Polnjene paprike so zelo okusne, sijajne jedi. Poleti jih je veliko in resnično jih želim pripraviti za prihodnjo uporabo, tako da lahko v zimski dobi priložnost razvajati družino s to okusno jedjo. Kako pripraviti papriko za zimo za polnjenje, preberite spodaj.
Zimske kisle paprike za polnjenje
Sestavine:
Kuhanje
Vse bolgarsko papriko previdno mine, skrbno odrežite seme, tako da celoten poper ohrani. Ko je poper pripravljen, ga položimo v globoko posodo z vrelo vodo. Po vrenju ga blanšamo približno 5 minut.
Ločeno pripravimo marinado. Za katero sol in sladkor smo dodali v vrelo vodo, počakajte 3 minute. Polnjene paprike položite v vnaprej pripravljene kozarce. Hkrati pa ni vredno, da bi ga prevrnili, da ga ne bi poškodovali. Napolnite jo z vrelo marinado. Za 1 posodo 1 liter je potrebno 10 g suhega esence. Po tem, zavihamo pločevinke s kuhanimi pokrovi, jih položimo na glavo, jih zaviti in ohladimo.
Pepper za zimo za polnjenje s aspirinom
Sestavine:
Za 3-litrske kozarce:
Kuhanje
Pepper sperite, odstranite sredino, ponovno sperite in dajte v čiste krožnike. Poper poper prelijte z vrelo vodo in pustite, da stoji približno 7 minut. Nato previdno odstranite vodo iz posodice v ponev, dajte aspirin in jo prelijte z vrelo vodo in jo nato zvijte. Pred polnjenjem pope ga umijte.
Priprava paprike za zimo za polnjenje
Sestavine:
Kuhanje
Sok od paradižnika dodajte nekaj soli, dodajte grapejski grah. Seme odstranimo iz popra. Poper poper položite v paradižnik in počakajte približno minuto, občasno premešajte. V parjenčih kozarcih napolnite papriko in prelijete v vreli paradižnik ter dodajte zdrobljene tabletke aspirina. Pokrovi pokrova, jih odložite navzgor, zavite in pustite, da se ohladijo.
Poper za zimo za polnjenje brez kisa
Sestavine:
Kuhanje
Odstranite semena iz paprike, jih sperite, jih sperite v vrelo vodo 2 minuti in jih nato ohladite v hladni vodi. Sterilizirajte kozarce, postavite papriko v drugo in dajte v kozarce. Pripravite marinado, da jo zavre. Napolnite jih s poprom v kozarcih in nastavite na sterilizacijo v vodni kopeli. Za litrske pločevinke traja 15 minut, dve litri - 20 minut in tri litre - pol ure. Po tem, takoj jih zvijte s pokrovi.
Poper, pozimi v pločevinkah za polnjenje
Sestavine:
Kuhanje
Odstranite semena iz popra. Zmešajte sestavine za slanico, dajte peč in segrejte do vrenja. V papriko postavite papriko, koliko se bo ujemalo, počakajte 3 minute, nato ga odstranite z žlebasto žlico in jo dobro vtaknite v pripravljene, oprane in pare. Izpolnite z vreliščem in takoj premešajte.
Zamrznite poper za polnjenje za zimo
Miner paprike, izrežite semenski del, pusti poper sam cel. Spet sperite, odstranite preostala semena. Dajte zelenjavo, da se posuši, nato jih položite v drugega in jih zapakirajte v vrečke. Takoj se pošlje v zamrzovalnik. V zimskem času ostane samo paprika, neposredno v zamrznjeni obliki in ga kuhajte po receptu.