Redkev solata s korenjem
Solata, narejena iz svežega redkvice s korenjem, je navadno povezana z nastopom zime in mraza pri mnogih ljudeh, ko so pomladni paradižniki in kumare še vedno daleč, in spominjamo se na tako zdravo korenovsko zelenjavo. Obstaja veliko sort redkev: črna, zelena, bela, daikon itd. Toda vsaka sorta se uporablja in primerna za kuhanje posameznih jedi.
Torej, na primer, za razliko od klasične črne redkvice, za solate se običajno uporablja zelena, saj je njegovo sadje precej okusnejše in bolj občutljivo. Toda, da bi okusili solato, se je izkazala bolj živahna in bogata, dodaja sir in korenje. Ne izgubljamo časa in se naučimo, kako kuhati rdeče solate.
Redkev solata s korenjem in kislo smetano
Sestavine:
- korenje - 1 kos;
- redkev - 2 kosi;
- kisla smetana ali majoneza - 20 ml;
- sol, sladkor - po okusu.
Kuhanje
Redkev in korenček čiščenje, pranje, rezanje na tanke trakove ali brisanje na finem rezilu. Nato zmešajte zelenjavo v skledo, dodajte sol, sladkor in napolnite kislo smetano.
Črna redkev s korenjem
Sestavine:
- črna redkev - 1 kos;
- kuhano korenje - 2 kosi;
- zeleno jabolko - 1 kos;
- kuhani krompir - 2 kosi;
- piščančje jajce - 3 kosov;
- čebula - 1 kos;
- majoneza - za oskrbo z gorivom.
Kuhanje
Razmislite o možnosti, kako kuhati okusno črna redkev solata . Najprej pripravite zelenjavo. Za to naredim, oprati moj redkev, očistiti, drgniti na fino rezilo in nežno iztisniti sok. Krompir in korenje vrejo v uniformi, nato pa skupaj z jabolko in čebulo očistite in razrežite ločeno na majhne kocke.
Kuhajte jajca trdno, ohladite, odstranite lupino in ločite belino iz rumenjaka. Sedaj začnemo razstavljati solato v plasteh. Prvič, vsa dna je posuta z zdrobljenim krompirjem, soljo, poprom in pokrovom z majonezo. Nato položite malo redkvice, čebule, korenja, spet redkev, majoneze, jabolk, jajčnega beljaka in rumenjaka, zdrobljenega na večjem delu. Končano solato damo na mizo in počakamo 30 minut, da jo malo potopimo.
Reševska solata s korenjem in jabolkami
Sestavine:
- redkev - 2 kosi;
- korenje - 1 kos;
- Apple - 1 kos.
- kisla smetana - 0,5 žlici;
- Čebula - 1 kos.
Kuhanje
Redkev, jabolk in korenčkov lupine, grebljite na grobo rezilo, dodajte sesekljano in praženo na čebulo rastlinskega olja. Pripravljena solata je napolnjena s kislo smetano ali majonezo, zmešajte in dajte na mizo.
Solata zelene redkvice s korenjem
Sestavine:
- zelena redkev - 1 kos;
- majoneza - 1 tbsp. žlica;
- sir - 50 g;
- korenje - 1 kos;
- sol;
- česen - 1 klobuček.
Kuhanje
Torej očistimo rdečico in jo pustimo v hladni vodi 15 minut, da se znebimo presežne grenkobe. Korenje se čisti, trije pa na velikem korenu skupaj s sirom. Chop česna, in narezana redkvica na veliki grater. Vse sestavine premestimo v skledo, dodamo nekaj soli po okusu in premešamo z majonezo. Mi služi solato, posuta s svežimi zelišči.
Daikonova redkevska solata s korenjem
Sestavine:
- Daikon redkev - 1 kos;
- trdi sir - 100 g;
- korenje - 1 kos;
- česen - 1 stroka;
- sol, črn poper - po okusu;
- zeleni - sveži koper;
- majoneza - po okusu.
Kuhanje
Trdi sir trpimo v majhno mrežo. Redkvica Daikon očistimo in razrežemo v tanke trakove z olupljenimi korenčkami. Nato zmešajte zelenjavo v skodelico solate, dodajte sir in česen, ki se je preselil skozi stiskalnico. Potresemo s svežim koperjem in vse temeljito premešamo. Oblečite solato z majonezo, poskusite na soli in po potrebi dodajte sol. Takoj služi posodo na mizi, solata pa je še vedno sveža in ne izstopa zelenjavni sok .