Hrana Okusni članki

Lososna pita

Če želite zadovoljiti svoje ljubljene, presenečite svoje goste in vtisite svoje sorodnike s čudovitim pecivom, potem vam ponujamo več receptov za pito iz lososa. Nežne in sočne ribe v notranjosti in hrustljavo zunaj ne bodo nikogar pustile ravnodušne!

Brokoli in losjona

Sestavine:

  • moko - 250 g;
  • voda - 50 ml;
  • maslo - 125 g;
  • jajčni rumenjak - 1 kos;
  • začimbe;
  • lososov file - 400 g;
  • mak - 2 tbsp. žlice;
  • Brokoli - 300 g;
  • sir ricotta - 200 g;
  • limona - 0,5 kosov;
  • kisla smetana - 300 ml;
  • jajce - 4 kosi;
  • koper

Kuhanje

Za kuhanje ribja pita z lososom raztopimo sol v vodi. Prebite moko v skledo, dodajte mak, maslo, rumenjak in vlijte v slano vodo. Zdaj gnetemo homogeno gladko testo, oblikujemo kroglo iz nje, jo zavijmo v folijo in ga položimo v hladilnik 30 minut.

Pečico prižgamo vnaprej in segrejemo na 180 stopinj. Na izpiralno delovno površino ohladite testo s tankim slojem in ga prenesite v kalup z visokimi stranicami. Nato ga pokrijte s papirjem za peko, na vrhu nalijte grah in pečemo 10-15 minut.

Nato skrbno odstranite obrazec iz testa iz pečice, odstranite papir in pošljite še 10 minut. Brokoli razstavite v socvetje in blanš približno 3 minute v slani vreli vodi. Potem ga vržemo v cedilo in pustimo odtekati. Filete lososa narežite na velike kocke. Jajca temeljito prelijte z razjedo s kislo smetano, dodajte limonin vek in limonin sok, sesekljan koper, po okusu dodajte nekaj soli in popra. Pripravljeni brokoli in ribe pripravite na pito, prelijte jajčno-kisle smetane in pecite 40-45 minut.

Pita s lososom in špinačo

Sestavine:

  • špinača - 200 g;
  • moka - 150 g;
  • jajce - 3 kosov;
  • pecilni prašek - 1 tsp;
  • rastlinsko olje - 80 ml;
  • mleko - 130 ml;
    • pita z lososom in špinačo
  • sir - 100 g;
  • lososov file - 300 g;
  • maslo - 20 g;
  • začimbe

Kuhanje

Špinača vrtimo v maslu približno 5 minut. Frite lososa ločeno, nato pa jo odrežemo v vlakna. Beat jajca z mešalnikom, dodajte rastlinsko olje in vlijemo v mleko. Prebite moko in pomešajte s praškom za pecenje. Nato postopoma prelijemo v pražen špinač, dodamo losos, nariban sir in prelijemo prekajena jajca. Pečen sir in pire iz lososa pri 180 stopinjah 45 minut.