Puffs na kislo smetano
Dobro pihanje na kislo smetano. Še posebej z mlekom ali čajem, vendar ko gre dragi ali džem . Samo pravljica iz otroštva. Kuhajmo!
Pyshki na kislo smetano v peči
Sestavine:
- Pšenična moka - približno 420-450 g;
- kisla smetana - 250 ml;
- jajca - 2 kosi;
- maslo ali margarina - 55 g;
- sol - ščepec;
- granulirani sladkor - 135 g;
- pecilni soda - 7 g;
- kuhinjsko olje za cvrtje.
Kuhanje
Slažite kislo smetano s sladkorjem in jajci, dodajte soda in ščepec soli. Nato dodajte prešano moko, mehko maslo in gnetite mehko testo. Gnetite, da potrebuje vsaj deset minut. Oblikujemo dolge "klobase" iz testa, ki smo jih izrezali v povezave in zvijali kroglice iz njih. Razširite jih z rokami in oblikujte torte. Na vrhu naredimo več krakov z vilicami ali kosi z nožem in jih definiramo na oljnem pekaču. Pečemo v pečici, segreti do 200 stopinj približno petindvajset minut.
Končane krofe so služili mizi z medom, marmelado ali kislo smetano.
Kako kuhati peciva na kislo smetano v ponvi?
Sestavine:
- pšenična moka - približno 350-400 g;
- kisla smetana - 75 g;
- jajca - 2 kosi;
- sol - ščepec;
- granulirani sladkor - 75 g;
- pecilni prašek - 12 g;
- kuhinjsko olje za cvrtje;
- sladkor v prahu za oblačenje.
Kuhanje
Pobijte jajca s sladkorjem, soljo in dodajte kislo smetano. Postopoma potresemo presejano pšenično moko v kombinaciji s praškom za pecenje in gnetemo mehko, a ne lepljivo v roke testa. Na mizi, prekrita z moko, jo zvite v sloj, debel približno en centimeter. Zdaj, s steklom ali široko skodelico, izrežite kroge in določite v kanu, segreto z rastlinskim oljem. Po prelivanju krofov na obeh straneh, jih poslušajte na krožniku, pustite, da se ohladi in potresemo s sladkorjem v prahu.
Sirene slanice na kislo smetano
Sestavine:
- pšenična moka - 455 g;
- kisla smetana - 100 g;
- margarin - 250 g;
- sol - ščepec;
- trdi nariban sir - 100 g;
- kvas - 10 g;
- 1-2 jajčni rumenjak
Kuhanje
Združite vse sestavine razen rumenjaka in začnite mehko testo. Spustite ga na mizo in ga zložite na pol. Ponovno spustite, ponovno zložite na pol in pustite štirideset minut.
Po preteku časa, potegnite testo v debelo debelino dveh centimetrov, izrežite krofne, namažite z rumenjakom in določite na oljni pekač. Pečemo v peči, segreti na 180 stopinj do zlate rjave barve.
Postrezite sirove krofne s kislo smetano in sladkorjem ali medom.