Krompir v peči
Ljudje, ki ne marajo krompirja, se najverjetneje ne zgodi. Konec koncev, obstaja veliko načinov za to. Poleg tega je ta zelenjava čudovito kombinirana z mesom, ribami, zelenjavo, jetri in mnogimi drugimi. Danes vam ponujamo recept krompirja, ki je v pečici začinjen v peči in vam pove, kako ga kuhati. Zelo priročno je kuhati krompir v majhnih lončkih, tako da posodo že deli v porcije.
Recept za krompir s piščančjim jetrcem v pečici
Sestavine:
- krompir - 1,5 kg;
- čebula - 4-5 kosov;
- piščančja jetra - 900 g;
- bugarski poper - 3-4 kosov;
- sol in poper po okusu;
- kisla smetana - 400 g;
- maslo - 100 g
Kuhanje
Za udobje bomo najprej pripravili vse potrebne sestavine posebej, nato pa jih bomo uredili v lončkih.
Piščančja jetra temeljito speremo v vodi, dodamo nekaj soli, poper in premešamo (ni potrebe po sekanju). Pelite krompir in razrežite v drugo posodo v samovoljnih majhnih kosih, premešajte, tudi posuta s papriko in soljo. Olupljene čebule z koščkom na koščke. Ločitev bolgarskega popra iz semen, razrezane v slamice. Maslo razrezane na kocke, enake številu loncev, glede na prisotnost sestavin, ki jih prihajajo približno osem kosov.
Piščančja jetra položite v čiste, suhe keramične lončke, tako da pokriva dno. Na vrhu jeter položite kos masla in potresemo s čebulo. Krompir porazdelimo v lončke, na katerih razpršimo malo paprike. Na vrhu z nekaj žlic kisle smetane in dal lonci v ogreti pečici, temperatura v kateri, 180 stopinj. Kuhanje v peči, krompir v lončkih traja približno eno uro.
Krompirjev krompir v pečici
Sestavine:
- krompir - 1,2 kg;
- svinjski vrat - 600 g;
- čebula - 3-4 kosov;
- korenje - 350 g;
- majoneza (50%) - 280 g;
- sir - 250 g;
- sol, poper - po okusu.
Kuhanje
Glinene lončke, sperite in posušite s kuhinjsko brisačo. Očistite, sperite s tekočo vodo, meso razrežemo na koščke, kot da smo ga odrezali v golaž. Razdelite svinjino v lončkih, predhodno nasoljene in poper. Iz zgornjega smo izločili soljeni krompir, olupljeni in razrezani na lepe kocke, in na njej razdelimo korenje v isti obliki. Naslednji sloj čebule, ki smo ga narezali na pol obročev in ga popolnoma pokrivali z majonezo.
Pečico predhodno segrejemo na 190 stopinj in vanj polijemo lončke, tako da jih pustimo odprte. Po 40 minutah odprite vrata pečice, rahlo izvlecite rešetko z lonci proti sebi, v vsak lonec nalijte nariban trdi sir. Zaprite pečico in pustite vse na isti temperaturi še 10 minut.
Krompir s lističi v lončkih v peči
Sestavine:
- sveži lističi - 650 g;
- krompir - 12 srednjih gomoljev;
- čebula - 250 g;
- korenje - 3 kos;
- majoneza - 160 g;
- kisla smetana - 160 g;
- poper in sol po okusu;
- rastlinsko olje - 3-4 žlice. žlice.
Kuhanje
Oštevilčeni, čisti lončarji z malo olja pršimo v ponvi šele pred uporabo gob 
tekočina se bo spustila in njihova skorja se bo začela držati. Krompir, predhodno olupljen, razrezan na poljubne rezine in položite v veliko skledo. Dodajte ga v polobroče, sesekljano čebulo in naribano korenje. Tukaj izmerimo že ohlajene gobe, sol, poper in pol vse, pol mešane kisle smetane 1: 1 z majonezo. Po mešanju vseh sestavin v skodelici enakomerno razporedite na čiste posode. Nato na vrhu malo mastite preostalo mešanico majoneze in kisle smetane.
Kuhinjske lončke polnjene s krompirjem, 45-50 minut, v pečici, segreti na 200 stopinj.