Torta z rižem in konzerviranimi ribami
Očarljiva aroma domače peke nas spodbuja, da ukrepamo in spoznamo nove in zanimive recepte. Znova in znova želimo poskusiti kos rdečih pito, kuhati z lastnimi rokami, pa tudi veliko dobrih mnenj gospodinjstev in gostov.
Če še niste poskušali torto z rižem in ribami v konzervah, se prepričajte, da ga kuhate in zagotovo boste zadovoljni z rezultatom. Naši recepti vam bodo pomagali pri tem.
Kvasovka s konzervirano ribjo in riževim receptom
Sestavine:
Za preizkus:
- pšenična moka - 480 g;
- voda - 250 ml;
- granulirani sladkor - 1 žlička;
- sol - 1 tsp;
- suh kvas - 1 čaj;
- rafinirano rastlinsko olje - 35 ml;
- mleko - 250 ml;
Za polnjenje:
- konzervirane ribe v svojem soku - 2 pločevinke;
- čebula - 250 g;
- žitni riž - 100 g;
- rafinirano rastlinsko olje - 35 ml.
Kuhanje
Nalijte sladkor in suh kvas v toplo mleko, premešajte, dokler se popolnoma ne raztopi, nato nalijemo v vodo, nalijemo v kozarec moke in soli. Dobro premešajte zmes in pustite, da se segreva petindvajset minut. Nato prelijemo preostanek prešane moke, dodamo rastlinsko olje in začnemo testo. Moralo bi biti mehko, vendar ne drži roke. Zdaj ga postavimo v globoko skledo, jo pokrijmo s čisto krpo in nastavimo v vročini dve ali tri ure. V tem času enkrat testo zdrobimo.
Med zorenjem testa pripravite polnjenje. Za to kuhamo riž do popolne pripravljenosti ne dodajamo soli v vodo, nato pa jo vlijemo v cedilo, ga umimo in pustimo, da dobro odteče. Čebulo očistite, odrežite majhne kocke in mastno olje prenesite v ogrevani ponvi. S konzerviranimi ribami izlijte tekočino in jo dodajte rižu ter zmešajte ribje rezine z vilicami. Zdaj združujemo riž, čebulo in ribe, premešamo in pustimo, da se umaknejo in izmenjajo okuse trideset minut.
Testo, ki je že zrelo, razdelimo na dve polovici, raztegnemo eno od njih in razdelimo na dno posode. Postavite polnjenje na vrh in se malo odmaknite od roba. Torto pokrijemo z drugim slojem valjanega testa, zmešamo robove in v središču luknje za izstop iz hlapov. Posodo postavite v pečico, segreto na 180 stopinj in kuhajte pri tej temperaturi 30 minut. Potem zmanjšajte toploto na 140 stopinj in pečemo še nadaljnjih dvajset minut.
Hitra peletna pita s konzerviranimi ribami in rižem - recept
Sestavine:
Za preizkus:
- pšenična moka;
- jajca - 4 kosi;
- kisla smetana - 150 g;
- majoneza - 150 g;
- kefir - 150 ml;
- pecilni prašek - 20 g;
- sol - po okusu;
Za polnjenje:
- konzervirane ribe - 1 banka;
- riževci - 150 g;
- čebula - 200 g
Kuhanje
Začnemo pripraviti hitro pito, prva stvar, da zavrite riž do popolne pripravljenosti, nato pa soljemo v cedilo, speremo z vodo in pustimo, da se odteče. Čebula se čisti, malo razrežemo in rjavimo v toplem rastlinskem olju v ponvi. Odprite konzervirane ribe, nalijete tekočino na riž in gnetite ribe z vilicami. Združite čebulo, ribe in riž, premešajte in pustite, da nekaj minut pahne.
Pri testu polnjenja jajca penejo, dodajte majonezo, kislo smetano, kefir, sol in prelijte premešano moko, pomešano s praškom za pecenje, v majhne dele, mešajte testo v konsistenco, ki spominja na debelo kislo smetano.
Sedaj napolnimo dno oljne oblike s polovico kuhanega testa, polijemo na vrh in pokrijemo s preostalim testom. Plesen postavimo na povprečno raven pečice, segrete na 185 stopinj in držimo približno 25 minut ali dokler ne kuhamo in ne pražimo.
Dajte dokončano torto malo pivo in se ohladi, nato pa razrežite na porcije in služite.