Krompirjev kruh
Kruh je večplodni koncept, tudi v kulinarični temi. Najpogosteje smo navajeni na dejstvo, da je kruh pestra sorta pšenice ali ržene moke, včasih s kakršnimi koli aditivi. In zaradi raznolikosti lahko naredite okusen in zdrav krompirjev kruh, ki ga bodo zagotovo všeč vaši družini in gostom. Seveda ne bomo mogli popolnoma storiti brez moke zrn.
Pikat krompirjev kruh z aromatičnimi zelišči in sira
Sestavine:
- krompir - okoli 600 g;
- visokokakovostna pšenična moka - približno 300-400 g (morda več, koliko testa bo);
- mleko - približno 170-250 ml;
- svež kvas - približno 20 g (ali 7 g suha);
- sladkor - 1-2 tsp;
- 1-2 piščančja jajca;
- sol - 1-2 ščepec;
- kumina, koriandra, sezama in komarčka;
- sveža zelenica je drugačna;
- sir je težko - približno 150-170 g;
- suhe zemeljske začimbe po lastni presoji;
- rastlinsko olje za mazanje rok in masti za mazalne plesne ali pekače.
Kuhanje
Prvič, krompir kremo, vsaj "v uniformi", tudi če ga očistimo, v vsakem primeru potrebujemo pire krompir. Medtem ko se to dogaja, dajmo krompir kruha: mešajte rahlo toplo mleko z 1-2 sladkorjem sladkorja in 1 žlico moke, dodajte kvas, temeljito premešajte in na toplem mestu postavite vsaj 20 minut.
Ko se krompir kuha, ga preganja s tolkushkoy. Predvidoma se je približno takrat opara približala. Zmešajte v veliki skledi pire krompir , pivo, jajce, sol in začimbe (in semena). Postopoma dodajte prešito moko in gnetite testo. Pokrijte jo s kosmato, pokrijte z brisačo in postavite na toplo mesto 20-30 minut. Po tem času se testo meša in zvije v plast (-e) 2-3 cm domači sir nariban in sesekljan drobno zelenjavo - to bo polnjenje.
Enako razširite zelenjavo in sir na skoraj celotni površini rezervoarja, razen robov, in zavite v valj (e). Pecilni list položite s kosom slanine in pečemo v pečici 40-45 minut 
. Nekoliko hladno in služi z ribje ali mesne jedi ali z mlečnimi izdelki.
To je bila varianta krompirjevega kruha z dnom. Če pecite krušni kruh, morate vnaprej premešati nariban sir in sesekljano zelenjavo. Oblike namažijo notranjo mast, napolnijo testo in peko. Obrazec ne sme biti preveč globok, da bi se izognili neustavljanju.
Seveda, po istem receptu za pripravo testa, krompirjev kruh lahko pečemo v krušni napravi in v počasnem kuhalniku. Priporočeni čas in načini so najbolje vidni v navodilih za določene naprave.