Sladko vino

Slivovo vino, kuhanega doma z lastnimi rokami, bo precej okusnejše in bolj zdravo kot v trgovini. To vino velja za balzam za cirkulacijski sistem in zdravilo za bolezni srca.

Iz sliv lahko pripravite več različnih vrst vino - rdeče, belo, rožnato in svetlo namizno vino, odvisno od sladkosti sliv in njihove vrste, glede količine dodanega sladkorja. Odlično vino dobite iz modre šive, češnje in divjega čičerja. Ugotovimo, kako narediti vino iz sliv.

Recept za slano vino

Sestavine:

sliva - 1 kg;
kuhana voda - 500 ml;
sladkor - 100 g.

Za kvas:

rozine - 200 g;
voda - 300 ml;
sladkor - 50 g

Kuhanje

Kako kuhati slive vino? Torej, za začetek smo izbrali zrele plodove sliv, vendar jih v nobenem primeru ne perejte z vodo in jih ne obrišite. Konec koncev, na koži so pivski kvas, ki jih potrebujemo za boljšo fermentacijo. Nato sok iz stročnice stisnite s sokovnikom ali ga pritisnite s stiskalnico. Nato dodamo vodo, sladkor in mešanico dodamo za fermentacijo na toplem mestu. V nekaj dneh bo sok iz lesa enostavno ločil.

Sedaj izdelamo kvas, saj za to napolnimo neizoljene rozine s toplo vodo. Dodajte malo sladkorja, premešajte, dokler se popolnoma ne raztopi in nastavite na tanko. Tak začetek bo pripravljen za vas v približno 4 dneh. Potem rahlo odcedite tekočino in jo nemudoma uporabite za izdelavo domačega vina iz sliv.

Zmešajte v razmerju sok 3: 1 s sladkorjem (če so slive kisle, potem morate zvišati sladkor po okusu). Napolnil pripravljenega zaganjačnika v stekleničko pivine in ga zaprite z vodnim tesnilom, ki se lahko naredi z bombažnim čepom s prožno cevjo, katere en konec spustite v posodo z vodo. V procesu fermentacije je za njo izpuščen ogljikov dioksid in mladi Vino iz sliv Slivovo rdeče vino se izogiba stiku s kisikom. Zdaj postavi steklenico v temno toplo mesto.

Nenehno preverjamo tesnjenje vodnega tesnila in način fermentacije. Ko mehurčki prenehajo izstopati in vino postane malo lažje, jo spojite s tanko cevjo iz sedimenta, jo nalijte v novo posodo in jo priključite bombažu. Pijačo odstranimo v hladni kleti za dan, potem pa vzamemo vato in prelijemo parafin. 3 ure hranite vino v slogu, kuhanem doma v vodoravni legi, po katerem bo naša pijača končno pripravljena.

Prav tako lahko pripravite klasiko domače vino iz grozdja ki lahko v prihodnosti služijo kot odlična podlaga za grozdni kis .