Solata iz pečenih jajčevcev, paradižnika in paprike

Izkoristite priložnost, da pripravite toplo in bogato okus pečene jajčevca, paradižnika in poper solate. Nekatere različice te jedi bomo podrobno opisali v naslednjih receptih.

Solata s praženimi jajčevci in svežimi paradižniki

Italijanska Caprese je prava poletna klasika, ki jo je zaradi svoje osnovne kompozicije zlahka raznolika s pomočjo kakršnih koli dodatkov. V našem primeru bodo pečene jajčevje služile kot zadnje.

Sestavine:

jajčevci - 145 g;
oljčno olje - 45 ml;
3-4 listov bazilike;
sušeni paradižniki - 15 g;
balzamični kis - 35 ml;
mozzarella - 145 g;
sveži paradižnik - 380 g;
paprika - 135 g

Kuhanje

Segrej žar. Razdelite jajčevce v obroče, razdelite na pekač, krtačo z oljčnim oljem in soljo. Zelenjavo pustite pri žaru 10-12 minut.

Pripravite preprosto omako, obrišite posušene paradižnike z oljem, baziliko in kisom. Paradižnik in sir rezite na debele rezine in poper v prstane. Zamenjajte zelenjavo na posodo, premešajte rezine paradižnika in paprike, rezine pečenega jajčevca in mozzarello. Nalijte vse predhodno pripravljene jutranje in takoj služite.

Soljena pražena jajčevca s paradižniki, jajci in orehi

Če želite skrajšati čas, potreben za kuhanje jajčevcev, lahko zelenjavo izrežete in jih položite v mikrovalovno pečico. Samo nekaj minut z močjo 750 W in jajčevci bo pripravljen.

Sestavine:

jajčevci - 470 g;
poper - 230 g;
česen - 2 stroka;
sveži paradižnik - 480 g;
orehi - 55 g;
jajca - 3 kosi;
trdi sir - 95 g;
majoneza - 75

Kuhanje

Pražite jajčevce v mikrovalovni pečici do mehkega, hladnega, odstranite kožo in delite na kocke. Chop česna in jo združite z majonezo. Sesajte oreške in jih zmešajte z rezinami paprike, svežimi paradižniki in jajčevci. Po dodajanju jajc in naribanega sira solite z majonezo in nemudoma odstranite vzorec.

Solata pečenih jajčevcev, paprike in surovega paradižnika

Sestavine:

jajčevci - 390 g;
paradižnik - 430 g;
oljčno olje - 55 ml;
vinski kis - 45 ml;
peščica orehov;
nariban parmezan - 35 g;
marinirani sladki poper - 145 g;
peščica bazilike.

Kuhanje

Pred pečenjem jajčevcev v pečici za solato, so jih pršile, podrgnjene s soljo in šele nato položite na pekač. Pečene jajčevje mora biti 20 do 25 minut pri 190 stopinjah, po katerem se zelenjava oluplja in razdeli na kocke. Sladki poper je razdeljen na pol obročev, paradižnik razrezan na kocke. Pripravljene zelenjave se nato združijo, napolnjene z oreščki, začinjene z oljem in kisom, nato pa potresemo s tankimi ploščami sira. Topla solata pečenih jajčevcev se postreže takoj po kuhanju, dokler se jajčevec še ni ohladil.

Pražena jajčevca, paradižnikova in čebulna solata

Sestavine:

jajčevci - 380 g;
oljčno olje - 35 ml;
češnjev paradižnik - 270 g;
sladka čebula - 45 g;
sladka paprika - 150 g;
peščica zelene bazilike;
mozzarella - 175 g;
oljčno olje - 15 ml;
balzamični kis - 15 ml;
½ limoninega soka;
česna žlica.

Kuhanje

Razmnožite jajčevec v vzdolžne plošče, dobro sezono pustite 20 minut in nato odvečno vlago obrišite s prtičkom. Po jajčevih ploščah se žarnice pecite, potem ko so kosi zmešani z olivnim oljem. Paradižnik iz češnje in poper krompir, razdeljen na četrtine. Sesajte sladko čebulo in zmešajte vse s listi bazilike. Potegnite mozzarello na koščke in jih položite na solato. Pripravite preprosto obleko iz ogretega masla z balzamičnim in limoninim sokom, v kompozicijo dodajte česen in jih prelijte po solati.