Ržene torte
Flapjacks, pečeni iz ržene moke, so zelo koristni za naše telo in so tudi odlična prehrana na naši mizi. Vzemimo si nekaj originalnih receptov za njihovo pripravo.
Recept za lenten ržene torte
Sestavine:
- debeli kefir - 350 ml;
- ržena moka - 300 g;
- oljčno olje - 1 žlica;
- sol;
- koriander - 1 tsp;
- Soda - 1 tsp.
Kuhanje
Zdaj bomo povedali, kako pečemo ržene piškote. Vse suhe sestavine pomešamo v skledo. Ločeno povežite domači kefir z oljem in postopoma prelijte suho zmes. Zamesite lepljivo mehko testo, pustite ga samo 20 minut. Mizo pokrijte z rženo moko, razpršite testo z lopatico, ga spustite in razvaljite plast debeline 1 cm. Nato vzamemo kozarec, izrežemo pecivo in jih položimo na papir za pekač. Testo na več mestih prebodimo z vilicami in pecivimi rži na kefirju za 15 minut v pečici, segreti na 220 stopinj. Posodo popolnoma ohladite s sirom ali maslom.
Recept ržene torte brez rži
Sestavine:
- rženo moko - 2 tbsp .;
- kefir - 0,5 st .;
- piščančje jajce - 1 kos;
- maslo - 50 g;
- rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice;
- pecilni prašek - 0,5 vrečke;
- sezamovo seme - po okusu;
- sol, sladkor.
Kuhanje
Talite kremno maslo na nizko vročino, prelijmo jajce, vrgimo sol, granuliran sladkor in vse dobro premešamo. V nastalo mešanico pour kefir, vrgnite prašek za peko, premešajte in nato postopno prelijte rž presežno moko, gnetite testo.
Nato ga ovijemo s filmom in pustimo, da stoji 2 uri na toplem mestu, da ga malo prilega. Potem zvite testo v sferično obliko in ga razdelite na 9 kosov. Od vsake oblikujemo majhne kroglice, izravnavamo roke in v sredini torte naredimo luknje z vilicami. Potem jih potapljamo v sezamovo seme, potresemo z vodo in pustimo na peki za približno pol ure.8 Po tem pošljimo ržene mokre pecivo v pečico in pečemo največ 15 minut pri temperaturi približno 200 stopinj.
Recept za ržene pecivo z medom
Sestavine:
- soda - 1 tsp;
- maslo - 125 g;
- ržena moka - 4 tbsp .;
- med - 20 g;
- jajce - 1 kos.
Kuhanje
Nudimo še eno možnost, kako kuhati ržene pecivo. Sodo zmešajte z moko in pazljivo premešajte. Kremo masla zmehčajte, dodajte jajce, med, temeljito premešajte in postopoma prelijte vse moke, gnetite testo v gosto konsistenco. Nato ga zavrtimo v debel snop, ga razrežemo na majhne enake kose, naredimo ravne peciva in jih razprostrimo na pecilni plošči, namažemo z maslom, in kuhamo približno 20 minut v pečici, segreti na 200 stopinj. Po tem, ko so pecivo pripravljene, jih nežno premešajte v emajlirano suho posodo, pokrijte s pokrovom in pustite, da se ohladi. Končane pecivne pecivo postrežejo otroci za zajtrk ali popoldanski prigrizek čaj ali mleka.
Recept za ržene pecivo na kislo smetano
Sestavine:
- maslo - 1 žlica;
- sladkor - 1 žlica;
- jajce - 5 kosov;
- kisla smetana - 0,5 žlici;
- soda - ščepec;
- ržena moka - 1 kg;
- sol
Kuhanje
Od vseh navedenih sestavin gnetemo homogeno testo, ki se ne drži rok. Nato ga razdelimo na enake dele in vsakič vržemo v majhne kroglice, oblikujemo torte, naredimo več križastih kosov na vseh njih in jih prevlečemo s pretešenim jajcem. Pečemo ržene pecivo v peči pri temperaturi 200-220 stopinj Celzija približno 25-30 minut. Nato jih pustite, da se malo ohladijo in služijo jedu na mizi, ki je topla s kislo smetano in vročim zelenim sveže kuhanim čajem.