Bučna pečenka v peči s sladkorjem
Ko pride čas sezone buč, se jedi s to zelenjavo v sestavi najdemo dobesedno na vsakem koraku. Pumpkin se doda v sladice, juhe in vroče jedi, je narejen iz sirupov, pijač in v pecivo. Vendar smo se odločili, da ostanejo v najbolj preprostem receptu, ko ste pripravili bučo, pečeno v pečici s sladkorjem, ki jo lahko potem preprosto jedo ali zmešate in dodate v svoje najljubše dobrote.
Kako kuhati bučo v peči s sladkorjem?
V tem receptu se sezonskem jagodičju pridružijo nenazadnje sezonska jagodičja - brusnice, katerih kiselina bo pripomogla le k povečanju sladkosti končane posode. Za teksturalno sorto bomo dodali bučna semena.
Sestavine:
- buča - 2 kos. (Po 400 g);
- rastlinsko olje - 55 ml;
- granulirani sladkor - 55 g;
- maslo - 30 g;
- brusnice - 45 g;
- limonin sok - 15 ml;
- bučna semena - 2 tbsp. žlice.
Kuhanje
Obe bučki na polovico odrežite, odstranite semena iz jedra in polite z oljem. Bučko postavite v pečico, jo odrežite in pečemo pri 210 °h 45 minut. Vsako polovico obrnite navzdol, prelijte z limoninim sokom, postavite kosi masla v sredino in posujte s sladkorjem. Pustite bučo pod žarčo, dokler kristali sladkorja niso karamelizirani, meso pa prekrito z zlato skorjo. Potresemo bučo z brusnicami in semeni pred vročino.
Pečene koščke buče v pečici s sladkorjem
Kombinacija pikantnosti in sladkosti za ljubitelje naše kulinarike ni precej dobro znana, vendar pa za tiste, ki ne motijo izrazitih arom in okusov, ki pogosto najdejo mesto v orientalskih jedeh, priporočamo, da poskusite s tem receptom kuhati bučo v peči s sladkorjem in začimbami.
Sestavine:
- buča - 780 g;
- zemlja grenčica - 15 g;
- anisa zvezda - 1 kos;
- cimet palico - 1/2 kosov;
- rastlinsko olje - 45 ml;
- granulirani sladkor - 115 g;
- ščepec cajnovega popra.
Kuhanje
Pred peko buče v pečici s sladkorjem, ga razrežite, odstranite semena in meso razdelite na koščke. Združite sladkor s papriko Cayenne. V malti zmešajte janeža in cimet v prah. Če ni nobene stupa, potem kupite začimbe, ki so že zmleti in se združite. Dodajte začimbe v sladkor.
Bučno kašo obrišemo z brisačo in potresemo z oljem. Po razdelitvi kosov na pecilni list, jih posujte s sladko mešanico začimb in jih nato položite v pečico 45 minut pri 190 stopinjah ali dokler kosi niso zelo mehki.
Buča z limono in sladkorjem v peči
Buča z agrumi se lahko zdi čudna kombinacija, vendar je kislina v majhnih količinah znana po njegovi sposobnosti, da postane posoda precej sladka, in zato, če nameravate kuhati bučo za sladico, ne morete storiti brez limone.
Sestavine:
- buča (srednje velikosti) - 1 kos;
- maslo - 25 g;
- limona - 1 kos;
- granulirani sladkor - 55 g;
- vanilija pod - 1 kos.
Kuhanje
Po odstranitvi semen iz buče, ga razdelite na kosove poljubne oblike in velikosti. Razpršite bučo na pekač za pekač in ga pospremite z maslom. Nalijte sladkor čez vrh skupaj s semeni vanilije, nato pa zmešajte vse skupaj. Položite podlogo na pekač. Vsebino posode potresemo z limoninim sokom in pol vse uro polagamo v pečici pri 200 stopinjah.
Bučna v peči s cimetom in sladkorjem
Sestavine:
- buča - 1,6 kg;
- maslo - 55 g;
- rjavi sladkor - 45 g;
- mleti cimet - 1 žlička;
- muškatni orešček, ingver - 1/2 žličke.
Kuhanje
Mešajte sladkor z začimbami. Kosi buče z nataljenim maslom nalijemo in potresemo z mešanico sladkorja. Pečemo vse za približno 45 minut pri 200 stopinjah in služi tako kot prej ali prej zmešamo z mešalnikom.