Krompirjev krompirjev krompir
Krompir, ki ga ljubijo skoraj vsi, je dober, saj lahko iz njega kuhate veliko različnih jedi. Poleg tega je hranljiva in hranljiva ter je lahko ne samo odlična stranska krožnik, temveč tudi, odvisno od načina priprave, glavni tečaj.
Za kombinacije so sveža in soljena zelenjava, meso in ribe v kakršni koli obliki popolni za krompir, ena od klasičnih kombinacij pa je krompir z gobami. So pečeni skupaj, pečeni ali napolnjeni z gobami celoten krompir. Ampak želimo vam ponuditi še eno kombinacijo krompirjevih kosov z gobami.
Krompirjeve patties z gobovo omako
Kuhanje te jedi je precej preprosto: samo pržite okusne krompirjeve patties in naredite omako za njih.
Sestavine:
- krompir - 1 kg;
- šampinjoni - 500 g;
- čebula - 2 kosi;
- krušne drobtine - 1 kos;
- moko - 1 žlica. žlica;
- kuhinjsko olje za cvrtje;
- sol, poper.
Kuhanje
Odkupite krompir, razrežite na rezine in ga zavrite. Ko je pripravljen, izpustite vodo, ga preskočite s pomočjo brusilke ali stropa in pustite, da se ohladi. V tem času čisto čebulo očistite, fino ga positrite in ga popržite do zlate rjave barve.
Gobe tudi cut in pošaljo. Moko nalijemo na drugo skodelico in nekaj minut pražimo in nato dodamo sok, nastal med gašenjem gob in 200 ml vode. Premešajte, da se izognete grudicam.
Zdaj dodajte predhodno ocvrto čebulo na gobe in vlijemo v omako iz moke. Sol, poper in kuhamo še 10-15 minut. V tem času iz zdrobljenega hladnega krompirja naredite kostlete, jih zvite v drobtine in popržite v ponvi. Postrezite mizice na mizo, ki so jih prelili z gobova omaka.
Krompirjeve patties z gobovo omako
Naslednji recept te jedi je malo lažji in hitreje pripraviti, poleg tega pa vsebuje sveže zelenjavo.
Sestavine:
- krompir - 6 kosov;
- čebula - 1 kos;
- zelena čebula - 1 šopek;
- gobe - 400 g;
- moko - 1 žlica. žlica;
- česen - 1 stroka;
- krušne drobtine - 50 g;
- koper, origano, sol.
Kuhanje
Najprej kuhajte krpice. V ta namen kuhajte krompir v enotni obliki, nato očistite in prečkate meso. Zelena čebula in koper se drobno zrušijo in pošljejo k masi krompirja. Sol in poper, če želite, lahko dodate eno surovo jajce. Vse to zmešajte, oblikujte koslate, jih zakanirujte v drobtine in pržite z dveh strani.
Zdaj pripravite omako za krompirjeve koščke. Če želite to narediti, fino grizite gobe in čebulo. Za njih dodajte drobno sesekljan česen, koper, origano in sol. Vse to v skledo. Pour 1 skodelico moke z 2 skodelicami vode, dodajte sol in poper, po možnosti nekaj žlic iz majoneze in zmešajte vse, da ne pride do grudic. Pour omako iz moke gob s čebulo in kuhamo na majhnem ognju, neprestano mešamo 10 minut. Postavite kozarece na posodo, prelijte omako in uživajte.
Krompirjevi kosi z gobovo omako
Sestavine:
- krompir - 1 kg;
- jajce - 1 kos;
- sveže gobe - 300-400 g;
- čebula - 1 kos;
- smetana 33% - 0,5 l;
- maslo - 1 tbsp. žlico.
Kuhanje
Odlepite krompir in jih zavrite. Potem zmešajte v stanje krompirjevega pireja in vanj kladite surovo jajce, lahko samo rumenjak. Sol, poper, na obeh straneh naredite kozarec in jih popržite, dokler ne kuhamo.
Gobe kuhamo 20 minut, izcedimo vodo in žgamo gobe v maslu in sesekamo čebulo še 15 minut. Nato dodajte kremo, pustite jo vreti in ga izklopiti - vaš omek je pripravljen.