Hrana Sladice

Bučna torta

Odličen način, kako otroke hraniti s koristno bučko, tako da niti ne ugibajo o tem, je, da pecijo slastno in apetizirajočo torto na podlagi bučne pulpe.

Piškotek v tej sladici lahko namočimo s kislo smetano ali masleno kremo ali pa lahko naredimo smetano na osnovi skute.

Kako kuhati bučno torto - recept

bučna torta

Popolna kombinacija bučne torte s kislo smetano bo odlična možnost za sladek dodatek čaju. Nadalje, najlažje možnosti izbire.

Sestavine:

Za preizkus:

  • sorte bučnega muškatnega oreščka - 320 g;
  • 3 izbrana kokošja jajca;
  • prešla pšenična moka - 215 g;
  • sladkorni pesek - 280 g;
  • sončnično olje brez vonja ali oljčnega olja - 150 ml;
  • pecilni prašek - 10 g;
  • sesekljani oreški - 110 g;
  • mleto cimet - 5 g;

Za smetano:

  • kisla smetana z vsebnostjo maščobe več kot 25% - 480 g;
  • vanilin sladkor - 10 g;
  • sladkor zaledenitve - 70 g;
  • cvetni listi za dekoracijo.

Kuhanje

  1. Sprva za pripravo proizvoda mleto oreščeno muškatno bučko mletimo na fino rezilo.
  2. V ločenem zabojčku premrežite jajca s sladkorjem osem minut pri visoki hitrosti mešalnika.
  3. Od devete minute začnemo prelivati ​​sončnično olje brez vonja ali oljčnega olja v jajčno sladko bujno maso v tankem toku. Postopek bičenja, medtem ko se ne ustavi.
  4. Zdaj pripravljamo bučne žetone do odrezane mase, dodamo sesekljane matice, mleto cimet in premešamo.
  5. Moko prelite skupaj s praškom za pecenje in nežno premešajte z lahkimi premiki v testo.
  6. Dno piškote premešamo v oljni obliki in pečemo 40 minut pri temperaturi 185 stopinj.
  7. Ko je pripravljen, piškoti damo nekaj ur, da se ohladi in zorijo, nato pa ga prekrižemo na polovico.
  8. Za smetano, dobro ohlajeno kislo smetano, pretrgamo do pompa, dodamo še sladkorni prah in vanilin sladkor ob koncu procesa.
  9. Sedaj razširimo polovico smetane na spodnjo polovico piškotov, pokrijte zgornji del in prekrijejo preostalo polovico smetane na vrh in na straneh izdelka.
  10. Dekoracija buče pecivo s kislo smetano , očesne lističe in dajte nekaj ur.

Bučna torta - najboljši recept s kremo kremo

bučna torta

Ta različica bučne torte ni tako preprosta kot prejšnja, toda okus sladice je fantastičen in sestava je uravnotežena in uporabna.

Sestavine:

Za preizkus:

  • buča (pripravljen pire krompir) - 110 g;
  • skuta - 110 g;
  • med - 55 g;
  • Krem kremo v državi - 80 g;
  • prešla pšenična moka - 220 g v testo in 50 g za tekoče kolače;
  • granulirani sladkor - 100 g;
  • pecilni soda - 10 g;

Za bučno kremo:

  • buča (pripravljen pire krompir) - 260 g;
  • sladkorni pesek - 80 g;
  • selektivno piščančje jajce - 1 kos;
  • moko - 60 g;
  • maslo - 140 g;
  • lupino in sok iz majhne pomaranče;

Za kremo kremo:

  • srednješolčni skuto - 260 g;
  • vanilin sladkor - 80 g;
  • limonin sok - 40 ml;
  • kisla smetana - 110 g

Kuhanje

  1. Sprva, pred pripravo torte, pripravimo bučno pire . Da bi to naredili, očistite bučno iz lupine in semen, ovite nastalo celulozo v folijo in pošljite minute do trideset v predhodno segreti 200-stopinjski pečici.
  2. Pri pripravljenosti in hlajenju mešamo bučno kašo z mešalom, dokler ne dobimo kremaste teksture.
  3. Za testo mešajte skuto, bučno pireje, maslo, sladkor in med v posodi ali posodo, segrevajte mešanico s pogostim mešanjem, dokler ne zavrete in zavrite petnajst minut, nato pour sodo v posodo in zmešajte, dokler ne nastane puhasto pena.
  4. Odstranite lonec s plošče, zdaj dodajte prešano moko v porcije in gnetite testo z žlico. Biti mora mehka in rahlo lepljiva.
  5. Pokrito nastalo testo s folijo in nato po ohladitvi premaknite na polico hladilnika nekaj ur ali čez noč.
  6. Medtem kuhamo bučno smetano. Zmešajte v jajčici, bučnem pireju, granuliranem sladkorju, moki, kot tudi sokovi in ​​limonini lupini in rahlo vmešajte.
  7. Lonec postavite na peč in ga segrevajte z neprekinjenim mešanjem, dokler ne vre, in pustite, da sedi za nekaj minut, dokler debela.
  8. Masa ohlajenega bučnega mesa zmehča z mehkim maslom do puhastega.
  9. Za kremo smetane preprosto združite skuto, vanilin sladkor, limonin sok in kislo smetano v skledo in mešanice sestavin v mešalnik, dokler gladka in lahka.
  10. Raztopljeno ohlajeno testo razdelimo na šest delov, vsaka na pergamentu in pečemo v predgreti pečici, dokler ne kuhamo.
  11. Še vedno segreti obdelovanec na predlogo, na kateri lahko vzamete ploščo ali pokrov.
  12. Za okrasitev torte prevlečemo prvo torto s kremno bučo, drugo s skuto s skute, tretja z bučnim kremo itd.
  13. Pecivo položimo drug na drugega in izdelek prevlečemo na vrh in na straneh z bučno smetano.
  14. Mešajte rezine v mešalniku in jih potresite z robovi torte.
  15. Pustimo bučno torto s kremo in pomarančo za nekaj ur, da namakamo v hladilnik in vzamemo vzorec.