Hladilno sredstvo - recept
Ko ne želite jesti v vročini, vendar še vedno morate jesti nekaj, kar pomaga pri hladnih tekočih jedeh, kot so okroshka in holodnik. Ampak, če je vse pripravljeno za okroshko, potem mnogi ljudje niso poskušali hladiti, ampak zaman! Svetujemo vam, da to nesporazum odpravite in pripravite to jed, če le zato, ker je enostavno!
Preprost recept za beloruski hladnjak iz pese na jogurtu z kumaricami
Namesto kruha, kuhani krompir postrežejo v tak hlad.
Sestavine:
- kumare - 3 kosov;
- česen - 1 zob;
- kuhano jajce - 3 kosi;
- pesa - 4 kosi;
- Zeleni - 1 veliki kup;
- kefir - 1 l;
- redkev - 6 kosov;
- sladkor - 50 g;
- jabolčni kis 115 ml;
- sol
Kuhanje
Odkrili bomo eno sladkorno peso, zato je treba najprej kuhati. Napolnite z vodo, dodajte 25 g sladkorja, tako da je bolj sladko in kuhajte 40 minut po kuhani vodi. Nato nalijte vrelo vodo in prelijte hladno vodo. Očistimo, včasih je enostavno z rokami, vendar se pogosto moraš zateči k uporabi noža. Nadalje mletimo na večjem delu in v litrsko kozarec ali drugo visoko zmogljivost. Marinado napolnite z 200 ml vode, 100 ml kis in 25 g sladkorja. Tekočina mora biti dovolj za pokrivanje pese. Zaželeno je marinirati 12 ur, tj. To lahko storite zvečer, zjutraj pa kuhamo ali obratno.
Od ostalega sladkornega pesa pripravimo decokcijo, zato gremo gomolje in jih razrežemo na majhne kocke ali trakove, no, ali če je preveč leno, lahko preprosto preberete. Napolnite peko z vodo, približno 1,5 litra dodajte 15 ml kisa, da ohranite svetlo nasičeno barvo. Kuhamo po vrenju 15 minut, ga pustimo pustiti in pustimo, da se popolnoma ohladi, nato pa ga dajte v hladilnik, tako da je hladno.
Za mraz naredimo zelenjavo, začnemo z zelenjavo. Lahko je katera od vaših najljubših zelenic, tudi zelene solate in sladkorne pese. Glavna stvar je, da je veliko tega. Mi ga rezano drobno, potresemo s soljo in gnetemo malo, lahko tolkushkoy, lahko si roke. To se naredi tako, da ji daje boljši okus in potem ne plava na vrhu. Redkev in kumare, razrezane na trakove, če je kumare na kumarju težko, nato pa ga prekrižite. Česen je tudi fino nasekljan in pomešan z ostalo zelenjavo in zelišči. Jajčo smo odrezali v kocko in jo poslali zelenjavi.
Pripravimo tekočo bazo, ki temelji na naših željah, običajno na porcijo - to so 100 ml kefirja, enako količino sladkorne pese in 2 žlici. žlici pobeljene pese. Lahko pa se mešate, kot želite.
Naslednjič, ko lahko česen nadomestite z gorčico, bo prav tako zelo okusen.
Zdaj prelijemo zelenjavno osnovo v plošče in prelijemo nastalo obleko, prilagodimo tekočino po okusu in dodajamo sol in poper.
Recept Litovski holodnik kislosti na kislo smetano
In tukaj je še en recept iz holodnika za tiste, ki ne marajo pese.
Sestavine:
- jajce - 4 kosi;
- hren - 25 g;
- pomladanska čebula - 1 šopek;
- kislina - 3 grozdja;
- kumare - 3 kosov;
- zeleni - 1 kup;
- voda - 3 l;
- sol, sladkor, poper, citronska kislina kisla smetana.
Kuhanje
Razvrsti kremo, umijemo in ga razrežemo na trakove, na šporet spravimo lonec vode, dodamo malo tega in ko vre, spravimo kislino. Vrenite, da ni dolgo časa, takoj, ko so vsi listi spremenili barvo od svetlo zelene do kaka 
izklopite ogenj. Da bi preživeli čim manj časa pred služenjem, je bolje, da se kislino vnaprej pripravi, ker popolnoma se ohladi. Zdaj siri kumare in veverice kuhanih jajc, premešajte. Zelenjavo in čebulo potresemo čisto, jih položimo v posodo s pokrovom, potresemo s soljo in dobro stresamo večkrat. Pound rumenjak s hrenom, žlico sladkorja in majhno količino kisle smetane, bo to oblačilo. Potem na krožnike položimo hladno kremo buleon, prelijemo v zelenjavo in zelenjavo, položimo preliv in kislo smetano, kolikor hočemo. Prinesite po okusu, lahko dodate še sladkor, citronsko kislino in poper.