Malin žele
Zdaj vam bomo povedali recepte za kuhanje mlevenega mleka. In to okusno sladico lahko kuhate celo leto, saj so za pripravo primerne ne samo sveže, ampak tudi zamrznjene jagode in celo marmelada.
Malina Jelly - Recipe
Sestavine:
- maline - 600 g;
- sladkor - 300 g;
- kuhana voda - 3 skodelice;
- želatina - 30 g.
Kuhanje
Oprane in suhe jagode iz malin se gnetemo in stisnemo skozi fino sito ali gazo, zloženo v 2 sloja. Cake prelijemo toplo vodo in ponovno stisnemo. Že približno eno uro namočite želatino v hladni vodi, nato odstranite odvečno vodo in raztopite oteklo želatino v 50 ml vrele vode. Nastala mešanica se zmeša z malinskim sokom, dodaja sladkor in vlije v oblike. Pred servisiranjem za nekaj sekund spustite obrazec v vročo vodo, nato jo obrnite in položite pripravljeno malinovo mleko na ravno posodo.
Zamrznjena žele iz malin
Sestavine:
- zamrznjene maline - 350 g;
- limonin sok - 2 tbsp. žlice;
- sladkor - 5 tbsp. žlice;
- želatina - 25 g
Kuhanje
Maline je treba odmrzniti pri sobni temperaturi. Ko lansira sok, ga prestavimo v cedilo in filter. Sok razredčimo z vrelo vodo, da dobimo volumen 300 ml. Nato nalijte želatino z vodo, pustite, da se napolni 5 minut, nato pa sperite in stisnite. Zmešajte razredčeni sok maline s sladkorjem in ga zavrite. Dodajte v njem namočeno želatino in mešajte, dokler se ne raztopi. Dodajte limonin sok, premešajte in vlivajte v kalupe do polovice njihove količine. Forme odstranimo v hladilniku. Ko je žele plast utrjena, jih maline razporedite v eno plast in jih skrbno napolnite z sirupom iz maline. Postavite kalupe pred zamrzovanjem v hladilnik.
Malina Jelly Jelly
Sestavine:
- marmelada - 200 g;
- sladkor - 100 g;
- želatina - 25 g;
- voda - 2 skodelice.
Kuhanje
Želatina prelijemo 100 ml vode in pustimo, da nabreka 1 uro. Nato ga položite v vodno kopel in, 
mešanje, prinese popolno raztapljanje. Toda upoštevajte, da vam ga ni treba odpeljati na vrenje. Mešamo marmelado džem v vroči vodi in filtriramo, nato dodamo sladkor, premešamo, nastavimo na vročini in zavremo 10 minut. Mleko sirup ohladi na približno 50 stopinj in zmešamo z želatino, dobro premešamo in vlijemo v pripravljene kalupe. Poslano v hladilniku do popolnega zamrzovanja.
Ljubitelji žele lahko preizkusijo tudi recepte. jagoda in mleko možnosti za to sladico.