Pite na kefirju s polnjenjem pečice
Uvedba enostavnih in hitrih receptov za pečenje na domu. Kefirske pite s polnilom kljub skromni sestavi sestavin in banalnosti kuhanja imajo zelo bogat in bogat okus, kar bo privedlo do nesorazmernejših posod.
Hitra torta na kefirju s polnjenjem skuta v peči
Sestavine:
- pšenična moka - 310 g;
- 3 piščančja jajca;
- granulirani sladkor - 275 g;
- kefir - 220 ml;
- pecilni soda - 5 g;
- pecilni prašek - 15 g;
- rafinirano rastlinsko olje - 110 ml;
- vanilija - po okusu;
- zrnat skuta - 250-300 g.
Kuhanje
Pour kefir v skledo, pour soda v, mešamo in pustimo stati deset minut. Nato dajte dvesto gramov granuliranega sladkorja, dve jajci in zmešajte z mešanjem ali mešalnikom, dokler ni homogena. Zdaj vlijemo v rastlinsko olje, bičemo malo več in prelijemo moko s sesalnim praškom. Vse dobro premešajte. Testo premešamo v oljano obliko s premerom približno 26 centimetrov. Kuharski sir se prelije skozi sito ali razcepi z mešalnikom, po okusu dodajte vanilijo, sladkor in jajce, dobro premešajte, oblikujte kroglice z vlaženimi rokami in jih postavite na površino torte, na medsebojni razdalji.
Oblika oblikujemo z izdelkom v pečici, ki je vnaprej ogret, na 180 stopinj in pečemo 40 minut.
Recept za žele pito na kefirju z nadevom mesa
Sestavine:
Za preizkus:
- pšenična moka - 160 g;
- kokošja jajca - 2 kosi;
- kefir - 250 ml;
- pecilni soda - 10 g;
- sol - ščepec;
Za polnjenje:
- mleto meso - 350 g;
- čebula - 150 g;
- sol;
- mlet črni poper.
Kuhanje
Najprej naredite testo. Da bi to naredili, nalijte soda v kefir, premešajte in pustite stati pet do deset minut. Medtem pražite čebulo, jih posujte v majhne kocke in jih dodajte v polnjenje. Sesajte jo s soljo, mletim črnim poprom in temeljito premešajte.
Zdaj dodajte jajca, ščepec soli in premešano moko v kefir s sode in mešajte, dokler niso vsi kepi popolnoma raztopljeni.
Polivano kuhano testo vlijemo v oljano obliko, razmejemo nadev iz mesa na vrh in prelijemo preostalo testo.
Obliko položite v segreto pečico in pečemo torto za štirideset minut pri temperaturi 175 stopinj.
Pita z polnjenjem limone na kefir
Sestavine:
- pšenična moka - 490 g;
- kefir - 250 ml;
- pecilni prašek - 10 g;
- smetana margarina - 190 g;
- limone - 350 g;
- sladkorni pesek - 310 g;
Kuhanje
Hladno margarino postavite na rezalno ploščo in ga najprej sami odrežite z nožem, nato pa ga premešajte z mleto moko in jo izrežite, da naredite zelo majhno drobtino. Nato ga položite v globoko skledo, vlijte v kefir, dodajte prašek za peko in gnetite testo. Imeti mora enotno in gladko teksturo. Razdelimo ga na dva dela, iz vsakega odlijemo kroglo, jo zavijmo v film in v tridesetih minutah postavimo v hladilnik.
Limone oluščimo z vrelo vodo, razrežemo na koščke, zavijemo skozi mesno mletje, premešamo limono 
mase s sladkorjem in pustite stati deset minut.
Ohladite testo na mizi, posuto z moko, da dobimo dve ločeni plasti, debelina od enega do enega in pol centimetrov. Pekač za peko navlažite z vodo in vanj vstavite prvi del testa, tako da oblikujete stranice. Nato položemo limonino polnilo, ga pokrijemo z drugim slojem testa, zmečimo robove, povežemo s spodnjim testom in ga na več mestih postavimo z vilico.
Nastavite pečico pri temperaturi 220 stopinj, jo segrevajte in pustite torto v njej štirideset minut.