Krompir v foliji v peči
Za pečenje krompirja v foliji ne potrebujete kulinarične diplome, vendar mnogi ljudje ne vedo, kako pečemo krompir, tako da se ne izkaže, da je preveč suho, preveč mehko in zagotovo ne pere. Kuhanje krompirja je nepričakovano težko, če ne veste, kako pravilno ga pečemo. Odgovor je uporaba folije.
V naslednjih receptih vam bomo povedali, kako kuhati krompir v foliji v peči.
Krompir s slanino v foliji v peči
Ta jed se pogosto imenuje - krompir v rustikalnem, kuhano v peči v foliji.
Sestavine:
- srednje velik krompir
- slana slanina
- česen
- sol
- poper
Kuhanje
Izberemo iste gomolje, tako da se ne zgodi, da je bil en krompir pečen ali sežgal, drugi pa je bil še vedno surov. Moje gomolje previdno, po možnosti s čopičem. Po tem se vsak krompir reza po dolžini na enake polovice.
Sedaj nadaljujte z rezanjem maščobe, število kosov se mora ujemati z količino krompirja. Rezine rezine debeline 2 mm, vendar je mogoče in 5 mm, nekatere podobne debelejši in v velikosti morajo vsaj približno ustrezati rezu na krompirju. Pečico segrejemo na 200 stopinj. Nato pritisnemo česen in se na vsako polovico krompirja razširimo na svoj okus. Pech, sol, vendar ne pozabite, da mora sol temeljiti na tem, kako slano mast. Poliramo krompirjevo maščobo, pokrijemo z drugo polovico in zavijmo v folijo, storimo enako kot preostali del krompirja. Krompir položite na pekač in jih položite v pečico.
Zdaj o postopku in razumevanju, kako dolgo je potrebno pečenje krompirja v foliji v peči.
Krompir v foliji v peči se peče najmanj eno uro, več dejavnikov, kot so velikost, raznolikost krompirja in značilnosti pečice, vplivajo na čas pečenja. Svetujemo vam, da preverite pripravljenost v eni uri pečenja. Če ne zavrtite folije, krompir prebodite z lesenim kosmičem za kebabe ali zelo ozkim ostrim nožem, če je nož hitro in enostavno vstopil v krompir po odpornosti folije, potem je krompir pripravljen, če ne, ponovite test v 20-30 minutah.
Potem ko je krompir uspešno opravil test, nežno, da ne bi prišli do izgorevanja, ga dobimo, raztegnemo folijo in začnete jesti.
Krompir v foliji, v pečici, z polnjenjem
Pečen krompir v peči v foliji, je že zelo okusen in s polnjenjem je samo okusno in njegov recept je precej preprost.
Sestavine:
- velik krompir - 4 kosi;
- kisla smetana - 125 g;
- Zelena čebula - 3 tbsp. žlice;
- nariban sir Cheddar (ali drugi trdi sir) - 2 skodelice;
- zmehčano maslo - 50 g;
- kosov slanina (neobvezno)
- sol, poper, najljubše začimbe po okusu.
Kuhanje
Pečico segrejte na 200 stopinj. Krompir operite in zavijte v folijo. Pecite 90 minut in se obrnite na pol poti. Po uri in pol, vzamemo krompir iz pečice in odkrijmo folijo, to je najpreprostejši recept za krompir v foliji v peči in kuhamo z polnjenjem, zato pustimo, da se gomolji ohladijo za nekaj minut. Ko se krompir ohladi in ga lahko vzamete, ne da bi se balili, da bi opekli roke, ga po dolžini razrežite na enake polovice in pustite, da se ohladi še nekaj minut.
Vzamemo majhno žlico in skoraj polovico krompirja izberemo skoraj celotno celulozo, pri čemer približno 0,5 cm ob lupini, tako da je naša polovica stabilna in se ne zlaga. Meso krompirja je treba dati v veliko skledo. V krompir dodajte maslo, kislo smetano, zeleno čebulo, 1 kozarec sira in začimbe. Vilice ali druga improvizirana sredstva dobro gnetite vse sestavine. Mešamo nazaj v krompirjeve lupine, krompir sperite na pločevino ali pekač, na vrhu vsake polovice položite preostali nariban sir. Pečemo ga 5-10 minut, da segrejemo in stopimo sir, nato pa iz pečice.