Pita z zelje v majonezi
Pita z zeljem je odlična možnost peke za vsak dan. Polnjenje je pripravljeno hitro in ni potrebe, da se zmešate kvasovko . Kosi torte je mogoče zaviti kot otroško šolo ali jih vzeti na piknik z vlakom.
Pečenka majoneza se izkaže za zelo nežno s prijetno svežo skorjo, zelje pa sočno in z rahlim kiselino, zahvaljujoč paradižnikovimi pastami.
Za začetnike bo recept za pito najboljši začetek učenja kulinarične umetnosti.
Pita z zelje v majonezi
Sestavine:
- moka - 450 g;
- majoneza - 1 skodelica;
- kefir - pol skodelice;
- pečeno maslo - 300 g;
- jajce - 1 kos;
- soda - pol čajne žličke;
- sol - ščepec;
- Sveže sesekljano zelje - 1 kg;
- čebula - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- maslo - 100 g;
- debela paradižnikova pasta - 2 žlice;
- sol, poper po okusu.
Kuhanje
Ugasnemo soda v kefirju. Dodajte majonezo, stopljeno maslo, jajce in nekaj soli (upoštevamo prisotnost soli v majonezi). Stalno mešanje, prelijemo moko v mešanico, gnetemo poltekočno testo.
Pripravite polnjenje, za to sesekljano papriko v maslu dodajte sesekljano čebulo, naribano korenje, sol in poper. Ko je zelje skoraj pripravljeno, jo položite v paradižnikovo pasto, dobro premešajte in počakajte 10 minut pod pokrovom.
Oljne pečene jedi. Izlijemo nekaj testa, položimo zelje na vrhu in nato prelijemo preostalo testo. Pecemo, dokler na torti ne nastane rjava skorja. Stopnja pripravljenosti se preverja z leseno palico. Izklopite pečico in pustite, da se malo ohladi. Topla pita z zeljejo, izdelana v majonezi, je postavljena na široki pladenj in razrezana na porcije.
Skrivnost kuhanja karbolne šarlotte v maslu, na kateri je zelje pražena, je zagotovo maslo. Zelenjavo daje okus lahkega mleka in občutek nasičenosti.
Charlotte z zeljem v majonezi
Sestavine:
Za polnjenje:
- Sveže rezano zelje - 800 g;
- suhe gobe - 60 g;
- čebula - 80 g;
- jajca - 2 kosi;
- maslo - 100 g;
- sol, poper.
Za preizkus:
- moko - 250 g;
- majoneza 200 g;
- jajca - 3 kosi;
- soda - pol čajne žličke.
Kuhanje
Suhe gobe segrejejo nekaj ur, zavrejo, ohladijo in razrezajo v slamice. Mleto zelje malo v maslu, nato po potrebi dodajte toliko soli in popra. Združite gobe z zelje.
Ukvarjamo se s testo: vozimo jajca v presejano moko s sode, prelijemo domača majoneza in gnetite testo. Testo združite s polnjenjem in nežno premešajte. Celotno maso vlijemo v izbrano obliko za pite in pečemo v peči ali multivarku.
Shranjena kupuska šarlota z majonezo na široki posodi in razrezana na koščke.