zelje za zelje - 0,5 kosov;
• šunka - 150 g;
• paradižnik in kumare - 200 g;
• Bolgarski poper - 100 g;
• kuhanih jajc - 2 kosi;
• majoneza, začimbe.

Kuhanje

1. Vse komponente so zdrobljene v kocke ali kocke.
2. Sezona majoneze.
3. Mešajte in takoj postrežite.

Kitajski zelje pepelniki - recept

Dobro pekovsko zelje, kuhanje recepti, ki vključujejo polnjenje svojih listov. Če primerjate te jedi z tradicionalni zeljni zvitki , lažje, lažje in hitreje se pripravijo, okus pa postane bolj nežen in sočen. Kot polnjenje lahko tradicionalno vzamete mleto meso z rižem ali s kakšno mešanico svežih zelenjave. Posoda za 4 osebe bo pripravljena čez uro.

Sestavine:

• listi zelja - 8-10 kosov;
• mleto meso - 600 g;
• korenje in čebula - 150 g;
• riž - 100 g;
• kisla smetana in paradižnikova omaka - 150 g;
• začimbe

Kuhanje

1. Pripravite liste in polnjenje iz mesa, čebule in riža.
2. Naredite praznine, jih položite v lonec.
3. Prilepite narezan čebulo-korenček, dodajte kislo smetano s paradižnikom, nalijte v kozarec vode, okusite mešanico in okusite v obliko.
4. Zelje iz zelja iz kupusa v peči pod pokrovom ali folijo 40 minut.

Korejski kupus kimchi recept

Marinirano kitajsko zelje , katerih recepti bodo cenili ljubitelji začinjenih in pikantnih prigrizkov z korejskim poudarkom, se pripravijo z dodatkom posebnega rdečega popra v obliki kosmičev, ki jih lahko najdemo v specializiranih (azijskih) oddelkih supermarketov. Tam se prodaja tudi ribja omaka. Po dnevu lahko poskusite prigrizek.

Sestavine:

• glavice zelja - 2 kosi;
• česen - 4 glave;
• korenje in čebula - 150 g;
• pomladanska čebula - 1 šopek;
• ingver - 40 g;
• voda - 600 ml;
• riževa moka - 100 g;
• sladkor - 100 g;
• paprike - ½ skodelice;
• sol

Kuhanje

1. Listi so nasoljeni, levo 2 uri, oprani.
2. Mlet ingver, česen in čebula, pomešani s korenjem, perjem, kosmiči in ohlajeni, sladkani s kisselom, kuhani iz vode in moke.
3. Vsaka folija se razprostira z nastalo mešanico začinjene, stojijo na vrhu med seboj.
4. Dan kasneje lahko poskusimo kimchi iz Pekinga.

Braised Peking Cabbage

Pri izbiri, kaj je mogoče kuhati iz Pekinga, ne zamudite možnosti gašenja zelenjave. Končni rezultat je okusna jed za okras, samopostrežna ali fino domače pecivo . Paradižnikova pasta lahko zamenjate s svežim paradižnikom, da razširite sestavo posode z dodatkom druge zelenjave ali mesa. 4 obroke bo pripravljeno čez pol ure.

Sestavine:

• listi zelja - 400 g;
• korenje in čebula - 100 g;
• olje - 50 g;
• paradižnikova pasta - 50 g;
• sol, poper mešanica.

Kuhanje

1. Listi so narezani, položeni na spasserovannye zelenjavo in dovoljeni mehki.
2. Posodo posodite z paradižnikom in začimbami, malo več.

Juha s kitajskim zelje in piščancem

V tem primeru recept za kuhanje zelje vključuje pridobivanje vroče jedi, ki bi bilo primerno, da služi za domačo večerjo. Za izvedbo recepta potrebujete lonec z debelim dnom. V izvirniku je jed pripravljena iz piščančjih prsi, lahko pa vzamete katero koli drugo meso in jo kuhate do polovice časa. Vroče za 8 ljudi bo pripravljeno čez uro.

Sestavine:

• zelje - 500 g;
• piščančje prsi - 700 g;
• česna klinčki - 2 kosi;
• zeleno čebulo perje - 1 snop;
• koren ingverja - 20 g;
• juha - 2 litra;
• Sezamovo olje in sojina omaka - 2 tbsp. žlice;
• rezanci - 150 g;
• rdeče paprike - ščepec;
• Jalapeno - 1 kos;
• rižev kis - 20 ml;
• sol

Kuhanje

1. Česen, ingver in meso ocvrte v maslu, hranijo na ognju 5 minut, začinijo z začimbami.
2. Vrzite zelje in rezanje čebule, prelijte v sojino omako, kis, brodo, kuhajte 15 minut.
3. Vložena juha s kitajskim zeljeh z ločenim kuhanjem kitajski rezanci tako da ga postavite na ploščo.

Polnjeni Peking zelje

Čudovit hladen prigrizek, ki je primeren tako za zajtrk kot za kosilo ali večerjo, bo navdušil tiste, ki gledajo svojo težo. Pekinško zelje, polnjeno s sirom, vsebuje najmanj kalorij, vendar se izkaže za neverjetno okusno in apetitno. 6 obrokov hrane se hitro obdelajo v samo 30 minutah, vendar zahtevajo vsaj 12 ur izpostavljenosti.

Sestavine:

• zelje za zelje - 1 kos;
• česen - 3-4 zob;
• skuta - 500 g;
• peteršilj in koper - po 20 g;
• bazilika - 10 g;
• Bolgarska paprika - 2 kos.

Kuhanje

1. Paprika pecite v pečici, olupljeni, rezani.
2. Mešano rezanje s sirom, česnom, zelišči.
3. Obrnite liste ob strani, razstavite vilice kot cvet in zamudite polnjenje.
4. Listi so zloženi, tako da so vilice prvoten videz, zaviti v plastiko in čez noč prenesti v hladilnik.

Fried Peking Cabbage

Fried Peking zelje z jajcem je odlična hranilna stran za meso, ribe ali samostojno jed za lahkotno večerjo. Izdelana je v 4 odmerkih hrane v samo 15 minutah in se izkaže za sočno, apetitno in uporabno. Osnovno različico, ki je opisana spodaj, lahko po vašem okusu dopolniš z drugo zelenjavo, začimbami in začimbami, pa tudi s svežimi sesekljanim zelenjem.

Sestavine:

• zelje za zelje - 1 kos;
• jajca - 4 kosi;
• velika čebula - 1 kos;
• olje - 40 g;
• sol, poper mešanica.

Kuhanje

1. Uničena pečena pekoča s čebulo v olju 7 minut, začinjena po okusu.
2. Vleče se jajna mešanica, ostane na ognju nekaj več, mešanje in nato služi na mizi.

Kitajski zelje roll

Recepti za kuhanje zelje so lahko najbolj nepričakovani, kot v tem primeru. Narezana zelenjava se uporablja kot sestavni del za polnjenje prigrizka, izdelanega iz tankega armenskega lavša. Posodo lahko dopolnimo s šunko, klobaso, kozicami, rakovim mesom ali dimljenim piščancem. 4 porcije prijetnih prigrizkov lahko naročite v 20 minutah.

Sestavine:

• zelje za zelje - 1 kos;
• česen - 3 stroka;
• dimljena piščanec (file) - 300 g;
• surov sir za sir - 300 g;
• Armenski lavaš - 2 kos.

Kuhanje

1. Sirna torta je mleta, majoneza se zmeša s česnom, kruh in piščanec pa se razrežejo.
2. En lavaš je pokrit s sirom in polovico rastlinskega rezanja.
3. Pokrijte z drugo plastjo, ga premazajte s česnovo majonezo, položite meso, zelje.
4. Pita kruh s kitajskim zeljah.

• ← Ocvrta jetra s čebulo
• Pekinska solata s piščancem →