Svinjina pod "dlako"
Večina gospodinjk raje tiste jedi, ki so pripravljene hitro in brez težav, vendar so hranljive in okusne. Ena izmed teh čudovitih jedi je svinjina pod krznenim plaščem v peči, način kuhanja, ki ga želimo deliti z vami.
Svinjski recept pod "dlako"
Sestavine:
- svinjska kaša - 500 g;
- krompir - 2 kosi;
- čebula - 1 kos;
- sir - 100 g;
- majoneza - 100 g;
- sol in črni poper - po okusu.
Kuhanje
Operite svinjino in ga razrežite na majhne koščke. Grete pladenj z zeliščnim oljem in ga prenesite na pecivo. Potresemo jo s soljo in poprom ter položimo čebulo, narežemo na polovice obročev, na vrh.
Pelite krompir, rešite in zmešajte z majonezo, soljo, dobro mešajte to mešanico in jo postavite na vrh čebule. Gladko nežno in potresemo z naribanim sirom. Pokrij pekač za pekač in ga pošljite v pečico, segrevanje na 200 stopinj za 40-50 minut. 10-15 minut pred koncem kuhanja odstranite pokrov tako, da sir rdeče.
Da bi svinjina pod krompirjem "krzneni plašč" ni suha, pazite, koliko sokov je začelo, če ni dovolj, dodajte malo vode v proces pečenja.
Svinjina pod "dlako" z gobami
Sestavine:
- svinjska kaša - 500 g;
- šampinjoni - 300 g;
- čebula - 2 kosi;
- krompir - 2 kosi;
- težki sir - 100 g;
- majoneza - 100 g;
- rastlinsko olje - 1 žlica. žlica;
- sol, začimbe - po okusu.
Kuhanje
Operite meso, ga razrežite na poljubne koščke, solite, sezujte z vašimi najljubšimi začimbami in položite na dno globokega pekača. Rezine šampinjonov in čebule na polovice obročev, jih skupaj z rastlinskim oljem, soljo in krakom obrežite na vrhu mesnega sloja.
Krepite krompir in jih posujte v kroge. Širite krompir na gobo mešanico, potresemo z začimbami in soljo ter prelijemo z majonezo (po želji jo lahko zamenjamo s kislo smetano). Potresemo z naribanim sirom na fino rezilo in v pečico pokrijemo s pokrovom ali folijo. Kuhajte pri 200 stopinjah za približno 50 minut, na koncu pa lahko odstranite pokrov in pustite, da si rdeči sir.
Svinjski odrezki pod "dlako"
Sestavine:
- svinjska žlica - 500-600 g;
- čebula - 2 kosi;
- krompir - 2-3 kosi;
- paradižnik - 3 kosov;
- česen - 1-2 stroka;
- majoneza - 100 g;
- trdi sir - 200 g;
- sol, poper, začimba - po okusu;
- rastlinsko olje za mazanje.
Kuhanje
Operite, posušite in izrežite meso, tako kot za obrezke, jih pokrijte s filmom in dobro zavrtite na obeh straneh. Čebulo, lupino in razrezane na polovice, paradižnik - rezine. Sir in krompir se utrjujeta na grobi reji. Česen česna.
Mizo posodo namažite z rastlinskim oljem, na dnu položite koščke, jih sezonirajte s soljo, poprom in zelišči po svojem okusu. Vrh s čebulo in česnom, nato krompir - ta plast je tudi sol in poper. Nato razporedite kroge paradižnika, jih mastite z majonezo in na koncu posujte s sirom.
Pečico segrejte na 180 stopinj in kuhajte posodo 40-50 minut. V prvih 15-20 minutah je treba pokriti tako, da sir ne izgori.
Svinjina, pečena pod "dlako"
Sestavine:
- svinjina - 700 g;
- gobe - 400 g;
- korenje - 2 kosi;
- čebula - 3-4 kosov;
- paradižnik - 3 kosov;
- krompir - 4-5 kosov;
- česen - 3 stroka;
- sir - 150 g;
- majoneza -150 g;
- zelenja in začimb - po okusu.
Kuhanje
Operite in razrežite meso, kot za pecivo. Odpusti ga malo. Krompir, korenje in sir redejo velik grater. Bow 
sesekljamo polobroče, paradižnike - kroge. Gobe, ne preveč očiščene, prelijete česen s stiskalnico. Čebulo, korenje in gobe ločeno popržite v rastlinskem olju. Pekač za peko pokrijte s pergamentnim papirjem, položite meso na meso, začinite z začimbami, nato čebulo s česnom, korenje, gobe, krompir in paradižnik, mast z majonezo in potresemo s sirom.
Posodo postavite v pečico, segreto na 200 stopinj za 45-50 minut. Potresite s sesekljano zelenjavo pred vročino.
Še ena dekoracija na mizi je lahko jedi svinjina s suhimi slivami ali jabolka . Bon appetit!