Solata "Pod plaščem" - recept
Vsi dobro vemo, kako kuhati solato "Pod dlako" z našim najljubšim sledom. Toda danes vam ponujamo, da se s to čudovito ribjo malo oddaljite od teme, saj lahko pokrijete vse vrste rib, pa tudi mesa z okusnim, prijetnim in raznolikim "krznenim plaščem"! Oglejmo si kulinarične recepte nove okusne solate "Pod dlako" in jo pripravite. In verjemite mi, ne boste samo navdušeni, temveč tudi vsi, ki ga preizkušajo!
Solata "piščančje pod plaščem"
Sestavine:
- piščančji file - 1 prsih;
- majoneza -280 g;
- krompir - 3-4 gomolji;
- sveža kumara - 1 kos;
- suhe slive - 80 g;
- korenje - 2 kosi;
- jajce - 3 kosov;
- sol - po okusu.
Kuhanje
Da bi pripravili vse za pripravo solate, vnaprej kuhamo: piščančji file, krompir, korenje in jajca.
Končni filet rezan v trakove, ga dajte v pripravljeno solato in dodajte nekaj soli. Majoneza, za udobje, je bolje vzeti vrečo, odrezati rob, prilagodili boste potrebno širino luknje. Torej, piščančje pijte obilno z majonezo, saj je meso precej suho, in bi se dobro vpijalo. S krompirjem na vrhu prevažamo veliko rezino in ga prelijemo z majonezo. Kumara trije na istem rdečo, zaradi česar je naslednji sloj. Majoneza je zaenkrat prepuščena, saj takoj vzamemo drobno sesekljane suhe slive in jih razprostremo na kumar, nato pa pokrijemo z majonezo. Naslednja plast bo naribana korenčka, tudi zamazana z majonezo. Solato zaključimo z jajcem, in da nežno izgleda, tri na majhni večji.
Za to solato je bolje uporabiti pregledno, globoko solato, nato pa boste videli barve premaza, ki pokrivajo piščanca.
Salata "Losos pod dlako"
Sestavine:
- slani losos - 200 g;
- majoneza (50%) - 190 g;
- krompir - 2-3 kosi;
- čebula - 0,5 posamezne čebule;
- zeleni grah (v pločevinkah) - 150 g;
- krakovne palice - 120 g;
- pesa (velika) - 1 kos.
Kuhanje
Losos, lepo rezane slamice in položite v posodo solate, da popolnoma zaprete dno. Majhno ga prelijemo z majonezo. V prihodnosti, da ne bi nenehno ponavljali, ne pozabite, da vsak kasnejši sloj pokrijemo s fino mrežno mrežo.
Kuhan, olupljen krompir je nariban na rdečem in z njimi položimo naslednjo plast solate, ki jo takoj drobimo na zelo drobno sesekljano čebulo. Nato enakomerno razdelite konzerviran zeleni grah. Naslednja je plast drobno sesekljanih krakov. In zdaj vam predlagamo, da dokončate čudovito solato kuhane repice, ki je naribana na finem graterju. Tako bo zelo podobna običajnemu sledu pod krznenim plaščem, vendar bo kdo poskusil, prijetno presenečen.
Preden postrežemo, priporočamo, da solato hranite v hladilniku 3-4 ure za impregnacijo.
Mlečna solata "Pod dlako"
Sestavine:
- Filtar sleda - 180-200 g;
- majoneza - 4 5 tbsp. žlice;
- Kitajsko zelje - 120 g;
- krompir - 3-4 kosov;
- pesa (velika) - 1 kos;
- zeleni grah - 80 g
Kuhanje
Zdaj pa naredimo solato "Pod dlako", katere glavna sestavina je seveda sled. Samo tu njena krznena obleka ni precej navadna in lazno postavljena.
Odrezali smo sled, ki je že ločen od kosti, na kocke in ga razdelimo na dno solate ali posode, na kateri bo solata lepo okrašena. Sesekljansko zelje fino odrežite in se razprostrite v ločeni globoki skledi. Vrele krompirje smo razrezali na majhne kocke, peso smo jih zmešali z zeljem. Dodamo tudi konzerviran zeleni grah, napolnimo posodo z majonezo in zmešamo vse. Nastali plašč enake konsistence, lepo postavljen v solato skledo, na sledu.