Pita z zelje in mesa
Ob vikendih ali ob družinskem dogodku lahko pečete pito z mesom in zeljejo in domačim, morda pa bodo gostje uživali v krepkem in slastnem pecivu.
Možnosti kuhanja za takšne pite so številne, zelje lahko uporabite sveže ali fermentirane, meso pa je bolje, da se mletite v mleto meso.
Pri izbiri preskusnih možnosti so možne.
Bomo poskušali čim bolj kreativno pristopiti k vprašanju, potem bo naša pečica izšla ne le s hrano in okusom, ampak tudi izvirno.
Jelied torto torto z zeljem in mleto piščancem v pečici
Sestavine:
- piščančje jajce - 2 kosi;
- kefir - 1,5 skodelice;
- sol - 1 ščepec;
- soda repaid - 1 ščepec;
- pšenična moka;
- kos masla;
Za polnjenje:
- belo zelje - 0,5 vilice;
- piščančje meso brez kože in jame - 300 g;
- sveži šampinjoni - 5 kosov;
- čebula - 1 kos;
- mlet črni poper;
- zelenjavni in peteršilj.
Kuhanje
Potrebno je gnetiti testo na konsistenco blizu kisle smetane ali jogurta (jajca kefirja, sol, kaljena soda + prekajena moko). Dobro premešajte z vilicami ali žganjem.
Sesekljali bomo zelje, dodali nekaj soli in jo dali v roke, da bi sok teče, ko se to zgodi, napolnimo z vrelo vodo 5 minut in nato pustimo, da sedi v cedilu. Zamašeno zelje zmešamo s sesekljano zelenjavo.
Gobo pečemo 20 minut in se ohladi.
Meso, olupljene čebule in gobe preskočite skozi mlin za meso z veliko šobo. Začinite z mletim črnim poprom in z malo soli.
Podmazati obliko masla (silikona ni mogoče mazati). Izpolnite obliko 1/2 testa, enakomerno razporedite plast mletega mesa na vrh in naslednjo plast zelja. Nalijte vso drugo polovico preskusa. Pečemo 35-40 minut. Izkazalo se je hitro in nontrivially, torta je lahka in okusna. Lahko pečete takoj 2, odletite, to se imenuje v trenutku.
Pred rezanjem pogače se malo ohladi. Za takšno pito je dobro vročena goba ali zelenjavna juha .
Izvirna pita z kislo zelenjavo in piškanim slaščicem
Da se ne zmešam pihano testo lahko kupite že pripravljene v trgovinah ali kuhinjih. Seveda je bolje, da ga sami kuhamo v naravnem maslu, potem pa boste prepričani, da ni bila uporabljena nobena škodljiva margarina.
Sestavine:
- pripravljeno pecivo iz piškotov - pakiranje po 2 listov;
- svinjsko meso ni preveč vitlo - 400 g;
- kisla zrna - 400 g;
- zelenjava (mlada čebula, peteršilj, cilantro);
Izpolniti:
- piščančje jajce - 2 kosi;
- mleko - 1 steklo;
- trdi nariban sir - 50 g;
- pšenična moka - 1 žlica. žlica;
- kos masla.
Kuhanje
Mešanica, dodajte mleto sesekljano zelenjavo, sezono z začimbami in sezono. Zelja bomo sperili in jo vrnili v cedilo.
Na listi testa podolgovate oblike, enakomerno razdeljevanja, položite plast mletega mesa in na vrhu plast zelja. Obrnemo debele zvitke in ga razrežemo na enake dele. Okrenili smo zvitke.
Zmešajte sestavine za prelivanje, oljnite obliko in malo prelijete na dno. 
Postavili smo v obliki zvitkov (na svoji strani), na vrhu - preostalo polnilo. Pečemo 40 minut. Nastala cvetlična torta odlično izgleda na mizi, jo je enostavno razdeliti na dele.
Lahko vključite sesekljane gobaste gobice s čebulo (morda s korenčkom) in nekaj kuhanega riževega riža (po okusu je v popolni harmoniji z mesom in zeljejo).
Namesto luskavega testa lahko uporabite brezkvasovnega kvasa, tradicionalnega za ruske pite.
Dobro je vroče meso ali gobova juha, zelenjavne kumarice, jagodičja tinkture na takšno pito.