Krompir z mesom in gobami v lončkih
Krompir z mesom in gobami v lončkih je tako delikaten meso na ogenj , ki s časom ni izgubila pomembnosti in našim okusnim blazinicam prinaša neverjetno čarobno noto. In nobena sodobna kuhinjska posoda ne more reproducirati enakega okusa, ki ga dobimo pri pripravi posode v lončeni posodi.
Nudimo enega najboljših recepte pečenega mesa z gobami in krompirjem, ki ga lahko uresničite v svoji kuhinji, z nekaj majhnim ali enim velikim loncem in si resnično užitek absorbirati to okusno jed.
Kako kuhati krompir z mesom in gobami v lončkih?
Sestavine:
- svinjina ali goveje meso - 920 g;
- čebula - 240 g;
- korenje - 240 g;
- sveži paradižniki - 240 g;
- krompirjev gomolji - 1,2 kg;
- šampinjoni - 750 g;
- česna klinčki - 6 kosov;
- trdi sir - 240 g;
- kisla smetana - 6 tbsp. žlice;
- juha ali vode - 600 ml;
- mešanica poper paprike - po okusu;
- sol - po okusu;
- pikantna zelišča - po okusu;
- sveže zelenice, da izberejo;
- rastlinsko olje, brez vonja.
Kuhanje
Najprej se speremo, posušimo, razrežemo v majhne koščke mesa, jih peljemo s soljo, poprom, pikantnimi zelišči, rjavo v vroči ponvi z rafiniranim oljem in pospravimo v lončke.
Nato očistimo in sekamo polovico čebule na čebulo, preskusimo korenje po grundi, prehajajo rastlinsko olje do mehkega in se razprostirajo po mesu. V vsakem loncu smo za pečeni krompir dodali tudi olupljeni česnov in naguban krompir. Nato temeljito operite gobe, jih naključno nasmejte, prav tako rjave v ponvi in razdelite na krompir.
Scald paradižnike z vrelo vodo, lupino, narežemo na rezine ali velike kocke in položite zadnji sloj. Vsak od rastlinskih sestavin, ki napolnijo lončke, začimbamo po okusu s soljo, zmesjo 
mleto papriko in začinjena zelišča. Če želite, lahko v vsako posodo postavite majhen lovorjev list.
V vsak lonec nalijemo sto mililitrov žime ali vode, nalijemo štirideset gramov trdega sira, naribanega skozi rezilo, in položimo eno polno žlico kisle smetane.
Nato so lonci mesa, krompirja, gob in sir v kislo smetano pokriti s pokrovi in nastavljeni v pečici na pekaču, ki je nastavljen na povprečno raven. Temperaturo nastavite na 185 stopinj in pečemo posodo eno uro.