Salata «Praga»
Salata "Praga" nima nič skupnega z bogatim izborom tradicionalnih čeških hladnih prigrizkov, njeno ime so skovali gospodinje, tako kot veliko število variant v receptu. Glavna prednost praške solate je kombinacija mesa s katero koli sladko sestavino: govedino z jabolko, piščanec s suhimi slivami in tako naprej. Poleg kontrastne kombinacije lahko predjed vsebuje tudi drugo zelenjavo in mesne izdelke, koščke sira in krekerji.
Klasična praška solata - recept
Kljub raznolikosti amaterskih receptov se najpogosteje pojavlja sprememba "Praga" s kombinacijo govedine in jabolk. Ta lahka solata je toplo vroča in kuhana v zelo kratkem času.
Sestavine:
- Teletina filetov - 290 g;
- kisle kumare - 135 g;
- paprika - 85 g;
- čebula - 45 g;
- kislo jabolko - 70 g;
- limonin sok;
- začinjena gorčica - po okusu;
- majoneza - 115 g
Kuhanje
Priprava prigrizkov se začne s pripravo sestavin za vzglavnike zelenjave. Za njo izrežite slano kumarico v tanke trakove, odstranite škatlo s sladko papriko in tudi drobno odrezajte njene stene. Čebula se deli v najboljše semirje. Tako kot druge sestavine, kislo jabolko razrežemo v tanke trakove. Pripravite lahkotno oblačilo iz mešanice majoneze z limoninim sokom in gorčico. Začnite s solatnim prelivom in postavite vzglavnik na posodo.
Meso razrežite na tanke plasti, ga sezono in hitro popržite, preden se zmešate v dobro segreti posodi. Postavite kosi vročega mesa na blazinico za solato in takoj služite "Pragi" do mize.
"Praga" solata s papriko in piščancem
Na drugem mestu je solata, pripravljena s kombinacijo piščanca, prune in sladke paprike, ki je idealna za ljubitelje belega perutninskega mesa.
Sestavine:
- piščančje meso (belo meso) - 290 g;
- paprika - 110 g;
- korenje - 95 g;
- jajca - 4 kosi;
- suhe slive - 110 g;
- konzervirani grah - 130 g;
- čebula - 65 g;
- majoneza za oskrbo z gorivom.
Kuhanje
Preden pripravite praško solato, bodite pozorni na suhe slive: če so plodovi suhi, jih nato prelijete z vrelo vodo, sicer odstranite kosti in vse narežite na trakove. Vreli vreli vodi nad čebulami, da odstranite odvečno grenkobo. Daj piščančjega fileta. Jajca tudi kuhamo trdo kuhano, lupino in sekanje. Kosi korenčkov in paprike prelijte v malo olja, dokler se zelenjava ne mehča. Zdaj imate dve možnosti: združite vse sestavine solate skupaj, napolnite in premešajte ali položite plast po plasteh, promazyvaya vsak naslednji sloj omake.
"Praga" solata s šunko
Najbolj minimalističen je recept za solato "Praga" s šunko, krekerji in sirom, vendar pa mu kroglice dodajo po lastnem preudarku. Sestava tega prigrizka je zelo spremenljiva, vendar na splošno vključuje sestavine iz prejšnjih receptov.
Sestavine:
- trdi sir - 115 g;
- šunka - 115 g;
- čebula - 65 g;
- jajca - 3 kosi;
- kisle kumare - 55 g;
- majoneza - 65 g;
- krekerji - na zahtevo.
Kuhanje
Piščančja jajca, predhodno zavite, jih prelijete z ledeno vodo, lupino in sekanje. Sesekljajte česno in jo zmešajte z jajci. V mešanico dodajte šunko in trden sir. Po analogiji, rezano in kisle kumare. Združite vse sestavine solate z majoneznim prelivom in ohladite pripravljeno posodo. Pred servisiranjem lahko prigrizek potresemo z drobtinami ali okrašenim s preprostim listom peteršilja.