Hrana Okusni članki

Svinjski svečnik recept

Svinjsko svečilo je eden najbolj občutljivih delov svinjine, iz katerega lahko kuhate različne jedi. Ponujamo vam recepte svinjskega svečka v peči in v ponvi.

Pork Tenderloin Roll

Že smo že povedali, kako kuhati svinjsko svečko v peči in peči, ne da bi porabili veliko časa in napora, in zdaj ponujamo nekoliko zapleten recept.

Sestavine:

  • svinjska žlica - 500 g;
  • zamrznjena špinača - 250 g;
  • šitake gobe - 200 g;
  • Sir Mozzarella - 100 g;
  • česen - 4 stroka;
  • čebula - 2 kosi;
  • timijan - nekaj vejic;
  • rastlinsko olje - za cvrtje;
  • sol in črni poper - po okusu.

Kuhanje

Nežno nežno, nežno, vendar na tak način, da imate raztegnjeno platno. Sol in poper na obeh straneh. 2 klinčki iz česna v žitu v rastlinskem olju, ko so porjavljeni, jih odstranite in pečete gobe v istem olju.

Nato spet jereš še 2 česna žlica, in ko postanejo zlate, špinačo v istem olju frite 4-5 minut in dodamo malo vode. Cut mozzarello v tanke trakove. Čebulo odrežite na polovičnih obročkih in ga popražite v maslu, dokler mehka s timijanskimi sprigami.

Na mesno listo položite gobe, špinačo in sir, zavite rolo in ga vrnite s vrvjo. Na vseh straneh ga pečemo v ponvi, nato pa ga položimo v pekač, potem ko na dnu položimo ocvrto čebulo. Obliko pokrijte s folijo in pečemo pri 180 stopinjah približno pol ure. Nato odstranite folijo in kuhajte še 10 minut. Ponovite zvitko z zelenjavno solato.

Pohovana žlica svinjskega mesa

Sestavine:

  • svinjska žlica - 500 g;
  • kis - 2-3 tbsp. žlice;
  • Bolgarski mešanica za začimbe - 2 tbsp. žlice;
  • rastlinsko olje - za cvrtje.

Kuhanje

Rezine rezine na rezine, debeline 1 cm, čez vlakna. Sezono z začimbami dodajte kis, mešajte in marinite 12 ur v hladilniku. Nato dobro segrejte posodo in dve minuti svinjine na obeh straneh, dokler se ne pojavi zlati skorji. Ponujamo sveže ali sveže zelenjavo.

Pražena svinjska žlica

Sestavine:

  • svinjska svečka - 300 g;
  • Provencalna mešanica začimb - ½ tsp;
  • bele kroglice - 50 g;
  • česen - 1 stroka;
  • peteršilj - po okusu;
  • maslo - 50 g;
  • sol in črni poper - po okusu.

Kuhanje

Kruh krušne skorje, mešamo drobtine z mehčanim maslom, začimbami, soljo in sesekljanim česnom. Imeti bi morali skoraj homogeno maso. Postavite ga na pergament v obliki pravokotnika in ga postavite v hladilnik, da zamrznete.

Medtem spraznite, pere, sol, poper in pecite 10 minut v pečici, segreti na 200 stopinj. Odstranite meso, zmanjšajte ogrevanje na 180 stopinj, postavite zamrznjen kruh v pravokotnik na vrh žlindre, malo pritisnite malo navzdol in v pečico postavite še nadaljnjih 35 minut. Po kuhanju držite posodo toplo še 10 minut. Nato odstranite, razrežite na dele in uživajte.

Medaljoni za svinjsko tenderloin

Sestavine:

  • svinjska svečka - 600-700 g;
  • česen - 1-2 stroka;
  • sol in črni poper - po okusu.
    • Medaljoni za svinjsko tenderloin

Kuhanje

Operite sižo, posušite in razrežite na kose, debele 1,5-2 cm, čez vlakna. Medaljone začnite s soljo in poprom, jih položite v majhno skledo, stisnite česen in dobro premešajte. Svinino v hladilniku postavite vsaj pol ure ali bolje tri za mariniranje.

Nato preprosto pokažite medaljone v posodi na obeh straneh, vsakih po 4-5 minut, in služite s kakšno stransko krožnico.

Želite več pikantnega okusa? Potem pecite črna svinjina ali jabolka , bon appetit!