Puding - recepti z okusno okusno in občutljivo sladico
Puding je recept angleškega izvora, ki ima veliko interpretacij. Sladka različica riževe kaše s suhim sadjem, oreščki, medom, ki je v starih časih služila božični mizi Britancev, tekmuje za verodostojnost z možnostjo Yorkshireja in številnimi drugimi, kar ima za posledico povsem drugačen rezultat.
Kako kuhati puding?
Recept za puding doma se izvaja v pečici ali peči. Kot možnost lahko uporabite počasno kuhališče, parni kotliček in mikrovalovno pečico.
- Osnovna sestavina kuhanja je lahko riž, zdrob ali kakšno drugo žito, skuto, redkeje zelenjavo, mesne izdelke, ribe in celo samo mleko z mlekom z jajci.
- Dno mora biti dobro kuhano ali narezano na mehko doslednost, tako da je okus končane posode nežen in zračen.
- Sladke različice jedi se dopolnijo po tehnologiji ali po želji s sadjem, suhim sadjem, oreščki, vaniliji in mesom s čebulo, zelenjavo in primernimi začimbami.
- Pri pečenju pudingov v pečici se vrata naprave ne odprejo, da bi se izognili sedimentaciji delikatese.
Yorkshire Pudding - recept
Puding, klasičen recept, značilen za angleško kuhinjo v Yorkshiru, je zračen in mehka peciva, izdelana iz testa. Podobne predmete v originalu služite s pečenim govejim mesom in slastnim sokom, čeprav se bodo drugi dodatki v obliki pasti in namazov pojavili na mestu.
Sestavine:
- jajca - 1 kos;
- moko - 1 skodelica;
- mleko - 280 ml;
- rastlinsko olje - 100 ml.
Kuhanje
- Jajca, sol, mleko in moko so združeni v skledo.
- Dobro premešajte maso z razjedo in premagajte malo, pustite pol ure.
- Ogrejejo pečico in kalupe v njej, nalijte olje v vsako žlico in jo vstavite v napravo še 3 minute.
- Izpolnite obrazce v polno pecivo in pošljite 15 minut, da pečete pri 220 stopinjah.
Recepti za piškote sira
Puding, preprost recept, ki bo predstavljen naslednji, je narejen iz skute in za mnoge se lahko zdi kot navaden pečenec. Dejansko je tako, kot da je le sladica pripravljena z najmanjšo količino moke, zato se izkaže za zelo nežnega, zračnega in brez dvoma koristnega.
Sestavine:
- skuta - 1 kg;
- jajca - 4 kosi;
- moko - 3,5 žlici žlica. žlice;
- granulirani sladkor - 100 g;
- maslo - 2 tbsp. žlice;
- vanilija, sol.
Kuhanje
- Počitniški sir razbijte mešalnik s soljo, vanilijo in sladkorjem, da raztopite kristale.
- Mešajte v stopljenem maslu, rumenjaku, moki.
- Beljakovine se dodajo nazadnje, po predhodni obračanju mešalnika v gosto peno.
- Puding iz pečenice izperemo 1 uro pri 180 stopinjah in pokrivamo obliko s folijo.
Semolina puding
Kuhanje pudinga je mogoče narediti iz razpoložljivih izdelkov, kar ima za posledico slasten sladico, ki bo privlačna tako za odrasle kot za otroke. V tem primeru se kot osnovo za posodo uporablja kruh, kar v razpršeni posodi ni prepoznavno. Lahko služite za kosilo s kislo smetano, džemom, medom, konfekcijo.
Sestavine:
- Mleko - 0,5 litra;
- zdrob - 5 tbsp. žlice;
- jajce - 1 kos;
- granulirani sladkor - 20-50 g;
- maslo - 2 tbsp. žlice;
- vanilija, sol, drobtine.
Kuhanje
- Vrelo mleko z dodano soljo, sladkorjem in vaniljo.
- Dodajte malo kruha, zmešajte, počakajte 7-10 minut, dokler ne dobite gosta, dodajte maslo, premešajte.
- V ohlajeni kaši posegajo v rumenjak, nato pa v vročino do konca.
- Maso dajte v naoljen in škropljen s krušnimi drobtinami.
- Pečemo puding iz zdroba 20 minut pri 90 stopinjah.
Čokoladni puding - recept
Sladki zobi in čokoladni oboževalci bodo resnično navdušili, tako da vpijejo čokoladni puding, pripravljen v skladu z naslednjim receptom. Desert je debela krema, kuhan na štedilniku v rumenkastih rumenjakih in na skledi na osnovi mleka z dodatkom kakavovega prahu in krompirjevega škroba.
Sestavine:
- Rumenjaki - 2 kosi;
- Mleko - 0,5 litra;
- sladkor - 4 tbsp. žlice;
- kakav - 3 tbsp. žlice;
- maslo - 2 tbsp. žlice;
- škrob - 2 tbsp. žlice;
- stepena.
Kuhanje
- Polovica mleka se segreva z maslom v ponvi.
- Zmešajte kakav z sladkorjem, škrobom, rumenjakom in preostalim mlekom, malo zmešajte z mešalcem.
- Izlite čokoladno bazo v ponev z vrelim mlekom, intenzivno premešajte z žganjem.
- Maso segrejejo, neprekinjeno mešajo, dokler ne vrejo, za nekaj minut lačijo, odstrani iz peči, vlije v skledo, ohladi
- Služi s kremnim pudingom.
Banana puding recept
Puding, katerega recept bo predstavljen na naslednji način, je sladica iz najbolj občutljive kreme in polnila, na kateri lahko vzamete sveže piškote, katerokoli drugo kruhovo pecivo, gobico ali vaflje. Določite paleto okusa sladke zrelosti zrele banane, ki se pri pijači doda keksom.
Sestavine:
- mleko - 850 ml;
- jajce - 2 kosi;
- 1 rumenjak;
- koruzni škrob - 30 g;
- sladkor - 120 g;
- olje - 30 g;
- sol - ščepec;
- banane - 6 kosov;
- ekstrakt vanilije - 2 tsp;
- piškotke ali vaflji po okusu.
Kuhanje
- Beat jajca s tretjo skodelico sladkorja, rumenjaka, soli in škroba.
- Preostalo mleko in sladkor segrejemo, mešamo v mešanici jajc, neprestano mešamo, segrevamo do debela.
- Mešajte v vaniliji, olje, malo premagajte in nekaj ur pustite v hladilniku.
- Odpravljanje banan puding , so dali smetane, piškote in banane v slojih v smetanskih plasteh.
Mleko Puding - Recept
Puding - recept, ki ga lahko naredimo iz mleka z dodatkom želatine, škroba in rumenjaka. Za aromo se doda naravna vanilija ali vanilija. Pripravljen sladica se lahko po strjevanju in ob služenju posipi z oreščki, kokosovim čipsom, mleto čokolado ali kakavovim prahom.
Sestavine:
- Mleko - 0,5 litra;
- Rumenjaki - 2 kosi;
- sladkor - 50 g;
- krompirjev škrob - 2 tbsp. žlice;
- želatina - 1 žlica s hribom;
- voda - 50 ml;
- vanilija - po okusu.
Kuhanje
- Namastite želatino v vodo.
- 400 ml mleka zmešamo s sladkorjem in vaniljo, segrevamo za raztapljanje kristalov.
- Preostanek mleka se zmeša s škrobom in rumenjem, ki se vbrizga v mlečno bazo, kuhamo 2 minuti.
- Ogrevajte vodo z želatino, preden se zrnca odprejo, posegajte v mlečni puding.
- Maso prenesite v obliko, jo čez noč prenesite v hladilnik.
Pumpkin Pudding
Če želite kuhati nekaj koristnega, je lahka in okusna bučen puding primeren za ta namen, kolikor je mogoče. Moka v receptu lahko zamenjamo s semolino, jo mešamo s toplim bučnim pirejem in pustimo 30 minut. Količina sladkorja se določi na podlagi sladkosti zelenjave in želenega končnega okusa.
Sestavine:
- buča - 0,5 kg;
- moka - 4 tbsp. žlice;
- mleko - 1 steklo;
- smetana - 1 skodelica;
- sladkor - 1 skodelica;
- jajca - 3 kosi;
- limona - 0,5 kosov;
- vanilin sladkor, sol.
Kuhanje
- Bučna kaša se razrežemo, vlijemo z vodo, kuhamo do mehkega, vrgnemo nazaj na sito in udarimo z mešalnikom.
- Dodajo se jajca, ki so obogatena s sladkorjem, smetano, mlekom in moko.
- Začnite bazo z vanilijo, soljo, limoninim sokom, prestavite v obrazec.
- Pečemo puding pri 180 stopinjah 40 minut.
Riž puding - recept v peči
Idealna možnost za hranljiv zajtrk ali popoldanski prigrizek bo rižev puding, pripravljen z naslednjimi priporočili. Sokost deserta bo namenjena jabolkam, ki so pred dodajanjem na riževo bazo olupljeni iz jedra in po želji iz lupine, nato pa narežemo na rezine ali kocke.
Sestavine:
- okroglozrnati riž - 200 g;
- mleko in voda - 0,5 l;
- Maslo - 60 g;
- sladkor - 60 g;
- jajca - 5 kosov;
- limonin sok - 1 tsp;
- vanilin sladkor - 10 g;
- jabolka - 4 kosov;
- sladkor v prahu in cimet.
Kuhanje
- Riž nalijemo z vodo, kuhamo, dokler se ne absorbira tekočina.
- Dodajte mleko, sol, vanilin sladkor, limonin sok.
- Mešajte v belih in polnih obrokih s sladkorjem rumene barve.
- Pobijte belce s preostalim sladkorjem do vrhov, posegajte v bazo riža, od katere se polovica premakne v oljano obliko.
- Postavite jabolka, potresemo s cimetom in praškom, prelijemo testo.
- Pečen rižev puding z jabolki 30 minut pri 180 stopinjah.
Mesni puding
Nadaljnja navodila za tiste, ki jih zanima kuhanje puding doma iz mesa . Najbolj občutljivo jed bo izčrpan s piščancem, v resnici pa lahko uporabite katero koli mesno celulozo: svinjsko, govedino, puranje, zajec. Koruzo lahko dodamo v bazo skupaj s čebulo.
Sestavine:
- meso - 0,5 kg;
- čebula - 1 kos;
- olje - 30 g;
- jajca - 3 kosi;
- sol, poper, začimbe.
Kuhanje
- Meso se razreže in čim manjše v mešalcu z dodatkom rumenjaka.
- Dobite maso po okusu, dodajte ocvrto čebulo in peljemo v penaste beljakovine.
- Postavite osnovo v oljni obliki, pošljite 30 minut, da pečete pri 200 stopinjah.
Ribji puding
Če boste vedeli, kako narediti puding iz rib in izpolnjevati recept v praksi, boste lahko svojo prehrano dopolnili z lahkimi, hranljivimi in hkrati hranljivimi in presenetljivo zdravimi jedmi, ki bodo kvalitativno zadovoljili vašo lakoto, vendar ne bodo škodovale vašemu telesu in prebavi. Kuhanje parove jedi, ki samo poveča njegovo vrednost.
Sestavine:
- ribji file - 1 kg;
- beli kruh - 150 g;
- mleko - 150 ml;
- kisla smetana - 80 g;
- jajca - 5 kosov;
- korenje - 1 kos;
- sol, poper.
Kuhanje
- Ribji file je mlet v mešalniku s kruhom, namočenim v mleku, kislo smetano in naribanimi korenčkami in rumenjaki.
- Maso začutite po okusu, premešajte beljene belce, prestavite v oljnato obliko ali delce.
- Posodo postavite v parni ali v skledo vrele vode in kuhajte 40 minut.
Puding v multivariatni
Puding, katerega razpoložljivi recept bo na voljo na naslednji način, se pripravi z uporabo večslojnega kuhalnika. Kot osnovo za ustvarjanje dobrote se uporablja mehka maščobna skuta, ki mora biti za najbolj občutljivo teksturo mleta skozi sito ali prebodena z mešalnikom za potapljanje.
Sestavine:
- skuta - 1 kg;
- jajca - 5 kosov;
- škrob - 4 tbsp. žlice;
- granulirani sladkor - 200 g;
- maslo - 1 tbsp. žlica;
- vanilin.
Kuhanje
- Pripravite si skuto, premešajte s sladkorjem, vanilijo in rumenjaki, zmešajte z mešalnikom ali mešalnikom.
- Dodamo škrob, pobesnjene beljakovine, damo maso v oljni skledo.
- Kuhajo piškote s skuto v počasnem kuhalniku na "Pečenju" 1 uro, pustite, da se ohladi v napravi, ne da bi ga odprli.
Puding v mikrovalovni pečici
Čokoladni in kavni puding lahko pripravite za zajtrk v nekaj minutah. Pospešite postopek ustvarjanja slastne sladke delikatne mikrovalovne pečice, da kuhate, v katerem potrebujete sladico z veliko močjo, dokler ne boste izgubili debelega, pogosto mešanja. Recept lahko izvedete brez dodajanja kave in ga nadomestite z delom mleka.
Sestavine:
- mleko - 1,5 skodelice;
- šibka kava - 0,5 skodelice;
- koruzni škrob - 1/3 skodelice;
- kakav - 1/3 skodelice;
- granulirani sladkor - 0,5 skodelice;
- vanilin sladkor - 1 žlica. žlico.
Kuhanje
- Združite kakav z rednim in vanilinim sladkorjem, dodajte škrob.
- Mleko in kavo vlijemo, mešamo in pospravimo v mikrovalovno pečico 3 minute, vsako minuto mešamo.
- Nadaljujte kuhanje, dokler se ne zgostijo, nato pa s pudingom zmešajte puding, hladno in hladno.