Salata "Blizzard" - za tiste, ki se ne bojijo slabega vremena
Novoletni prazniki so ravno za vogalom, kar pomeni, da je čas, da pripravimo recepte za tradicionalno srce. Že v preteklosti smo upoštevali številne klasične recepte za počitnice, zato se zdaj pogovarjamo o variacijah tega zelo klasičnega. Salata "Blizzard" se lahko predstavlja kot analog slavnega "Olivier" (le njegova preprostejša različica, s klobasami namesto vratu proti raku). Torej, navijači Olivierja, ki si želijo, da bi si želeli nekaj novega v ponudbi prigriznih prigrizkov, lahko uredijo recepte iz tega članka v svojih kuharskih knjigah.
Salata "Blizzard" s pomfritom
Za tiste, ki ne obžalujejo svojega pasu, priporočamo, da s prosojnico "Blizzard" praznovate novo leto s pomfritom. Ja, ne najbolj prehrambena izbira, ampak kakšna okusna!
Sestavine:
- krompir - 1 kos;
- jajce - 1 kos;
- šunka - 50 g;
- šampinjoni v pločevinkah - 50 g;
- kisle kumare - 1 kos;
- čebula - 1/2 kosov;
- rastlinsko olje;
- zelenje - za dekoracijo;
- sol - po okusu.
Kuhanje
Krompir očistite, razrežite na trakove, posušite s papirnato brisačo in popržite v globokih maščobah. Rezano čebulo in pržite do mehkega v rastlinskem olju. Če uporabljate sveže šampinjone namesto v pločevinkah v receptu, jih lahko popržite s čebulo.
Zdaj je čas, da prerežemo šunko v majhne trakove in na kocke izrežemo jajce in kisle kumare. Mi zmešamo vse sestavine, razen zelenjave in krompirja, in po okusu napolnimo z rafiniranim rastlinskim oljem, soljo in poprom. Zdaj ostane le na krožniku postavljena slama krompirja in narezana zelenica.
Sir "Blizzard"
Sestavine:
- šunka - 50 g;
- jajce - 1 kos;
- trdi sir - 30 g;
- krompir - 1 kos;
- gobe - 3-4 kosov;
- konzervirani grah - 1/3 pločevinke;
- zelena čebula - za dekoracijo;
- majoneza - po okusu.
Kuhanje
Odkupite krompir in jih skuhajte v slani vodi, dokler ne pripravite, nato pa gomolja razrežite na kocke. Očistite in rezite gobe, vržite v rastlinsko olje. Trdo kuhana jajca razrežemo na kocke in pomešamo z ostalimi sestavinami. Zdaj morate dodati narezano šunko v solato (mimogrede, lahko jo nadomestite prekajene piščančje prsi , ali kuhana klobasa) in grah. Zadnji v solati je nariban sir. Zdaj je še vedno treba zmešati vse sestavine in jih napolniti z majonezno omako ali zmesjo kisle smetane in majoneze. Končano posodico okrasimo s sesekljano zeleno čebulo.
Salata "Snowy Blizzard"
Sestavine:
- krompir - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- jajce - 2 kosi;
- čebula - 1/2 kosov;
- kuhana klobasa - 100 g;
- trdi sir - 50 g
Kuhanje
Začnimo kuhati svojo vlažno solato z drgnjenjem solat skodelice z maslom. Na dnu posode solate tri trde sire na fini rezini. 
Vrenite korenje in krompir, dokler ni končano, in jih tudi utrljajte, širite plasti med zelenjavo z majonezo. Čebulo se razreže na obroče, prepražimo do prozorne in razpršimo nad plastjo krompirja. Vrele trdote kuhane jacije razdelimo v rumenjake in beljakovine. Klasično brusimo rumenjake z majonezo in ga prevlečemo s prejšnjo plastjo. Zdaj je na vrsti klobase, ga lahko razrežemo v tanke slamice ali narezane na koščke in nato enakomerno porazdelimo nad maso rumenjaka.
Sedaj morate posodo solate v hladilnik postaviti 30 minut, nato pa pokrijte s ploščo in na plosko posodo zavrtite celotno "Snow Blizzard". Potresemo naribane beljakovine in jih okrasimo z zelenjavo in svežo zelenjavo, kot so tanke rezine kumare ali češnjev paradižnik, da naredimo solato novoletno razpoloženje.