Krompirjev roll
Krompirjev roll - ni navaden recept, ki je prišel k nam iz zahodne Evrope. Izvrsten obrok pire krompirja, ovit okoli različnih nadevov, je v naši državi postal priljubljen z hitrostjo strele, ker je enostavno in poceni kuhati tako okusno hrano, na koncu pa imamo izvirno variacijo na temo nekoč dolgčasnega krompirja za večerjo. Torej, če ne veste, kako narediti krompirček, bomo z veseljem delili z vami nekaj dobrih receptov.
Krompirjev roll z mletim mesom
Recept za krompirjeve zvitke z mletim mesom se šteje za eno najbolj priljubljenih, saj v resnici združuje dve krepki jedi, ki so bili prvotno igrani na zunaj.
Sestavine:
- krompir - 1 kg;
- mleto meso (svinjina / goveje meso) - 600 g;
- čebula - 1 kos;
- jajce - 2 kosi;
- moka - 4 tbsp. žlice;
- smetana - 3 tbsp. žlice;
- zeleni - 1 kup;
- sol, poper - po okusu.
Kuhanje
Očistite, perejo krompir, sekite in jo odpirajte, dokler ne dodate soli. Vzamemo za polnjenje: sesekljajte čebulo in ocvrtejte do prosojnosti, dodajte polnilo, sol in poper. Ko je polnjenje skoraj pripravljeno, dodamo še drobno sesekljano zelenjavo in jo nemudoma odstranimo iz ognja. Polnila bi morala biti rahlo rožnata in ne popolnoma pražena, ker se bo ponovno kuhala v peči in se lahko izsuši.
Vreli krompir gojimo z majhno količino smetane in kisle smetane, dodamo moko in še naprej zmeljemo krompirjevo testo, dokler se ne postane gladko. Vzemite 2 jajca v gladko maso. Če ne želite ročno krušiti krompirja, uporabite rezilo ali mešalnik. Ne pozabite na sol in poper krompirjevega testa.
Velik ostanek plastične folije namažite z oljem in na vrhu položite parno plast ohlajene krompirjeve mase. Isti enotni sloj na substratu krompirja se razširi in ocvrsti mleto meso. Previdno tvorite zvitek s filmom in ga pošljite na pečenje, po tem, ko ste ga zmešali z vijoličastim rumenjakom, na 200 stopinj, dokler se ne pojavi rumenkasta skorja.
Krompirjev roll z zelenjavo
Krompirjev roll z zelenjavo je izvrstna posodica, ki jo lahko služite tako za navadno družinsko večerjo kot za praznično mizo.
Sestavine:
- krompir - 700 g;
- moke ali škroba - 3 tbsp. žlice;
- čebula - 1 kos;
- gobe - 300 g;
- paradižnik - 1 kos;
- Bolgarski poper - 1 kos;
- zeleni - 1 kup;
- rastlinsko olje - za cvrtje;
- sol, poper.
Kuhanje
Preden naredimo krompirjev roll, pripravimo pečenka zelenjave: najprej sesekljamo sesekljano papriko in čebulo, po dodajanju kocke na paradižnik in gobe pa počakamo in počakamo, dokler tekočina ne izhlapi.
Krompir položite na pergamentni papir, kuhajte vnaprej in pomešajte z moko in pecite na pekač za 10 minut pri 180 stopinjah. Zahvaljujoč tej tehniki se valj brez jajc in smetane ne razdeli.
Na pečeni bazi krompirja položite pečenko iz zelenjave in plast zdrobljene zelene barve. Zaokroži se naši zvitki in pečemo z oljem, še 10 minut pri 180 stopinjah.
Krompirjev roll z zeljem in jajcem
Da bi krompirjev roll postal bolj prehranjen, je dovolj, da ga napolnite z razrezanim zelje in kuhano jajce: okusen, poceni in enostaven za prebavo.
Sestavine:
- krompir - 0,5 kg;
- moke - 3 tbsp. žlice;
- zelje - 400 g;
- jajca - 5 kosov;
- čebula - 1 kos;
- rastlinsko olje - za cvrtje;
- krušne drobtine, sol, poper.
Kuhanje
Torej, moj krompir očisti, kuhamo in pretvorimo v pire krompir z dodatkom moke in začimb. 
Zdaj postavite jajca v vrenje - trdo kuhano in v tem času sežite zelje z večjo ali mešalnikom. Sesekljano zelje in čebulo pospravljamo s pol kozarcem vode, takoj ko tekočina izhlapi in zelje je mehko - jo zmešajte s sesekljanim kuhanim jajcem.
Na običajen način smo iz testa iz testa položili krompirjevo palačo, jo polepčili na enakomerno plast in jo nato oblikovali. Preden jo pošljete v pečico, namažite posodo z jajcem in potresite z drobtinami. Pečemo na 180 stopinj 20-30 minut. Ponudite to jed lahko samo ali v kombinaciji z dodatkom mesa. Bon appetit!