Hrana Kuhinje sveta

Pkhali - originalni recepti okusnih gruzijskih prigrizkov

Ta članek bo razpravljal o začinjeni jedi gruzijske kuhinje. Postrežite ga v obliki prigrizkov ali dodatkov za mesne jedi. Temelji na zelenjavi, zelenjavi in ​​nujno masi orehovega česna. Zaradi minimalne toplotne obdelave se ohranja osnovna teža vitaminov. Kako kuhati phali v gruzijščini, preberite spodaj.

Pkhali v gruzijščini

Pkhali v gruzijščini

Mnogi jedo le koren pese, vrhovi pa so vrgli stran. Lahko pa ga uporabljamo tudi v hrani. Pkhali, recept, ki je podan spodaj, je odlična potrditev tega. Gruzijsko posodo Phali se izkaže za koristno in zelo okusno. To lahko služi neodvisno ali z mesom. Iz določenega števila izdelkov iz 3 porcij.

Sestavine:

  • pese za pečenje - 600 g;
  • cilantro - 1 snop;
  • oreščki - 150 g;
  • hmelj-suneli, rdeči čili - na ščepec;
  • česna klinčki - 2 kosi;
  • narim

Kuhanje

  1. Vrhovi se vrejo v vrelo vodo, kuhajo nekaj minut in vlijejo v cedilo.
  2. Stisnite vrhove iz preostale tekočine in drobno sekanje.
  3. Preostale sestavine dodamo v talni obliki in premešamo.
  4. Oblikujte kroglice, jih okrasite in jim služite.

Spanach pkhali v gruzijščini

špinača

Špinača Pkhali - barvita prigrizek iz sončne Gruzije. Lahko uporabite sveže in zamrznjeno špinačo. Ampak potem morate najprej izvleči iz zamrzovalnika, tako da se postopoma odmrzne naravno. Prigrizek je dober, ker ga kuhamo zelo hitro - le 20 minut, zdrava hrana pa je pripravljena!

Sestavine:

  • špinača - 200 g;
  • orehi - 100 g;
  • česna klinčki - 2 kosi;
  • cilantro - 1 snop;
  • koriander, hop-suneli - na ščepec;
  • bel krompir - po okusu;
  • narim

Kuhanje

  1. Špinača, potopljena v vrelo vodo, inkubirana 1 minuto, zavržena v cedilu.
  2. Preostali izdelki se mletijo v mešalniku.
  3. Spread špinač, nalijte v nekaj vinskega kisa in dobro premešajte.
  4. Maso postavite na ploščo in jo okrasite z zrni granulata ali oblikujte kroglice in okrasite phali iz špinače z granatom.

Gruzijski pkhali

pkhali gruzijskih fižola

Pkhali iz fižola - popolna krušna jed, ker je osnova te jedi produkt bogat z beljakovinami. In za skrajšanje časa kuhanja, je bolje, da glavno komponento namočimo nekaj ur. Iz navedenega števila izdelkov je na voljo 2 obroka okusnih in zelo okusnih prigrizkov. To lahko služi v ideji kroglice ali samo na jed, obdano s semeni granat.

Sestavine:

  • rdeči fižol - 500 g;
  • orehi - 200 g;
  • cilantro - 1 snop;
  • česen - 2-3 stroka;
  • granat - 1 kos;
  • poper, koriander.

Kuhanje

  1. Bean stroki zavrejo do konca.
  2. Jedrca, česna, nagobčeni zeleni, soljeni, poper, dajte začimbe in premešajte.
  3. Sestavine zmešamo in potresemo z zrni granat.

Gruzijska pesa pkhali

pkhali iz sladkorne pese

Pkhali, katerega recept je predstavljen spodaj, lahko kuhamo ne samo iz kuhane, temveč tudi parjene ali pečene pese. Količina vinskega kisa se lahko nekoliko zmanjša, odvisno od osebnih okusov. Od začimb lahko uporabite klasično gruzijsko ali katerokoli drugo. Rezultat bo 3 porcije prigrizkov.

Sestavine:

  • namizna pesa - 500 g;
  • orehi - ¾ skodelice;
  • česen - 2-3 stroka;
  • vinski kis - 40 ml;
  • cilantro in peteršilj;
  • začimbe;
  • čilija poper.

Kuhanje

  1. Pesa perejo, kuhamo, olupljamo in mletimo v mesni brusilnik.
  2. Zrna s cilantrom, česna klinčki zdrobljena.
  3. Zmešajte sestavine, položite pkhali iz pese na ploščo, potresete s kislom in potresemo s peteršiljem.

Zelje recept

Phali zelje recept

Pkhali iz zelja je vsestranska jed. Sami lahko služi kot hladen prigrizek, ga lahko uporabite kot stransko krožnik za meso ali ribe. In se lahko razširi na kruh ali pita kruha. Katera koli od zgornjih možnosti bo okusna. Velika izbira, če želite nekaj posebnega in malo časa za kuhanje.

Sestavine:

  • zelje - 700 g;
  • orehi - 100 g;
  • čebula - 2 kosi;
  • česen - 2 stroka;
  • cilantro - 1 snop;
  • zemeljski koriander, hmelj-suneli - 1 čajna žlička;
  • poper;
  • narim.

Kuhanje

  • Vilice razstavite na listih, jih potopite 1 minuto v vrelo vodo, porazdelite na cedilo in mletite.
  • Preostale sestavine so zdrobljene z mesnim brusilnikom.
  • Dodajte začimbe, sol in dobro premešajte.
  • Zmešajte vsa pripravljena živila.
  • Roll kroglice, fali iz zelenjave na ravno posodo in okrasite s semeni granat.

Jajčevec Pkhali

jajčevec pkhali

Pkhali, katerega recept je predstavljen tukaj - tradicionalno aromatizirano gruzijsko predjed. Odličen je tudi kuhani novi krompir. Posoda ne vsebuje živalskih izdelkov, zato je varno kuhati v postu . Kako kuhati pkhali pečen jajčevcev, zdaj naučiti. Rezultat bo 4 obrobe slastnih jedi.

Sestavine:

  • velike jajčevce - 5 kosov;
  • čebula - 2 kosi;
  • olupljeni orehi - 100 g;
  • zemeljski koriander - ½ tsp;
  • granat - 1 kos;
  • cilantro - 1 snop;
  • česna čreda - 4 kosi;
  • ucho-suneli - ½ tsp;
  • sol, poper - po okusu.

Kuhanje

  1. Jajcevci so postavljeni na pekač in pečeni 40 minut pri 190 stopinjah.
  2. Potem jih odlepite.
  3. Zelenjavo odrežite na rezine.
  4. Orehova jedrca s česnom, čebulo in zelišči se prehajajo skozi meso mlin, dajo začimbe in dobro premešamo, dokler homogeni.
  5. Nastala mešanica se zmeša z maso jajčevca, se razširi na posodo in okraši z semenami granat.

Phali - recept iz zelenega fižola

phali recept

Recept za zelene fižole iz Phali je popolnoma preprost. Dišavna jed je iz kuharja tudi iz začetnika. String fižol lahko uporabljate sveže in zamrznjene, tako da lahko kuhate jedi skozi celo leto. V odsotnosti malte lahko sestavine preprosto zelo fino sesekljamo in nato temeljito mešamo.

Sestavine:

  • zeleni fižol - 500 g;
  • čebula - 100 g;
  • česen - 3 stroka;
  • zrna zrna - 100 g;
  • cilantro - 1 snop;
  • hmelj-suneli, seme koriandra - 1 čajna žlička;
  • vinskega kisa;
  • sol, vroča rdeča paprika.

Kuhanje

  1. Fižol se kuhamo 7 minut, nato pa takoj premaknemo v hladno vodo, nato pa stisnemo in prečkamo mesno mletje.
  2. Komponente orehov so mlete v malti.
  3. Točne so tudi začimbe s soljo in česnom.
  4. Čebula so drobno sesekljana in kuhana.
  5. Vse sestavine v skledi se mešajo, kis se doda po okusu in hlajeni eno uro.

Phalli iz buče

pkhali iz buče

Gruzijski pkhali, recept, ki ga čaka spodaj - jed je ne samo okusen, temveč tudi uporaben. Če ni bilo oljčnega olja, lahko uporabite rafinirano sončnično olje, v prvem primeru pa bo izdelek še vedno bolj začinjen. Iz navedene količine izdelkov dobite 4 obroke. Kako kuhati pkhali buče s korenjem, zdaj učijo.

Sestavine:

  • buča - 600 g;
  • korenje - 200 g;
  • oljčno olje - 30 ml;
  • česna klinčki - 3 kosi;
  • sol, hmelj-suneli, suha adjika - po okusu;
  • orehi - 180 g;
  • čebula - 50 g;
  • cilantro;
  • narim.

Kuhanje

  1. Pumpkin s korenjem, rezan na rezine, pomešan s česnovo kremo, maslo in pečen do razpisa.
  2. Sesekljan čebelji pastir.
  3. Orehova jedra se prehajajo skozi mesno mletje.
  4. Pečena zelenjava gnetite z vilicami, dodajte druge sestavine, premešajte.
  5. Kroglice so valjane, okrašene z zelenjavo, zrna granat.