Pita s skuto in zelenjavo
Lavash je zelo priročna možnost za kuhanje hitrih jedi. To so hladne in vroče predjedi, pa tudi sladice. V tem času želimo predstaviti nekaj zanimivih receptov s skuto in zelenci.
Pita s skuto in zelišči - recept v ponvi
Če naredite vse v redu, dobite hrustljave ovojnice z mehkim in okusnim polnjenjem.
Sestavine:
- peteršilj - 50 g;
- lavaš - 2 kosi;
- koper - 100 g;
- kisla smetana - 80 g;
- jajce - 5 kosov;
- Bolgarski poper - 120 g;
- škrob - 10 g;
- skuta - 250 g;
- sol, poper.
Kuhanje
Moja zelenjava in drobno sesekljana, narežite papriko na kocke, vse to zmešajte s skuto, tri kuhana sesekljana jajca, sol in začimbe. Če je skuta precej suha, dodajte malo kisle smetane. Premagali smo dve jajci s kislo smetano in škrobom. Pita kruh, narezan na kvadratke, sredi vsakega dela postavite polnjenje in obrnite ovojnico. Zdaj segrejte posodo, lahko dodate malo olja, potegnite vsako kuverto v jajčni testenin in popržite.
Pita iz pita kruha s skuto in zelenjavo v peči
Ta recept je dober, ker ni treba porabljati veliko časa. Medtem ko peče, lahko imaš čas za kuhanje nekaj drugega.
Sestavine:
- jajce - 2 kosi;
- sezam - 20 g;
- čebula zelena - 100 g;
- špinača - 80 g;
- mleko - 200 ml;
- skuta - 350 g;
- tanki pita kruh - 200 g;
- sol, poper.
Kuhanje
Čisto in posušeno zelenjavo drobno sekamo, premešamo s skuto. Majhna jajca pretehtajte, dodajte mleko in ponovno dobro premešajte, vlite v skuto, sol, dodajte poper. Pita kruh rezano s škarjami do velikosti oblike pečenja. Prvo krušni kruh položite s polnjenjem in ga ponovite, dokler polnjenje ni konec. Zgornji list pite je dobro stisnjen, in ko je tekoči del polnila iztisnil, namažemo vrh in ga potresemo s sezamom. Pečemo na 180 stopinj, v že segreti pečici, takoj ko je vrh podzoloto - torta je pripravljena.
Lavash roll, polnjeni s skuto in zelenjavo
Enostavno, hitro in enostavno hladno prigrizek.
Sestavine:
- skuta - 320 g;
- česen - 2 stroka;
- koper - 75 g;
- lavaš - 2 kosi;
- bazilika - 75 g;
- Paradižnik - 1 kos;
- oreh - 50 g;
- majoneza - 115 g;
- sol, poper.
Kuhanje
Vse zelenice so dobro oprane in posušene, tako da ni presežne tekočine. Potem mletite, posujte s soljo in gnetite. Torej bodo listi začeli sok in bolje dati njihov okus in aromo. Paradižnik, narezan v kocko, česen in oreščke, je zdrobljen na katerikoli prikladen način. Vse skupaj zmešajte z majonezo in zelenjavo, lahko dodate še majonezo 
ali manj, odvisno od tega, kako maščoba je skuta, je glavna stvar, da naredimo bolj ali manj pastozno maso.
Mash skuto z vilico, dodajte papriko in pošljite na ostale izdelke, lahko seveda izrežete celoten mešalnik in ga lahko pustite tako, kot je. Polnjenje razdelimo na dva dela, pita kruh in pokrov namažemo z enim delom mase skute, brez robov, drugače bo polnjenje prišlo ob zvijanju. Zdaj se prevrnemo v tesen valj, ga zapakirajte v film in pustite, da namakate v hladilniku. Enako delamo tudi z drugim pitarom.