Hrana Okusni članki

Krompir z gobami v ponvi

Gobe ​​vedno veljajo za navdušenje ne le na počitniški mizi, temveč tudi na preprosti družinski večerji. Ampak od ocvrt krompir z gobami, kuhani v ponvi, še vedno nihče ni ostal ravnodušen. Ni samo presenetljivo okusna, temveč tudi zdravo jed, bogata z esencialnimi minerali in beljakovinami.

Krompir z gobami v ponvi

Sestavine:

  • sveže gobe (divje gobe) - 400 g;
  • krompir - 1 kg;
  • čebula - 2 kosi;
  • limonin sok - 1 čajna žlička;
  • začimbe;
  • zelenice - po volji.

Kuhanje

Če se odločite za kuhanje jedi svežih gob, jih morate najprej kuhati. Da bi to naredili, temeljito razžagamo in vreli 1,5 ure v slani vodi. Potem temeljito umijte in pustite odtekati. Očistite čebulo, izrežite v tanke polovice obročkov in ga posujte, dokler mehko ne segrejejo v segretem rastlinskem olju.

Po tem dodajamo glive na praženje in dodamo sol po okusu. Intenzivno zmešajte zelenjavo in kuhajte vse, dokler se majhna skorja ne pojavi na nizki stopnji toplote in se izhlapi tekočina. Ko so pripravljeni, gobo in čebulo položite na ločeno ploščo in pokrijte s krožnikom. Izključite ogenj in ne prelijte preostalega masla po pečenju.

Odkupite krompir, jih sperite, posušite in jih razrežite na tanke trakove ali kocke. Po ponovnem rezanju temeljito sperite s tekočo vodo, da se znebite prekomernega škroba.

V ponev, kje ocvrtih gob s čebulo, dodajte olje, vžigajte in segrejte. Takoj ko se olje začne malo vreti, razrežemo krompirček narezanega in ga narežemo na dovolj ognja, ne da bi ga pokrival s pokrovom. Takoj, ko se pojavi zlatna skorja, zmanjšajte toploto do srednjega in skrbno premešajte krompir z leseno lopatico.

Ko je krompir skoraj toplo, v njej položimo gobe in čebulo, potresemo vse z limoninim sokom, dodamo nekaj soli, dodamo začimbe po okusu in dobro premešamo. Posodo kuhajte še 5 minut, ne da bi zamenjali ogenj. Da bi bogatejši okus dodali krompirju, dodajte nekaj črnih peric in eno lovorjev list.

Krompir z gobami v ponev s kislo smetano

Sestavine:

  • gobe - 300 g;
  • kisla smetana - 100 ml;
  • krompir - 5 kosov;
  • čebula - 1 kos;
  • rastlinsko olje - za cvrtje;
  • začimbe.

Kuhanje

Toplo segrejte, prelijte rastlinsko olje in razrežite sesekljan krompir ali rezine. Po 10 minutah dodamo predelane in sesekljane gobe, dodamo sol po okusu in kuhamo 15 minut, občasno premešamo, na srednji vročini. Na samem koncu posodo namažemo s kislo smetano, temeljito premešamo, zmanjšamo toploto, pokrijemo s pokrovom in šibimo za približno 5 minut. Preden služimo, okrasimo krompir z gobami s svežimi zelišči.

Krompir z gobami in mesom v ponvi

Sestavine:

  • svinjina - 300 g;
  • sveže gobe - 300 g;
  • krompir - 6 kosov;
  • čebula - 1 kos;
  • začimba, sol;
  • rastlinsko olje.
krompir z gobami in mesom v ponvi

Kuhanje

Torej, toplo dobro segrevajte, nalijte veliko masla in ga rezite. Nato ga segrejte na visoki vročini približno 5 minut, nato pa okusite z začimbami in začimbami. Gobe ​​predelamo, sesekljane plošče in položimo na meso. Zdaj pokrij ponev s pokrovom, zmanjšajte toploto in pokrijte s pokrovom.

Tokrat vzamemo krompir, ga lupimo, umijemo in razrežemo v trakove. Ko je meso kuhano dokler ni pripravljeno, dodajte krompir, dodajte solo v posodo in okusite drobno sesekljano čebulo. Vse temeljito premešamo in posodo pospremimo na polno pripravljenost.