Zamašeni rdeči ribez za zimo - recept
Čas brejosti rdeči ribez ne dolgo in morate imeti čas za pripravo iz tega jagodičja čim več različnih dobrot in pripomočkov. Priporočamo kuhanje receptov za zimo dišečega drozge. Taka poslastica je lahko vroča in hladna brez kuhanja, poleg tega pa uporabite tudi večnamenski kuhalnik za pripravo.
Kako kuhati rdečega marmelado brez kamnov - recept za zimo
Sestavine:
- sok rdečega ribeza - 4 skodelice;
- sladkorni pesek - 4 skodelice.
Kuhanje
Za rdečo rdečo currant se je izkazalo, da brez kamnov, je logično, da se jih znebite. Da bi to naredili, se predhodno oprani rdeči ribez dajo v primerno posodo in razcepi z mešalnikom za potapljanje. Za ta namen lahko uporabite tudi stacionarni mešalnik, če je na voljo. Sedaj razložite dele zdrobljenih jagod na sito in jih mletite, ločite kosti, skupaj s kožicami in dobili sočutni sok v čisti obliki. To bomo kasneje uporabili za izdelavo džema. Izmerimo količino izdelka in dodamo sladkor. V kozarcu sokov vzemite kozarec sladkih kristalov.
Posodo namesti z obdelovancem na kuhalno ploščo plošče na zmernem ognju in ga segreva, neprestano mešamo, na vrenje. Sedaj zmanjšamo toploto na najnižjo in kuhamo marmelado do razpršene kapljice, s čimer občasno odstranimo nastalo peno s površine.
Ko dosežemo želeno teksturo, pustimo marmelado skozi cedilo in ga še vlijemo nad sterilne in suhe kozarce. Hermetično zapečateni kontejnerji in jih postavite pod odejo, dokler se popolnoma ohladi.
Kuhanje rdeče marmelado džem za zimo brez kuhanja
Sestavine:
- rdeči ribez - 750 g;
- sladkorni pesek - 1,5 kg.
Kuhanje
Da bi zimski rdeči marmelado naredili brez kuhanja, sperite jagode s hladno vodo in jih mletite na poljuben in dostopen način. V ta namen lahko uporabite mešalnik ali mesno mletje. Če želite, lahko v prihodnosti uporabite celo maso skupaj s kostmi in kožami. Toda priporočamo, da še vedno ni len in mlet skozi sito, da dobimo čisti pire krompir. Zdaj zmešajte produkt s sladkorjem in mešajte gredo, dokler niso vsi sladki kristali popolnoma raztopljeni. To bo trajalo veliko časa, a rezultat je vreden. Ko dosežete želeni enakomerni rezultat, razporedite sladko maso jagod v steriliziranih suhih kozarcih, pokrov z najlonskimi pokrovi in nastavite za shranjevanje na polici hladilnika.
Malega marmelado in rdečega ribeza v multivariatni
Sestavine:
- rdeči ribez - 750 g;
- maline - 750 g;
- citronska kislina - 2 ščepec;
- sladkorni pesek - 1,5 kg.
Kuhanje
Na začetku očistite jagode maline in ribeza s hladno vodo in jih položite v posodo z več napravami. Dodamo prečiščeno vodo, tako da komaj pokriva vsebino in vklopi napravo v način "Multi-Cook" s temperaturo 160 stopinj za deset 
minut Po tem mleto maso pretresemo skozi sito, vrgimo trdo komponento in vrnemo pire v večkratni trak in kuhamo v istem načinu še nadaljnjih dvajset minut, s tem zmanjšamo temperaturo na 140 stopinj.
Čez nekaj časa, prelijte še sladkor, limonino kislino, premešajte in kuhajte v istem programu še štirideset minut. S pripravljenostm smo pripravili pripravljeno marmelado drozge v sterilnih in suhih steklenih kozarcih, plute tesno s pokrovi, jih predhodno kuhamo in jih postavimo pod odejo, da se ohladi.