Prekajeno meso - prednosti in škode
Meso prepelice v svojem okusu in uporabnih lastnostih nikakor ni slabše od katerega koli drugega mesa. Majhen trup te ptice tehta okoli 150 gramov. Od sočne, dišeče in nežne prepelice lahko kuhate različne zanimive jedi. V mnogih delih sveta se gojijo prepelice na posebnih kmetijah, v Rusiji pa že dolgo, ko je bilo meso te ptice loveno, nato pa je bil pogost gost na kraljevi mizi.
Kaj je koristno prepelo meso?
Prekajeno meso v obliki, prečiščeni iz drobovine, vsebuje skoraj 22% beljakovin , kar prispeva k zaposlovanju mišične mase in je ena izmed pomembnih sestavin prehrane številnih športnikov. Poleg tega je meso prepelice sorazmerno nizko kalorično, saj v 100 gramih vsebuje samo 134 kcal. Korist od prepelice je tudi v vsebini velike količine vitaminov, še posebej pa: A, H, K in mnogi vitamini B ter mineralne sestavine: kalij, kalcij, baker, železo in magnezij. Prispevajo k krepitvi kardiovaskularnega in cirkulacijskega sistema, izboljšanju imunosti in delu možganov. Koristne lastnosti prepeličnega mesa so tudi nizke v holesterolu, zaradi česar je idealen izdelek za starejše ljudi z aterosklerozo.
Zdravilne lastnosti prepelice Prekajeno meso je zelo koristno za ljudi s srčnimi boleznimi, prebavnim traktom in bolniki anemija . Prepelice se zlahka absorbira v telesu brez preobremenitve trebušne slinavke, zato jo je treba vključiti v posebno dieto ljudi s sladkorno boleznijo. Meso prepelice razkrije svoje zdravilne lastnosti pred ljudmi s kompleksnimi boleznimi in kirurškimi posegi. Parne prepelice so najbolj uporabne, ker gre za to metodo 
kuhanje shrani večino vitaminov. To je treba upoštevati pri uporabi popilčnega mesa v medicinske namene.
Skupaj z ugodnostmi, lahko prepeljano meso škoduje. Njena nizka vsebnost kalorij je na primer šibek vir energije, zato s pomembnimi fizičnimi napori ne kompenzira pomanjkanja hranil. Ker je meso brez maščobe, prepelica praktično ne vsebuje večkrat nenasičenih maščobnih kislin, ki so potrebne za telo in zato v nasprotju z več maščobnimi mesmi ne vpliva na normalno delovanje živčnega sistema.