Novoletni recepti

Razmišljate o tem, kako kuhati novoletne jedi ali ne veste kaj storiti? Seveda bodo tradicionalne novoletne jedi, kot so "Olivier" solate, "Herring pod mehkim plaščem" in vroče jedi glede na vaše najljubše recepte, našli mesto na mizi. Če želite kuhati nekaj novega, tukaj boste našli več receptov za glavne jedi in solate v novem letu. In ne pozabite na oblikovanje, in če boste prišli do zanimivih novoletnih imen jedi, potem boste v prazničnem razpoloženju. Začnimo s recepti vročih novoletnih jedi.

Piščančje noge v vrečki

Sestavine za 6 obrokov:

puhasto pecivo - 500 g;
piščančje noge - 6 kosov;
gobe (zamrznjene ali sveže) - 300 g;
krompir - 700 g;
čebula - 150 g;
mleko - 50 ml;
maslo - 30 g;
rastlinsko olje, sol, poper.

Kuhanje

Lepo sesajte čebulo in gobe. Pražite čebulo v rastlinskem olju, dodajte gobe in ocvrtejte približno 15 minut, dokler ne izhlapi vsa tekočina. Shin soljeni, poper in ocvrt v rastlinskem olju. Naprej, kul. Pire krompir naredimo z mlekom in maslom. Nato dodajte pripravljene gobe. Medtem ko se pire in piščanec ohladi, iztisnite testo, debelo 3 cm in odrežite kvadratke. Testo odrežite sredi vsakega kvadrata, tako da se dno ne zlomi. Na vrh 2-3 st. žlice polnila in položite nogo na njo. Robovi vrečke so zbrani in vezani na nit. Vrečke položite na namaščene (ali prekrite s papirjem za peko) pekač za pekač in v pečico postavite temperaturo 180 ° C. Pečemo 15-20 minut, dokler testo ne postane rdeče. S pripravljeno nitjo kulechkov odstranite.

Meso s tangerinami

Sestavine za 5-6 obrokov:

svinjina (žlica) ali piščančji file - 700 g;
mandarine - 500 g;
posušen rožmarin - 3 žličke;
nageljnov - 3 brsti;

rastlinsko olje, sol, poper.

Kuhanje

Meso smo razrezali na majhne koščke in razrezali mandarine v kroge. Meso žari v rastlinskem olju 10-15 minut pod pokrovom. Nato dodajte mandarine in jurijte pod pokrovom še 10-15 minut. Nato dodajte sol, poper, položite nageljnove žbice in rožmarin ter popijte meso pod pokrovom 10 minut. Kot stransko jedo lahko kuhate riž ali pire krompir.

No, z okusnimi vročimi jedmi za novoletno mizo ste se odločili, lahko razmislite o solatah in sladicah.

Salata "Nežna"

Sestavine:

krompir - 2-3 kosi;
krakovne palice - 200 g;
čebula - 1 kos;
Kis 9% - 2 tsp;
Kislo jabolko - 1 kos;
voda - 50-70 ml;
3-4 jajca;
majoneza;
črni mlet poper.

Kuhanje

Vreli krompir in jajca iztrebimo (belce z rumenjaki so podrgnjene v hotelskih skledah) na grobi reji. Apple lupine in tudi tri na grobem graterju. Crabovi palčki, razrezani na trakove ali kocke. Drobno sesekljano čebulo marinirati 20 minut v mešanici vode, kis in črnega popra. Po odstranitvi čebule iz marinade jo stisnemo in začnemo razstavljati solato v plasteh po naslednjem vrstnem redu: krompir (rahlo sol), majoneza, čebula, jabolka, majoneza, krakovne palice, majoneze, beljakovine, majoneze. Potem potresemo z rumenjaki in okrasimo z zelenjem.

Ananas s kozicami

Sestavine:

ananas - 1 kos;
olupljeni kozice - 250-300 g;
pomarančni sok - 2 tbsp. žlice;
limonin sok 2 tbsp. žlice;
rastlinsko olje - 4 žlice. žlice;
med - 1/2 žličke ali sladkorja po okusu;
peteršilj, mlet črni poper.

Kuhanje

Ananas narežite na polovico in pazljivo odrežite meso, tako da stene ostanejo v 8-10 mm. Meso se sprosti iz stebla in razreže na majhne koščke. Pripravite kozice v rastlinskem olju 1-2 minute. V skledo zmešajte sok limone in pomaranče, medu ali sladkorja, soli, popra in rastlinskega olja. V ananas skledo, kozico in napolnite nastalo mešanico. Sladiramo v polovicah ananasa, okrasimo z zelenjem in služimo na mizi.

Hrustljave ovojnice

Sestavine za 2 obroka:

lavash - 2 listov;
jabolka, hruške -2 kosi ali debele marmelade;
sladkor - 1-2 tsp;
rastlinsko olje;
sladkor v prahu.

Sadje lupine in rezano na rezine. Postavite jih sredi pita kruha in potresemo z sladkorjem (če uporabljate marmelado, potem sladkorja ni potrebna). Zgrabite pito v ovojnici in ocvrti v rastlinskem olju do zlate rjave barve.

Po opredelitvi receptov novoletnih jedi, ne pozabite na njihovo zasnovo. Srečno in okusno Novo leto vam!