Hrana Okusni članki

Piščančja prsa

Raznolika mesni zvitki zasedajo častno mesto na počitniški mizi, ker niso le okusne, pač pa tudi izvirne. Zdaj vam bomo povedali recepte za izdelavo piščančjih prsnih zvitkov.

Piščančja prsa

Sestavine:

  • piščančje prsi - 1 kg;
  • dimljena slanina - 8 trakov;
  • Gouda sir - 100 g;
  • Bolgarski poper - 1 kos;
  • oljčno olje - 3 tbsp. žlice;
  • koper - 20 g;
  • črni poper, sol;
  • smetana z vsebnostjo maščob 20% - 200 ml.

Kuhanje

Piščančji file Izperite, posušite, pokrijte z živilskim filmom in premagajte, tako da pride ven plasti debeline 1 cm. Nežno dodajte nekaj soli in potresemo s poprom. Sesajte kocke, polovico paprike v trakove. Na kozarec postavite koper, papriko, sir in zvite zvitek. Zavijte ga v slanine. Tako nastanejo ostali zvitki. Toplo oljčno olje v ponvi, raztegnite zvitke in jih na vseh straneh pražite na visoki vročini. Izrežite polovico paprike v kocke, jo položite v ponev v zvitke. Ogenj se zmanjša, vlijemo v kremo, pokrij ponev s pokrovom in pustimo okrog 20 minut. Vroče ali hladno lahko servirate.

Piščančja prsa

Sestavine:

  • piščančje prsi - 4 kosi;
  • šunka - 200 g;
  • trdi sir - 200 g;
  • jajca - 2 kosi;
  • moke - 3 tbsp. žlice;
  • Drobtine - 3 tbsp. žlice;
  • rastlinsko olje - 100 ml;
  • sol

Kuhanje

Piščančji file se je dvignil z dveh strani in soli. Šunka, narezana na trakove, tri sira na fino rezilo in se premeša s šunko. Postavite polnjenje na pecelj. Beat jajca, roll vsakega roll z rezom, ga zvit v moko in ga potopite v jajce, nato pa ga roll v drobtinec. Piščančje zvitke se v rastlinskem olju zberejo, dokler ne zavrejo. Potem premikamo zvitke na mazanem papirju za pekač in ga pošljemo v pečico, segreto na 200 stopinj. Kuhalni zvitki 10 minut.

Piščančji roll

Sestavine:

  • piščančji file - 3 kosov;
  • orehi - 1 skodelica;
  • majoneza - 100 g;
  • surovi rumenjaki - 2 kosi;
  • koper - 1 šopek;
  • peteršilj - 1 šopek;
  • rožmarin - ščepec;
  • sol, poper.

Kuhanje

Moj piščančji file, suh in nežno premagan. Salt file, poper in mast s polovico majoneze. Razpršite piščančje kocke, ki se prekrivajo, da se izkaže ena plast. Zdaj pripravite polnjenje: izsekajte oreške, zelišča, dodajte preostalo majonezo, ščepec rožmarina in vse skupaj premešajte. Prejel težo enakomerno plast na pretešenem mesu. Zložite rolo, ga pritrdite z navojem in ga položite v pekač. Pretresite rumenjake s ščepcem soli in ga prevleite. Pečemo okrog 50 minut pri 180 stopinjah. Pripravljen mesni kruh iz piščančjih prsi, narežemo na rezine.

Piščančja prsa iz marmorja

Sestavine:

  • piščančji file - 800 g;
  • zemlja paprika - 1 žlica. žlica;
  • instant želatina - 30 g;
  • sol - 1 tsp;
  • mlet črni poper - ščepec;
  • mešanica italijanskih zelišč - 1 žličko;
  • česen - 3 stroka.
    • piščanec roll roll marmorja

Kuhanje

Opran in posušen piščančji file se razrežemo na koščke, dodamo sol, začimbe, želatino, sesekljan česen in premešamo. Pripravljeno maso razpršimo v pecilni čaši, oblikujemo zvitek, sprostimo zrak in pritrdimo rokav z obeh strani. Rolo položimo v pekač in pečemo 50 minut pri temperaturi 180 stopinj. Po tem, vzemimo ven iz pečice, pustimo, da se ohladi pri sobni temperaturi in jo nato postavimo v hladilnik vsaj 6 ur. In šele potem odstranimo rokav za pečenje. Zamrznjeno valjanje razrezane na kose in služi mizi.