Salata "Nežnost" s piščancem in suhimi slivami
Salata "Nežnost" je kulinarična mojstrovina, v kateri se zdijo nezdružljivi izdelki harmonično združeni in ustvarjajo okusne izvirne jedi. Ta solata bo popolnoma dopolnjevala počitniško mizo in vas bo navdušila s čudovitim občutljivim okusom.
Puff pecivo "Nežnost" s slivami, piščancem in kumaricami - recept
Sestavine:
- piščančje prsi (file) - 375 g;
- posušene suhe slive pitted - 175 g;
- sveže kumare - 250 g;
- orehi - 95 g;
- kokošja jajca - 5 kosov;
- majoneza - 220 g;
- sol - po okusu;
- sveže zelišč po vaši izbiri in okusu.
Kuhanje
Odrgnite file filetov piščančjih prsi, jo zastavite v ponvi z očiščeno vodo, dodajte malo soli in zavrite, dokler ne pripravite trideset minut. Potem vzamemo meso iz juhe, jo ohladimo in ga razrežemo na kocke, slamice ali preprosto z rokami, da ločimo vlakna želene velikosti.
Kuhajte za deset minut piščančjih jajc, nato pa potopite v ledeno vodo in počistite lupino. Belce prepustimo skozi grobo telo in gnetemo z rumenkasto žličko. Prav tako zlomite oreške v malti ali zlomite mešalnik, da dobite drobtine. Kumare operemo s tanki slamico ali jih pustimo skozi veliko grlo. Sušene suhe slive moj dober, nekaj minut pari z vrelo vodo, nato pa jih posušite z vlažno in slameno slamo ali poljubno rezino.
Solatu lahko okrasite na skupnem krožniku ali v ločenih kegljih v serijah. Za to naredite sloj piščančjega fileta na dnu posode in obleko z majonezo. Nato ponovno obrežite suhe slive, čemur sledijo matice, na vrhu veverice in majoneze. Sedaj položite plasti kumaric, pokrijte z mrežicami iz majoneze in zmešajte z rumenjaki. Solatu nameravamo približno 2 do 3 ure, nato pa okrasimo s celimi jedri oreščkov, vejicami svežega zelenja in lahko služimo.
Nežna solata z dimljenim piščancem, suhimi slivami in gobami
Sestavine:
- file dimljenega piščančjega prsa - 340 g;
- posušene slive brez kamnov - 120 g;
- sveži šampinjoni - 270 g;
- kumare - 270 g;
- čebula - 140 g;
- jajca - 3 kosi;
- majoneza - 250 g;
- rastlinsko olje - 15 ml;
- sol;
- sveža zelenica.
Kuhanje
Champignons dobro sprani, razrezane plošče in ocvrte, dokler se mehčajo z olupljenimi in fino 
sesekljano čebulo v rastlinskem olju v ponvi. Ne pozabite, da vrenete gobo piškote in sezono s poprom. Kuhajte tudi dokler ni popolnoma kuhano, očistite in sekate jajca fino. Oprane kumare in predparjene in suhe slive sesekljamo s slamicami. Podobno je mleto prekajeno piščanec.
Na slamico sklede solate ali sladoledne sklede položite suhe slive in jih posujte z majonezo. Nato ponovno premešajte piščanec in majonezo. Zdaj smo še enkrat razdelili gobo, ocvrto, jajce, majonezo, kumare in majonezo. Solatu damo dve ali tri ure za impregnacijo, nato jo okrasimo s krhkami ali listi svežih zelenjave in ji služi mizi.